La farina de mongetes és el menjar dels nostres avantpassats, que no ha deixat les nostres taules durant més de cent anys. Una vegada que els aliments de la gent pobra, ara, com molts patrimonis culinaris, es serveixen a les taules de famílies amb diferents ingressos, des d'on les seves receptes continuen arrelant fins als nostres dies.
No és cap secret que els cereals més deliciosos s'obtenen en una olla. El croup lentament endurit s'obté cruixent i fragant, gràcies a això la pysanka es fa encara més deliciosa.
Moleta amb carbassa en una olla
Ingredients:
- millet de farinetes - mig segle;
- aigua - 1 1/2 articles;
- carabassa - 200 g;
- canyella - 1 culleradeta;
- Gingebre mòlta - 1/4 culleradeta.
- nou moscada - cullera de 1/4 culleradeira;
- mel, fruits secs - per a la presentació;
- sal - pessic.
Preparació
Abans de cuinar, la farina de mico s'ha de tocar i esbandir per netejar l'aigua. Després, s'acostuma abocar la graella amb aigua bullint perquè no es bull després de cuinar.
Es neteja la carbassa, es renta i es cou al forn fins que estigui suau. La polpa de carbassa es posa en una batidora i es tritureix en puré juntament amb mel, canyella, gingebre i nou moscada. No us preocupeu, si les patates farcides són massa picants, hauria de ser, perquè després de cuinar, una part de les espècies anirà a picar.
Ara, la perera es pot estendre a la part inferior de l'olla i omplir-se d'aigua. Depenent de la consistència de la farina que prefereixi, depèn de la quantitat de líquid que ompli el cultiu.
Després de l'aigua, afegim un puré de carbassa picant a l'olla. Tapa el contenidor amb una tapa o paper d'alumini, i poseu-lo en un forn preescalfat durant 180 graus durant 30-35 minuts. De llom en una olla, cuita al forn, llest! Només queda per servir-lo amb mel i nous.
Rebosteria de farinetes de millet en una olla
A continuació, us explicarem una recepta més actualitzada de millets de llet a la llet, que serà útil per a vegans, adeptes d'un estil de vida saludable o simplement experimentadors culinaris. Si no es relaciona amb ningú, a partir de la presentada anteriorment, prepareu la farina de llet amb llet o crema de vaca.
Ingredients:
- llet d'ametlles - 1 producte;
- llet de coco - 3/4 articles;
- extracte de vainilla - 3/4 culleradetes.
- mel al gust;
- xarop d'auró a gust;
- sal: una mica;
- canyella mòlta - 1/4 culleradeta.
- pols de cardamomo - 1/4 culleradeta.
- millet bullit - 2 articles;
- afaitat de coco - 3 cullerades. culleres;
- ametlles o pistatxos per servir.
Preparació
Premsa de farina de farina, farcida, secada i bullida, en tests.
En una cassola petita, barregeu l'ametlla i la llet de coco amb extracte de vainilla, edulcorants i espècies. Escalfeu i aboqui una barreja de farinetes. Posem les olles al forn escalfades a 160 graus. Les farinetes de llet de llet en una olla estaran disponibles després de 15-20 minuts. Servir amb nous i xips de coco.