La carn a la salsa agredolça és un plat ben original i deliciós, preparat, que sens dubte causarà interès i admiració entre els convidats.
Carn de bou en salsa agredolça
Ingredients:
- polpa de boví - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- mantega - 30 g;
- aigua bullida - 100 ml;
- bombeta - 1 peça;
- farina - 20 g;
- suc de tomàquet - 100 ml;
- tomàquets - 1 pc;
- julivert fresc - 0,5 grapats;
- sucre - 20 g;
- sal - 10 g.
Preparació
Per a la preparació d'aquest plat original, prenem carn de res, rentem i netegem la carn de paper i tendons. A continuació, tallar-los en plats, cadascun dels quals rebem una mica i fragmentem trossos petits, fregiu-los en una olla de ferro colat sobre la mantega de crema fos.
Passegeu tots junts, remenant constantment amb una espàtula de fusta. En els cubs petits, tallar tomàquet fresc, tirar-lo a verdures, abocar-lo en farina, barrejar ràpidament i abocar el suc de tomàquet barrejat amb aigua bullida.
Ara feu el plat amb sal i sucre. Cuini a foc lent fins que la tapa estigui suau. Al final, afegim a la salsa de carn un adzhika preparat, verds tallats finament, tanca la tapa i apaga l'estufa. Insistim en la carn durant 10 minuts, i després la servim sobre la taula amb verdures fresques i patates bullides.
Carn de bou a la salsa dolça amb carbassa
Ingredients:
- oli vegetal;
- comí;
- sucre i suc de llimona al gust;
- salsa de tomàquet - 5 cullerades. culleres;
- Gingebre mòlta - 2 culleradetes.
- filet de vedella - 500 g;
- carabassa - 300 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- pinya enllaunada - 100 g;
- bombeta - 1 pc.
Preparació
Es neteja la carbassa, es talla en cubs petits i es fregeix en una cassola profunda amb oli precalentat. A continuació, tanqueu la tapa i deixeu-la anar durant uns 15 minuts en un incendi tranquil. Aquesta vegada preparem altres productes.
Tallem la vedella amb llargues barres primes, el pebrot amb tires i el raig amb semi-anells. En la propera paella, en porcions petites, fregiu la carn, i després, juntament amb la ceba, feu-ho tot a la carabassa i pause durant uns 5 minuts.
Després d'això, afegiu el pebre búlgar, remeneu-lo, aboqui la salsa de tomàquet, espolvoreu-lo amb comí i continueu a foc lent sota la tapa fins que estigui suau durant uns 25 minuts. 5 minuts abans de la preparació, posem pinya enllaunada, omplir amb gingebre mòlt, sal i pebre a gust. Per ajustar el sabor dolç i agra, afegiu el suc de llimona i un petit plat sacarí.
Carn de vedella amb salsa agredolça amb fideus
Ingredients:
- ketchup - 30 ml;
- pebrot - 1 pc.;
- ceba verda - 200 g;
- mel - 30 ml;
- oli vegetal - 50 ml;
- polpa de carn - 350 g;
- farina - 50 g;
- salsa de soja - 30 ml;
- anet - 100 g;
- champignons - 150 g;
- espaguetis - 200 g;
- Pebre búlgar - 150 g.
Preparació
La carn de boví es processa, es renta i es talla en lloses primes. A continuació, escampa la carn amb farina, per obtenir una escorça daurada i fregir-la en una paella calenta en oli vegetal.
Ara ens fem càrrec de les verdures. Al nostre plat es torna picant i una mica picant, afegiu una mica de pebre picant, palla picada. Trieu altres verdures segons el vostre gust: podeu prendre pebrots búlgars, cebes verdes i xampinyons. Totes les llimadures són palletes fines.
A continuació, cuini fins a fideus preparats. A la paella passem els bolets, afegiu una mica de mel i pebre. Després d'això, distribuïm carn de res en verdures, aboqui-ho amb salsa de soja i posem unes quantes culleres de quetxup. A la paella es van separar els fideus, espolvorear-se amb anet fresc i cebes verdes. Mantenim el plat durant 3 minuts més al foc, i després ho barrejarem i posarem sobre la taula.