Potser la frase "ensalada de pancakes" sona una mica exòtica per a nosaltres, però creieu-me, val la pena provar aquest plat, ja que l'estima a l'instant. Les creps delicades i delicades no només permeten que el vostre plat sigui el més original i bonic a la taula, sinó que també augmenti el seu valor nutricional.
Amanida amb pancakes, pollastre i cogombres
Ingredients:
- filet de pollastre (tot) - 1 peça;
- Mostaza Dijon - 2 cullerades. culleres;
- pebre negre;
- sal - 1/8 de segle;
- un cogombre - 2-3 peces;
- ceba - 1/2 peces;
- ou - 5 unitats;
- api - 2 tiges;
- maionesa - al gust;
- tartals;
- aigua - 2 articles;
- all - 2-3 dents.
Preparació
Dissoleu la sal a l'aigua i afegiu l'all a la solució. En la solució salada, posar el filet de pollastre i deixar-lo durant 30 minuts. La carn marinada es col·loca sobre una làmina d'assecatge, coberta amb paper d'alumini i s'envia a un forn preescalfat a 180 graus. Cuini el filet durant 30 minuts i deixeu-ho refredar per complet. Pollastre refrigerat tallat en tires, o desmuntar les fibres.
Ara anem a prendre la resta dels ingredients. Les cebes tallen els anells més prims i aboqui aigua bullint, deixeu que les cebes estiguin durant 10 minuts, després escórrer el líquid i esbandir les cebes amb aigua gelada i assecar-se amb tovalloles de paper. Els ous es barregen i s'aboca en una cassola en porcions petites, fregir-les sobre la base de creps fines. Les creps es desenrollen i es tallen en tires fines.
També es tallen els cigrons i la tija d'api. Barregeu tots els ingredients en un bol profund i feu la temporada amb maionesa. L'amanida a la planxa amb creps de pollastre i ou es refreda a la nevera, i després d'haver estat preparada a les tartaletes i servida a la taula.
Amanida de pancakes amb filet de pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre (meitat) - 1 peça;
- fulles d'amanida;
- ceba - 1/2 peces;
- vinagre de taula - 2 cullerades. culleres;
- ous: 5 unitats;
- maionesa - al gust;
- oli vegetal - per fregir;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Filet de pollastre bullir en aigua salada fins que estigui cuita, després de la qual es refreda i es desmunta el pollastre en fibres. Ceba tallada a mitges anelles i abocar una solució de vinagre amb aigua (1: 2), amb
Per a les pancakes d'ou, bata amb una mica de sal i aboqui-la a paella petita amb oli vegetal. Fregui panqueques fines a banda i banda, i després rodar en un rotllo i tallar-les en tires.
Barregeu pollastre amb pancakes i cebes i feu la temporada amb maionesa. L'amanida de pancakes acabada amb pollastre s'ha de refredar primer, i després es serveix en fulls d'enciam, decorant el plat amb olives o verds.