Cap festa festiva no pot prescindir d'un plat tradicional: amanida! Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta secreta i única, a la qual sempre li agrada presumir, sense divulgar secrets! Una d'aquestes amanides és "picant", que es fa per tots de maneres diferents, però al final resulta ser exquisidament deliciós i senzillament màgic. Parlem de com preparar una amanida "picant" per a una varietat de receptes.
Amanida "Picant" amb galetes
Ingredients:
- pit de pollastre - 2 peces;
- Col de Pekin - 200 g;
- formatge - 300 g;
- galetes - 100 g;
- maionesa - 3 cullerades. culleres.
Preparació
El pit de pollastre esbandit completament i bullit en aigua salada fins que estigui completament preparat durant 20 minuts, retireu-ho i deixeu-lo refredar. Col de Pekin arrissada amb petites encenalls. Varietats de formatge dur de fregar amb palla fina. La carn de pollastre es torna picada. A continuació, posem tots els ingredients a l'amanida: col de Ping, carn, formatge ratllat. Afegiu els croutons, esdevé la maionesa i es barreja bé. Poseu l'amanida "picant" amb pollastre a la nevera i deixeu-ho coure i remull durant 20 minuts.
Amanida "Picant" amb prunes
Ingredients:
- blat de moro en conserva - 200 g;
- prunes sense pips - 200 g;
- ou - 4 peces;
- formatge - 200 g;
- maionesa - 200 ml;
- all - 2 graons.
Preparació
Les prunes es renta i s'aboca amb aigua tèbia durant unes 2 hores. A continuació, el tirem a un colador, sequeu-lo amb una tovallola i el talli a tires. Els ous bullen dur, fresc, net i finament picat. El formatge es frega en un gran ratllador. Barregeu tots els ingredients a l'amanida, afegiu l'all espremat (dóna l'amanida una picantia), el blat de moro i la temporada amb maionesa. Remoure bé i posar l'amanida durant 2 hores a la nevera.
Amanida "Picant" amb carn de res
Ingredients:
- vedella bullida - 400 g;
- ous - 3 peces;
- cogombres en vinagre - 3 unitats;
- olives - 100 g;
- pebre - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- tomàquets - 2 peces;
- oli vegetal per repostar;
- vi vinagre a gust;
- mostassa - 0,5 tsp;
- sal, sucre a gust.
Preparació
Escalfem els tomàquets amb aigua bullint i pelar suaument la pell. Totes les verdures es tallen en cubs petits juntament amb ous bullits i carn de res. Per separat, preparem el guarniment, per això es barreja vinagre, mostassa, oli vegetal i sal amb sucre a gust. Tots els ingredients es col·loquen en un bol d'amanida, s'aboca amb un adob, es decoren amb olives, julivert i serveixen sobre la taula. En lloc de la carn de boví, es pot utilitzar pernil, a continuació s'obtindrà una saborosa i satisfactòria "Amanida picant" amb pernil.
Amanida "Picant" amb bolets
Ingredients:
- mongetes - 100 g;
- gambeta - 200 g;
- arròs - 50 g;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes verdes;
- all - 1 dent;
- ceba - 1 peça;
- mango - 0,5 peces;
- vi blanc - 3 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- vinagre de vi - 1 cullerada. cullera;
- aigua - 1,5;
- sal a gust;
- oli vegetal - 30 ml;
- salsa de xile - 0,5 culleradetes.
Preparació
Arroz posa una cassola, aboqui aigua, sal a gust i bullir fins que estigui totalment cuita.