El segon curs és la principal font d'energia i nutrients durant tot el dia. Si teniu molt poc temps per conjurar una estufa, intenteu cuinar llaminadures amb flocs de civada. Són proteïnes i carbohidrats gairebé perfectament equilibrats, que permeten saturar durant molt de temps fins i tot un producte culinari com aquest.
Costelles de pollastre fresc picat amb farina de civada instantània
El farciment de pollastre sol ser relativament econòmic, de manera que aquest plat es pot incloure fàcilment al menú diari. Prepara les costelles molt ràpidament, de manera que aviat podreu complaure els éssers estimats.
Ingredients:
- picada de pollastre - 550 g;
- sal, pebre, pebre vermell - al gust;
- ou - 1 peça;
- flocs de civada: 2 tasses;
- llet - 0,5 tassa;
- all - 2 dents;
- oli de gira-sol - 25 ml;
- cebes - 1 pc.
Preparació
Segons aquesta recepta per a les chiles de pollastre tendres amb avena ràpida, comencem a cuinar amb la preparació del cereal. Rompeu l'ou a la llet, bata, utilitzeu un mesclador i aboqui la barreja d'ou amb civada durant mitja hora. Tallar les cebes i els alls fins al màxim, afegir-los al farcit i barrejar-los intensivament. A continuació, combineu la carn amb els flocs inflats, la sal i espolvorear amb espècies. Agafeu amb cuita la carn picada, elaboreu petites costelles i col·loqueu-les sobre una paella amb oli vegetal ja càlid. Fregiu-los, torneu-los a encendre constantment, tingueu el foc suficient durant no més de 1-2 minuts, redueixi la calor i deixeu que les costelles caiguin durant un altre 5-6 minuts fins que estigui llest.
Costella de pollastre amb farina de civada cuita al forn
Si cuines les patates al forn, seran més suaus, sucoses i útils, ja que una escorça pot contenir carcinògens.
Ingredients:
- cebes - 1 pc;
- patates - 1 pc;
- iogurt - 1/3 tassa;
- carn de terra de pollastre - 850 g;
- flocs de civada: 2/3 de tassa;
- Sal, orenga, pebrot, julivert sec - al gust.
Preparació
Afegiu el iogurt als flocs de civada i deixeu-los al marge durant mitja hora abans que s'inflen. Tritureu les cebes, renteu-les les patates amb un petit ratllador i barregeu les verdures amb la carn picada. Lleugerament salat i afegiu la resta dels condiments, combineu la massa amb la farina de civada. Feu les costelles i col·loqueu-les sobre un full molt oli, aboqui una mica d'aigua i poseu-ho tot al forn. Les costelles de coure han de ser d'uns 45 minuts, posant la temperatura a 160 graus, fins que es dori.
Costelles amb avena al forn
Aquesta és la forma més saludable de cuinar les costelles, que conserva totes les substàncies més valuoses sense comprometre el gust.
Ingredients:
- cebes - 1 pc;
- pastanagues - 2 peces;
- filet de pollastre - 700 g;
- sal i espècies al gust;
- ou - 1 peça;
- flocs de civada: 200 g.
Preparació
Aquesta és una excel·lent recepta per a les costelles de pollastre tallades amb farina de civada. Tallar els filets de pollastre, convertint-lo en carn picada. Molleu les pastanagues i les cebes amb una liquadora i després afegiu-les a la carn, barregeu bé. Una mica de pallissa, agafant la massa de costella a les mans i deixant-la caure en un bol diverses vegades. A continuació deixeu el pes per infondre durant un quart d'hora, condimenteu-ho amb sal, espolvorear-lo amb espècies. Amb mans lleugerament humides, forma les costelles i les posa al vapor. En la modalitat "Steam cooking", estaran a punt en mitja hora.