L'estiu no és el millor moment per als amants de la pizza, ja que un forn de foc vermell no facilita la vida en un moment en què la finestra està molt per darrere de +25. Només hi ha dues maneres d'abandonar aquesta situació: utilitzar els serveis de lliurament d'una confiteria clàssica italiana o cuinar la pizza "Minutka" en una paella.
Pizza "Minutka" en una paella - recepta
Comencem amb una recepta a partir de la qual qualsevol italià agafaria el cor. Aquesta pizza es prepara sobre la base d'un batedor i no té absolutament res a veure amb els clàssics italians. No obstant això, un mètode tan senzill i ràpid de cuina ha rebut l'amor universal a la nostra regió i s'ha tornat molt popular.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- crema agra - 55 g;
- farina - 145 g;
- maionesa - 55 g;
- formatge - 95 g;
- pernil - 60 g;
- salsa de tomàquet - al gust.
Preparació
Abans de fer una pizza "Minutka" en una paella, escalfeu la paella freda amb una petita quantitat d'oli vegetal. Fixeu-vos a la massa. Connecteu un parell d'ous juntament amb una porció de crema agra i maionesa, afegiu una mica de sal i escampeu la farina. Massa gruixuda, semblant a la que fem sobre les panqueques, escorri una paella i comença a estendre el farcit. La composició del farciment varia segons el vostre gust. Es farà un pernil, aboqui tota la quetxup i es posi el formatge. Cuina la pizza a foc mitjà i surt, cobrint els plats amb tapa.
Pizza "Minutka" en una paella sense crema agra
En el marc d'aquesta tecnologia, utilitzarem la pasta clàssica per a la pizza i la farem en una paella. Com a resultat, els pastissos resultaran increïblement cruixents i saborosos, i la pròpia pizza serà molt similar al clàssic, cuinat en un forn de llenya.
Ingredients:
- massa de pizza 430 g;
- salsa per a pizza - 210 ml;
- formatge ratllat - 115 g;
- tops per al teu gust - 180 g.
Preparació
Abans de fer una pizza "Minutka" en una paella, prepareu la pasta per a la recepta seleccionada. Al nostre lloc web, podeu trobar una àmplia varietat de receptes per a bases de pizza per a tots els gustos. Apropa la massa, dividida en porcions, tenint en compte la mida de la paella usada, i estirar cada part amb les mans en un disc d'igual gruix. Col·loqueu la massa estesa sobre una paella de ferro colat ben calent i marqui-la d'una banda. Quan la superfície de la massa es torna daurada, girar-la i tapar-la amb una capa de salsa. A la part superior, distribueixi el formatge ratllat i posi un embotit al gust. Es poden utilitzar productes carnis, verdures i mariscs. Redueix la calor, cobreixi els plats amb la pizza i deixeu-vos llest per 4-5 minuts.
Pizza "Minutka" en una paella durant 10 minuts
Quan es fa la pizza a partir d'una pasta tradicional en una paella, el producte final pot no semblar molt atractiu: la pizza no tindrà una vora d'aire, sembla plana i cuita al revés,
Prepareu una base de pizza per a qualsevol recepta preferida. Quan la massa sigui adequada, divideix-la en porcions, estirar-la i posar-la sobre una paella ben escalfada. La base s'hauria d'acolorir d'una banda, però quedar-se lleugerament sense refinar. Gireu la base i fregiu-lo completament a l'altre costat. Ara torneu a girar la massa i ara poseu els ingredients preferits i les salses. Després de reduir la calor, cobreixi la pizza amb una tapa i deixeu que el formatge es fongui completament.