Encara que moltes persones han sentit parlar de dogwood, no tothom sap que cuinar-ne. De fet, aquests coneixements i habilitats no només faran que el vostre menú sigui més divers, sinó que també ofereix una oportunitat per fer servir eficaçment per cuinar un altre regal extremadament útil de la natura.
Què és el cuiner?
El que mai no ha trobat una planta així com els seus fruits, està interessat en el que sembla el dogwood, el que sap, on trobar i com provar el miracle de la natura.
- Cornelium és un arbust que arriba a una altura de, de vegades, de fins a set metres.
- La planta més estesa a Crimea, el Caucas, Moldàvia, Àsia Central i altres regions amb un clima càlid.
- La termofilicitat es deu a la floració primerenca: les primeres flors apareixen a mitjan març, i els arbustos es fructifiquen a finals d'agost i principis de setembre.
- Fruites cornelianes - baies de color vermell o borgoñon, de forma oblonga, aromàtic i lleugerament a gust.
- A l'interior de cada baia hi ha un gran os, que, segons el propòsit de la fruita, queda o s'extreu, segons les recomanacions de la recepta.
Què és útil per als corpuscles del cos humà?
L'ús de la femella per al cos és impressionant a escala i afavoreix l'ús incondicional de les baies en la cuina. Fins i tot la llista incompleta llistada de les propietats bàsiques de la fruita miraculosa reflecteix el seu valor especial.
- A causa de l'elevat contingut de vitamina C, P i beta-carotè, el blat de moro ajuda amb el beriberi, té un efecte antiescorbut.
- Els tanins en baies tenen un efecte astringent i contribueixen a enfortir l'excrements.
- L'ús de corneliana s'indica als diabètics, ja que redueix el nivell de sucre a la sang i millora el funcionament del pàncrees, la seva activitat enzimàtica i té un efecte beneficiós sobre tot el sistema digestiu.
- Les substàncies contingudes en el fruit tenen un efecte diürètic i colerètic, ajuden amb malalties del fetge i els ronyons.
- Utilitzant regularment canines, serà possible disminuir la pressió arterial i cranial, millorar la funció cerebral i enfortir el sistema nerviós.
- Les propietats miraculoses de la corneliana s'utilitzen per a malalties de les articulacions, la gota o per reforçar el cos i augmentar les seves propietats protectoras en general.
Com emmagatzemar cornelianes?
Segons el que es fa a partir de canyella, com s'utilitza per al menjar o emmagatzemat per a l'hivern, dependrà de la manera en què s'emmagatzema el producte.
- Les baies fresques es poden emmagatzemar en un contenidor ben folrat o un paquet amb forats, col·locant-lo a la nevera, al compartiment de verdures i fruites. El termini d'emmagatzematge no és superior a 12 dies.
- Les fruites es poden assecar a l'aire, evitant la llum solar directa a les baies o en un forn lleugerament obert, mantenint la temperatura entre 50 i 60 graus.
- La forma ideal de conservar un producte valuós és congelar les baies en paquets que es poden emmagatzemar fins a la propera collita.
- Les preformes segellades i processades de goma de formigó hermèticament estan perfectament conservades fins i tot en condicions d'habitació durant un any o més.
Cornel - receptes de cuina
Si heu recopilat o adquirit un cornalà, què heu de cuinar, podeu obtenir-ne més informació. Les receptes senzilles ajudaran a mimar a la família amb plats útils, i conèixer alguns secrets de l'execució de la tecnologia faran que el seu gust sigui perfecte i simplifiqui el procés.
- Els plats ocasionals de cornelian solen requerir una preparació preliminar adequada del producte original. Quan s'utilitzen les baies en el farcit de pastís o com a component de la salsa, la carn dels ossos està separada de forma preliminar. Per fer-ho, la fruita madura es triturat amb una forquilla o amb el fons del got i els ossos es seleccionen amb les mans o deixen que la massa de la baia en una petita quantitat d'aigua fins que estigui suavitzada i després es tregui a través d'un tamís.
- Per a la preparació de compotes, besetes o te, les baies es poden utilitzar en la seva forma original per complet o per obtenir un resultat millor, treballar una mica i obtenir una carn neta, eliminant els ossos.
Pastís amb cansalada
La cocció amb cornelianes no només satisfà el seu valor nutritiu i la seva valuosa composició. Sorprenent sabor de la delicadesa obtinguda sorprendrà amb originalitat i refinament. Sovint, les baies del farciment es complementen amb fruites, en aquest cas, són pomes, que posen èmfasi en la tonalitat lleugera dels fruits útils.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- farina - 3-4 gots;
- margarina - 200 g;
- sucre - 1 tassa;
- crema agra - 1,5 gots;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- sucre en pols - 2/3 de tassa;
- pomes - 4 peces;
- cornel pelat: 1 got;
- nous.
Preparació
- Batre els ous amb sucre.
- Remeneu la margarina suavitzada, crema agra.
- Afegiu la farina amb la pols de forn en porcions i barregeu una massa suau però no enganxosa.
- Distribueixi la massa en forma oliosa amb costats alts, espolvoreu la part inferior amb fruits secs triturados.
- A la part superior, les pomes tallades i el cornelian.
- Cuinar un pastís 40 minuts a 180 graus.
- Barregeu la crema agra amb pols, aboqueu el pastís de crema.
- Després del complet refredament i impregnació, el pastís es alimenta a la taula.
Te amb dogwood
El te de Cornflower és una recepta que es pot elaborar amb baies madures fresques. La beguda resultant es convertirà en un subministrament energètic del cos per a refredats o després de patir malalties, tindrà un efecte vigoritzant i augmentarà la vitalitat. En aquest cas, el sucre es pot reemplaçar amb mel o melmelada, que farà que la beguda sigui encara més útil.
Ingredients:
- cornelian - 1 got;
- aigua purificada - 1 l;
- te negre - 4 culleradetes;
- llimona - 1 peça;
- el sucre al gust.
Preparació
- Les baies eliminen els pits.
- La polpa és aixafada, suc espremuda.
- Esprémer bullir amb l'addició de sucre, filtre.
- Prepareu el te per separat, barrejat amb decoccio i suc i servit.
Salsa de Cornel
Una altra forma d'aplicar al cuiner de cuina: receptes de tot tipus de salses que ajudaran a millorar i destacar el sabor de qualsevol plat sense sucre. Una de les opcions per fer una deliciosa addició a la carn fregida es presentarà més endavant. Una condició indiscutible per obtenir un resultat ideal és unes bayas excepcionalment madures.
Ingredients:
- cornelian - 500 g;
- all - 5 dents;
- pebre picant - 1 peça;
- greens - 1 manat;
- llúpol-suneli - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 20 ml;
- sal, sucre, vinagre de vi a gust.
Preparació
- L'aigua cornelina madura s'aboca a l'aigua i es cobreix amb ebullició durant 15 minuts.
- Les baies suavitzades eliminen els pits.
- La polpa resultant es combina en un recipient de licuadora amb verds, mantega, all i pebre picant i es perforen fins al grau desitjat de rectificat dels constituents.
- La massa es col loca en una casserola, si és necessari, portat a la densitat desitjada, afegint una decocció de cornel, sabor a gust.
- Salsa d'un dogwood a la carn escalfar-se a ebullició i embalar-lo amb pots potents.
Kissel de dogwood
Igual que qualsevol altra beguda del dogwood kissel resulta sorprenentment saborosa i inusualment rica. Un valor considerable és també les característiques nutricionals d'unes postres similars, que poden completar un àpat abundant o servir-lo com a complement al plat principal per a un berenar o sopar al migdia.
Ingredients:
- dogwood - 150 g;
- aigua purificada - 1 l;
- midó - 3-4 st. culleres;
- sucre - 150 g.
Preparació
- Cousine es bull en aigua durant 10 minuts.
- Fregar la massa de baies a través d'un tamís.
- El puré es barreja amb brou i torna a bullir, endolcir la base en el procés a gust.
- Dissoldre el midó a l'aigua, aboqui un fi fi a una cassola amb una decocció de cousal.
- Després de bullir durant un minut, deixi que la gelea sigui fresca, i després, si ho desitja, filtreu la gasa.
Què es pot cuinar a l'hivern?
Si hi ha l'oportunitat de salvar el dogwood per al futur, què per cuinar d'ell per a l'hivern, vostè aprendrà més. Les receptes provades ajudaran a reposar les existències d'una gran quantitat de preparacions valuoses, que inclouen postres dolces i menjars, així com tot tipus de begudes.
- La forma més senzilla de preparar l'hivern per a la fabricació de canses és cuinar d'ella un deliciós i sense cap mena de dubte una compota útil. La concentració i la saturació de la beguda dependrà de les proporcions dels constituents i es podran triar a gust.
- Una delicadesa indispensable per a l'enfortiment de la immunitat o simplement complementar el menú de postres serà el melmelada o el melmelada de les baies . A més, les tiges de blat de moro sense pous només es poden retorçar a través d'un molí de carn i es barreja amb sucre en una proporció de 1: 2. Mantingui aquest tipus de dolçor en el fred.
- Els aficionats a les peces originals apreciaran el sabor de l'escorxador i els amants de l'alcohol domèstic estaran satisfets amb el saborós farciment de les baies.
- Si hi ha espai lliure al congelador, la canonada es pot congelar i utilitzar segons sigui necessari.
Compota a partir de la femella per a l'hivern sense esterilització
La compota cornelina deliciosa collida per a l'hivern serà un reemplaçament digne per a qualsevol beguda adquirida. La següent recepta bàsica de la beguda es pot utilitzar com a base per a experiments, afegint a la composició d'altres baies o fruites i així obtenir un sabor encara més refinat i original de beure.
Ingredients:
- cornelian - 2 tasses;
- aigua purificada - 3 litres;
- sucre - 1 got.
Preparació
- El Dogwood es cobreix en llaunes estèrils i aboca aigua bullida durant 30 minuts.
- L'aigua es drena, bullit i el sucre s'aboca al pot.
- Aboqui el contingut dels contenidors amb infusió bullint, segellar, girar els recipients cap per avall, escalfar-los per refredar-los.
Gema d'una cuina corneliana preparada: recepta
Agradable a gust, amb aguts discreció i astringència lleugera, la melmelada de canyella complaure els adults i els nens amb molèsties. En aquest cas, s'ha de jugar amb l'extracció de fosses, però el resultat justificarà tot el treball. Per a la collita, només són adequades les fruites madures i fragants.
Ingredients:
- canyella - 1 kg;
- aigua purificada - 300 ml;
- sucre - 700 g.
Preparació
- Les baies estan immerses en aigua i es cuinen durant 15 minuts.
- Fregar les fruites suavitzades a través d'un tamís gran, separant els ossos.
- Afegiu les patates macerades barrejades amb brou, sucre, confitures de cacau, remenant, 30 minuts, segellades en flascons estèrils.
Durazno en vinagre
Sorprenentment original, sabor original, marinat cornalà com a oliva. Aquest aperitiu saborós serà una addició espectacular a qualsevol festa i exquisida decoració d'amanides i altres plats. Conservar la integritat de la fruita durant el tractament tèrmic l'ajudarà a tallar-los amb un escuradents o pinxos.
Ingredients:
- canyella - 1 kg;
- aigua purificada - 300 ml;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 5 culleradetes;
- el clau, el llorer, el pebre dolç i l'estragó al gust.
Preparació
- Prepareu l'adob, l'aigua bullint amb sucre, la sal i el vinagre, poseu la femta preparada.
- Baixar les baies en un incendi tranquil durant 15 minuts.
- A la part inferior dels contenidors estèrils es col·loquen espècies, omplir les llaunes amb baies bullides amb adob.
- Els vaixells estan segellats, embolicats fins que es refredin.
Vessant la corneliana
Els aficionats a l'alcohol fet a casa agradaran un licor de cansalada. La beguda es pot obtenir utilitzant una tecnologia similar a la preparació del vi, o utilitzar les recomanacions d'aquesta recepta i simplificar molt la tasca. Les baies aixafades insisteixen en una base alcohòlica, després de la qual cosa la beguda es endolceix a gust.
Ingredients:
- cornelian - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- sucre - 500 g.
Preparació
- Estiueu les baies amb tolik, aboqui el vodka, tapeu-vos amb tapa i deixeu-lo durant un mes.
- La tintura de cornel·la acabada es filtra, endolceix i envelleix durant una setmana per normalitzar el sabor.
Com congelar la cornelina?
Especialment, és fàcil congelar l'arboleda per a l'hivern. El procés de tal collita de les baies no requereix cap treball i no és absolutament molest. Però, com a resultat, dins d'un any serà possible de tant en tant obtenir la part correcta de les fruites i utilitzar-la per fer tot tipus de begudes, postres, fleca, salses i altres plats.
- Seleccioneu la fruita madura i de qualitat, desfer-se dels espècimens mimats i picats.
- Rentar-se la massa de baies amb una tovallola o un teixit tallat per assecar-se.
- Podeu congelar totalment les baies, embalant-les amb bosses o contenidors especials.
- Per fer un farciment preparat o un component per fer altres plats, podeu congelar el canyó, eliminant els pre-ossos.