Degut al seu sabor original i delicat, la coliflor és molt popular entre els consumidors. A més, conté un mínim de calories, el que fa que l'hortalissa sigui indispensable per a la nutrició alimentària . A continuació, us explicarem com preparar inflorescències de coliflor en una paella amb ou i oferir diverses variants d'aquest plat.
Recepta de coliflor amb ou en una paella
Ingredients:
- coliflor - 460 g;
- crema de pagès de la mantega - 65 g;
- sal, pebre gran iodat i acabat de fer (negre o una barreja) a gust;
- ous, pollastre seleccionat - 2-3 unitats;
- verdures picades - a gust.
Preparació
La preparació d'aquesta variació del menjar de coliflor amb ou en una paella no és una tasca molesta i fàcil. Només cal desmuntar la forquilla rentada i seca del vegetal per inflorescències de grandària mitja, posar-les en una paella escalfada amb la mantega cremosa del pagès dissolta i fregir-la amb una agitació periòdica fins que estigui suau. Finalment, bata els ous amb sal i una mica de pebre mòlt, aboqui-ho en una cassola amb col i remeneu intensament. Després d'un minut de fregir, quan els ous "agafeu", podeu treure la paella de l'estufa, estirar els plats a la planxa i servir-los a la taula, sazonats amb herbes picades.
Coliflor a l'ou - recepta
Ingredients:
- coliflor - 460 g;
- crema de pagès de la mantega - 35 g;
- Oli de gira-sol sense olor - 35 ml;
- sal, pebre gran iodat i acabat de fer (negre o una barreja) a gust;
- ous, pollastre seleccionat - 2-3 unitats;
- Farina de blat - 30-45 g.
Preparació
Aquesta recepta del plat i al gust i pel principi de la cuina és diferent de l'anterior. Inicialment desmuntat sobre la inflorescència de la coliflor, bullem a l'aigua lleugerament amb sal per cinc minuts, després de la qual cosa ens deixem escurrimiento i refredam en un colador, abans d'haver vessat l'hortalissa amb aigua freda.
En el bol hem de barrejar ous amb sal i pebre, afegint també espècies preferides a voluntat i abocant-les a la farina. Vencem massa la massa i comencem a fregir la col. A la paella, escalfeu l'oli de gira-sol i fregueu la crema, la inflorescència de la salsa vegetal per tots els costats de la barreja d'ou i posem-la en una barreja d'oli calent. Fem el menjar de tots costats a una escorça apetitosa, després de la qual cosa ho posem en un plat i podem servir.
De la mateixa manera, fregir la coliflor en l'ou i el pa ratllat, a més, zapanirovav en ells inflorescència després de submergir-se en la barreja d'ou.
Coliflor en una paella amb ou i formatge
Ingredients:
- coliflor - 360 g;
- Pebrot búlgar - 140 g;
- mantega de la pagesia cremosa - 45 g;
- Oli de gira-sol sense sabor - 25 ml;
- sal, pebre gran iodat i acabat de fer (negre o una barreja) a gust;
- ous, pollastre seleccionat - 2-3 unitats;
- crema agra - 65 g;
- formatge picant dur - 65 g.
Preparació
Cirurgia terriblement deliciosa, si es fregeix amb ous i formatge en combinació amb el pebre búlgar. Per fer-ho, així com en la recepta anterior, deconstruïm la verdura a l'aigua salada, després la transfereix a un tamís, omplir-la d'aigua gelada i deixar-la drenar. També podeu assecar la inflorescència amb tovallons o una tovallola de paper.
Mentre la col es drena i es refreda, assecem i tallem la polpa de pebre búlgar i la col·loquem a la paella escalfada amb una barreja de mantega i oli de gira-sol. Després de tres minuts de fregir, estén la inflorescència de la col bullida al pebre i s'aixequi al foc fins a un lleuger brunyit. Ara barregeu els ous amb formatge ratllat dur i crema agra, condimenteu la barreja amb sal i pebre i aboqui una paella a la col amb pebre búlgar dolç. A la part superior posem unes llesques de mantega, tapeu el recipient amb una tapa i cuini a foc moderat durant cinc minuts. Després d'això, la col torrada amb ous i formatge es gira suaument en porcions d'un altre barril, fregiu-la durant uns minuts i després serviu fins que calenta.