Remolatxa calenta : una recepta clàssica de la cuina russa, un plat molt saborós, que a primera vista és molt similar al borsch. Es diferencien pel fet que la remolatxa bullir sense col i, fins i tot, fins i tot sense patates.
Com es cuina la sopa calenta de remolatxa?
El cuiner de remolatxa calenta no és difícil, amb una recepta per fer front al principiant culinari. Les següents recomanacions s'encarregaran de gestionar de manera ràpida i senzilla la tasca i preparar no només una apetitosa, sinó també una brillant delicadesa.
- La remolatxa s'afegeix a remolatxes precuinades i triturades.
- Per fer del primer plat un color brillant de color borgoñon, afegiu una mica de vinagre o suc de llimona a la remolatxa.
- Es pot servir la remolatxa amb crema agra, verdures i ous bullits.
Remolatxa calenta amb carn: una recepta clàssica
La recepta de la sopa calenta de la remolatxa amb la carn ajudarà a cuinar un primer curs d'aigües profundes. En aquest cas, s'utilitza la carn de porc, però es pot prendre qualsevol altra carn, només el temps de cocció en cada cas serà diferent. Si no teniu un bon suc de tomàquet a mà, podeu reemplaçar-lo amb una pasta de tomàquet diluïda a l'aigua.
Ingredients:
- aigua - 3 litres;
- suc de tomàquet - 1 got;
- porc - 300 g;
- remolatxa - 400 g;
- pastanagues, cebes - 1 pc.
- patates - 5 peces;
- julivert - 1 manat;
- una mossegada del 6% - 1 cullerada. cullera
Preparació
- La carn està bullida.
- Passeu la ceba picada, afegiu-hi les pastanagues ratllades, la remolatxa, la suavitat i aboqueu-la al tomàquet.
- Les patates es tallen amb cubs petits i es llencen al brou.
- Després de 15 minuts, passar les verdures, cuinar durant 5-7 minuts, afegir verdures i després de tallar la remolatxa bullint amb carn.
Sopa calenta de remolatxa amb pollastre - recepta clàssica
La recepta de la sopa calenta de remolatxa amb pollastre és senzilla i accessible per a tothom. És millor utilitzar el pollastre per a la llar, el brou amb el qual serà molt més saborós, però si voleu que no estigui massa greix, la remolatxa és millor cuinar al segon brou. S'elimina la carn preparada, es separa dels pous i s'afegeix a la presentació.
Ingredients:
- pollastre - 1,5 kg;
- patata - 400 g;
- pastanagues, cebes - 100 g;
- remolatxa - 500 g;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- daus d'all - 2 unitats;
- cebes verdes - 1 manat;
- aigua - 2,5 litres.
Preparació
- El pollastre es divideix en parts, s'aboca aigua i es cuina.
- Afegiu les patates.
- La ceba triturada i les pastanagues es submergeixen.
- Remolatxa cuita rallada i fregir amb tomàquet.
- Les cebes i les remolatxes es difonen en brou, s'afegeixen all, espècies i herbes.
Remolatxa calenta sense carn - una recepta clàssica
La remolatxa calenta, una recepta clàssica més representada, encara que preparada sense afegir carn, resulta molt apetitosa. És molt convenient que, per cuinar les remolatxes, es requereixi un plat, en què les verdures es tinguin tacades per primera vegada, i després s'aboca la mateixa aigua. El millor per a aquests propòsits és adequat per al calder.
Ingredients:
- arc - 2 caps;
- 1 pastanaga gran;
- 1 remolatxa;
- un tomàquet gran - 1 pc;
- patates - 5 peces;
- aigua - 2 litres.
Preparació
- Fregir fins a mig cuit, cebes picades, pastanagues, remolatxes, tomàquets picats i guisat durant 15 minuts.
- Afegiu les patates i aboqui-les a l'aigua, portant la remolatxa a la densitat desitjada.
- Quan es couen les patates, la remolatxa estarà a punt.
Remolatxa calenta, com en guarderia - recepta
La sopa calenta de remolatxa, com a la guarderia, la recepta clàssica que es presenta més amunt, permetrà a la llar per cuinar aquest plat fragant i aromatitzable que molts han estimat des de la infantesa. Aquest primer plat es pot preparar sobre aigua o brou. Una característica de la remolatxa Sadikovo és que s'hi afegeix una crema agra al final de la cocció i després es bull a bullir.
Ingredients:
- Remolatxa gran: 1 pc;
- patates - 3 peces;
- aigua - 1,5 litres;
- bulbs, pastanagues - 1 peça;
- crema agra.
Preparació
- Remolatxes bullides tallades en tires.
- Passeu la ceba i les pastanagues en oli.
- En aigua bullint o caldo, submergeixi les patates, les verdures i cuini uns 10 minuts.
- Afegiu la remolatxa, afegiu sal i cuini fins a patates toves.
- Al final, afegiu la crema agra, porteu la remolatxa calenta perquè els nens es tornin bullint i s'apaguin.
Remolatxa calenta amb fesols - recepta
Remolatxa calenta amb beans i costelles de porc - un primer curs cordial i deliciós. Per fer que el fesol es cuini més ràpidament, el millor és abocar aigua freda durant almenys un parell d'hores, i després bullir-la. El tomàquet casolà és preferible, però si no ho fa, podeu prendre i emmagatzemar el suc de tomàquet.
Ingredients:
- costelles de porc - 500 g;
- patates - 5 peces;
- mongetes - 100 g;
- remolatxa - 2 unitats;
- pebrot, ceba - 1 pc.
- tomàquet - 500 ml;
- Smalets - 1 cullerada. cullera;
- verdures
Preparació
- Les costelles de porc estan bullides.
- Patates a rodanxes i brots.
- En la paella, escalfeu els paquets, afegiu-hi pebre, ceba i all i deixeu-los coure durant 10 minuts.
- Afegiu la remolatxa ratllada, tomàquet i guisat fins que la remolatxa estigui suau.
- Quan es couen les patates, afegiu rostits, fesols cuits, espècies, sal i cuinar durant 5 minuts.
Remolatxa calenta amb ou - recepta clàssica
La remolatxa calenta amb ou no només és molt saborosa i nutritiva, sinó també molt estètica. L'ou bullit complementa perfectament el sabor de la sopa de remolatxa amb carn de res. Juntament amb les cebes verdes, podeu afegir altres verds triturados en un plat calent, que és estimat per la llar, el menjar serà més deliciós.
Ingredients:
- vedella - 700 g;
- remolatxa - 300 g;
- patates - 3 peces;
- ous bullits - 2 peces;
- ceba verda -1 grapat;
- sal, verdures, crema agra.
Preparació
- La carn es trosseja, aboqui 3 litres d'aigua i es cuini fins que estigui preparada.
- Afegiu les rodanxes de patata.
- La remolatxa és ratllada, fregida i enviada al brou.
- Afegiu la sal, afegiu les cebes picades i deixeu-les reposar durant 15 minuts.
- Al servir en un bol, poseu crema agra i un ou d'ou dur.
Sopa calenta de remolatxa amb col - recepta clàssica
La remolatxa calenta, la recepta que es presenta a continuació, es cuina sense patates, però amb col. El plat apareix com borsch, però està preparat amb algunes característiques. Per entendre què és una remolatxa, heu de provar-ho vostè mateix almenys una vegada. A causa de l'addició d'una gran quantitat de remolatxa, els plats adquireixen un color ric i un sabor dolç.
Ingredients:
- col - 300 g;
- remolatxa - 400 g;
- pastanagues, cebes - 1 pc.
- all - 2 graons;
- oli, sal, herbes.
Preparació
- Fregir les cebes picades.
- Les pastanagues i les remolatxes es destrossen amb palla, fregides, s'aboca en 20-30 ml d'aigua i es guisen durant 20 minuts.
- La col es tritura, es triturat i s'envia a la resta de les verdures.
- En una cassola bullir aigua, estendre les verdures, bullir durant 15 minuts i afegir verdures.
Remolatxa calenta sense patates - recepta
La remolatxa calenta, amb la recepta clàssica més representada, es prepara sense afegir patates i altres vegetals que solen veure en els primers plats. Utilitza només remolatxa i purés, cuinats amb tomàquets. Bullir una sopa d'aquest tipus pot ser de carn, brou de pollastre o verdures.
Ingredients:
- remolatxa - 5 unitats;
- brou - 2 litres;
- puré de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- vinagre 6% - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Remolatxa de remolatxa en un rallador i guisat amb l'addició d'oli i vinagre.
- Enviar el contingut de la paella a la paella amb el brou, posar les espècies, tomàquet, podsalivayut.
- Cuini durant 15 minuts.
- Quan es serveix en sopa calenta la remolatxa pot afegir crema agra i verdures.
Sopa de remolatxa calenta amb recepta clàssica
Remolatxa calenta amb tapes, la recepta que es presenta a continuació, és molt útil i saborosa. Al cuinar, els cultius d'arrel són àmpliament utilitzats, i sovint s'eliminen els cims, i completament en va, perquè conté moltes vitamines. Una remolatxa amb tapes és bona per preparar-la a la primavera, quan els verds són sucosos.
Ingredients:
- brou - 2 litres;
- remolatxes amb cims, patates - 3 peces;
- pastanagues, cebes - 2 unitats.
Preparació
- Remolatxa i pastanaga es trituren amb palla o esticilla sobre un ratllador, cebes ben picades i patates tallades amb petits blocs.
- Remolatxa i cebes verdes picades finament.
- Fregui la ceba fins que estigui vermella, afegiu les pastanagues i la remolatxa.
- El brou es redueix amb patates i es pressiona a la suavitat.
- Afegiu els continguts de la paella i, després de 5 minuts, poseu-hi les tapes, verds, espècies, sal.
- Es serveixen remolatxa i crema agra.
Remolatxa calenta en un multivarque - una recepta clàssica
La remolatxa calenta a la cuina multijugador és encara més fàcil que a l'estufa. Primer, en un programa adequat, fregiu la carn, afegiu-hi les verdures, aboqui-les a l'aigua i porteu-lo a la preparació. A l'estiu, és millor utilitzar verdures de temporada i, a l'hivern, la pasta de tomàquet o el tomàquet casolà, si s'escau, és adequat.
Ingredients:
- carn - 500 g;
- patates, tomates - 4 unitats;
- remolatxa - 3 unitats;
- cebes, pastanagues, pebrots - 1 pc.
Preparació
- La preparació de la remolatxa calenta comença amb el fet que l'oli s'aboca al plat, es col·loquen les cebes i es couen durant la cocció durant 30 minuts.
- Remolatxa i pastanaga de pastanaga en un rallador, i pebre tallat finament.
- Envieu vegetals al multivari, poseu-hi les patates i els tomàquets.
- Afegiu sal, espècies, aboqui aigua i, a la manera "Quenching", prepareu-ho durant 2 hores.