El caqui no només és molt saborós, sinó també molt útil per al nostre cos. Conté vitamines A, P, C, hi ha diversos minerals: ferro, magnesi, calci, iode i antioxidants. Anem a considerar amb vostès les receptes per preparar amanides amb caquis.
Amanida amb caquis i gambes
Ingredients:
- rucola - 50 g;
- all - 1 dent;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- ceba vermella - 0,5 unitats;
- caquis madurs - 2 peces;
- oli d'oliva;
- vinagre balsàmic - 1 culleradeta;
- Gambetes - 8 peces;
- olives sense pips - 0,5 pots;
- espècies al gust.
Preparació
Els gambes rentats, netejats del cap i les closques, fem una incisió poc profunda al llarg de l'abdomen i retirem amb cura la vena intestinal i es desmoronan amb farina. L'all es neteja, es talla a la meitat. A la cassola, escalfeu una mica d'oli d'oliva, col·loqueu els plats d'all i espereu 3 segons. A continuació, retireu-la i fregiu-la a la mateixa gamba de la cassola, i després poseu-la a una tovallola de paper. Barregeu l'oli amb vinagre, pebre i sal. Agafem la rucula amb les mans. Les cebes vermelles es desgranen de les closques i es trituren amb lletges. El caqui es va rentar, es va netejar amb una tovallola i es va tallar en rodanxes fines. Des del pot amb olives, fusioneu acuradament tot el líquid i aplasteu-les amb tasses fines. Ara afegiu tots els ingredients al bol, aboqui el prepòs preparat prèviament, barregeu i estén l'amanida amb el caqui i les cebes a les planxes.
Amanida amb caqui i formatge
Ingredients:
- caqui - 1 peça;
- cansalada - 50 g;
- vinagre balsàmic - 1 culleradeta;
- mandarines - 2 peces;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- Granat de granat - 50 g;
- formatge "Mozzarella" - 50 g;
- pebre Xile, sal a gust.
Preparació
El caqui es va rentar, es va assecar i es va tallar en cubs. Bacon ratllat en rodanxes petites i lleugerament fregit en una paella. El pebrot vermell s'allibera de la pedra i es tritura. Netegem la magrana, extreu els grans amb precisió, i tallem el formatge en galledes. Les mandarines es pelen de la closca, es divideixen en làmines i es tornen trossejades en cubs. Per preparar l'embotit en un bol separat, barregeu la sal, el vinagre i la flor de la mel. Aboqui aquesta barreja tots els ingredients que es troben en un bol d'amanida, barrejar bé l'amanida, decorar i servir immediatament a la taula.
Amanida amb caquis i pollastre
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 peça;
- caquis madurs - 1 peça;
- Pebrot groc búlgar - 1 pc.
- bombeta - 1 peça;
- Col de Pekin - 3 fulles;
- olives sense fosses.
Per repostar:
- vinagre balsàmic;
- oli d'oliva;
- verdures de l'anet - per a la decoració;
- espècies.
Preparació
El filet de pollastre es fregui amb bones espècies i es fregeixi a foc lent en una paella cuita amb oli d'oliva durant 2 minuts a cada costat. A continuació, redueixi la flama, afegiu el pebre búlgar, trossejat en cubs, cobreixi tot amb una tapa i guisat durant uns 5 minuts. Esbandida-la, retireu les cutícules acuradament i talli la carn amb llesques fines. A partir de les olives, fusioneu tot el líquid, fes-les lliscar amb anells i cebes amb mitges anelles. Es cullen fulles d'enciam i es posen en un plat. Des d'a dalt s'agreguen olives, rodanxes de caqui i carn, tallades en grans plaques fines. Aboqui el guarniment d'amanides preparat i decorar amb ceba i anet fresc.
Amanida de caqui amb pomes
Ingredients:
- caquis madurs - 3 peces;
- Granat de granat - 100 g;
- poma - 1 peça;
- menta - 10 fulles;
- suc de llimona - 2 culleradetes.
- mel - 1 cullerada.
Preparació
El caqui es va rentar, pelar, treure les pedres i tallar-les en rodanxes. Retallem el nucli de la poma i es trituren trossos petits. Retirar lleugerament les fulles de menta, posar tots els ingredients en un bol d'amanida, afegir el suc de llimona al gust, la mel líquid i barrejar-ho bé.