Un aperitiu lleuger amb bolets és una opció ideal per dinar amb vostè, o fins i tot aperitius en una taula de bufet. Senzills en la preparació i cistelles sorprenentment saboroses amb bolets sens dubte us complaureu amb el seu propi gust, i podreu verificar-ho provant les receptes del nostre article.
Recepta de cistelles amb pollastre i bolets
Ingredients:
- pasta de full - 1 paquet;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- ceba - 1/2 peces;
- bolets - 150 g;
- vi blanc sec - 1/3 de segle;
- Filet de pollastre - 1 peça;
- Mostaza Dijon - 2 culleradetes;
- sal, pebre;
- verdures fresques.
Preparació
En una paella, escalfeu l'oli d'oliva i fregiu-hi els bolets en rodanxes durant 30 segons. Afegiu als bolets el pebre búlgar i les cebes al minut següent. Intensem la calor i aboquem el vi a la paella, remenant constantment mentre esperem que l'excés de líquid s'evapori. Retirem la paella del foc i afegiu-hi les peces enganxades de pollastre, mostassa, sal amb pebre i julivert. Barregeu-ho tot bé.
Desgastar una fulla de pasta fullada i tallar-la en quadrats amb un costat de 5 cm. Distribuïm les pastes en motlles de pastisseria i estén els ingredients de pollastre i bolets al centre sobre una cullerada. Agafem cistelles entre 12 i 15 minuts a 180 graus.
Cistelles amb carn picada, bolets i formatge
Ingredients:
- pasta de full - 1 paquet;
- oli d'oliva;
- cebes - 2 unitats;
- sal, pebre;
- vi blanc sec - 3 cullerades. culleres;
- farigola fresca - 1 branca;
- Parmesà ratllat - 4 cullerades. culleres;
- formatge de cabra - 50 g;
- tomàquets - 2 peces;
- carn mòlta - 200 g;
- champignons - 7-8 peces.
Preparació
El forn es recalentarà a 200 graus. Rodem la massa, poseu-la
Mentre s'estan preparant les cistelles, tractem el farciment. En una paella, escalfem la mantega i deixem la ceba fins que sigui translúcida. Afegiu els bolets tallats a la botifarra i afegiu el següent farcit. Fregui els fongs fins que s'evapori l'excés d'humitat i després afegiu carn picada i farigola, fregui la carn lleugerament, aboqui el vi i deixeu la paella a foc fins que s'evapori l'excés d'humitat. L'embotit lleugerament refredat es reparteix en cistelles de la massa, es posa una capa de formatge de cabra a sobre i s'escampen amb parmesà ratllat. Posem trossos de tomàquet al capdamunt de cada cistella. Posem cistelles de carn amb bolets al forn i cuinar durant 5-7 minuts a 180 graus. Servim les cistelles a la taula immediatament després de la cocció.