Les costelles de pollastre són un plat festiu que s'adapta perfectament als diferents plats. El menjar és molt poc habitual, tendre i suau. Anem a descobrir com preparar correctament els filets de pollastre.
Costelles de pollastre tallades
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g;
- farina - 100 g;
- ou - 2 peces;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- mostaza - 2 culleradetes;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Fer el pollastre el filet tallat en cubs de mides petites i posar-los en un recipient. Solim, pebre la carn a gust, trenqui els ous, afegiu una mica de crema agra i mostassa. Després d'això, adormeu els verds triturados i aboqui-ho amb farina. Barregeu-ho tot bé, poseu-lo en una bossa i allibereu lleugerament l'embotit amb un martell. A continuació, poseu una petita quantitat a la paella escalfada i marró sobre un oli calent. Els filets de pollastre lleig es preparen amb guarnició i amanida.
Costelles del filet de pollastre al forn
Ingredients:
- filet de pit - 600 g;
- formatge - 100 g;
- iogurt natural - 200 g;
- tomàquet - 2 peces;
- verds d'anet;
- espècies.
Preparació
El filet de pollastre es troba enjuagat, empapat amb un tovalló i tallat en capes fines. A continuació, embolicar la carn en una pel·lícula i superar-los d'ambdós costats. Reixa de formatge i tomàquets madurs. Verds es renta, es sacseja i es talla finament amb un ganivet. Ara poseu les costelles a la làmina de coure, afegiu sal al gust, cim amb un tomàquet i escampeu amb verdures. Regalem tot amb iogurt i espolvorem amb formatge. Torneu a coure el plat en un forn preescalfat durant 20 minuts.
Filet de pollastre picat amb bolets
Ingredients:
- farina - 4 cullerades. culleres;
- filet de pollastre - 500 g;
- champignons frescos - 250 g;
- ou - 2 peces;
- la maionesa magra - 4 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Els filets de pollastre es rinsen i s'assequen. A continuació, talleu la carn en petits cubs, afegiu sal i pebre al gust. Els ous es peguessin amb una mica de sal, posar una crema agredolça o una maionesa i escampar una farina gradualment picada. Després d'això, esborri bé tota la massa i es posa a un costat.
Els bolets són processats, esbandits i bullits amb aigua lleugerament salada. A continuació, refresqueu-les i tingueu-les en petits cubs. A la salchicha acabada, afegim filets de carn, bolets i barrejant acuradament tot. Olla de paella amb oli vegetal, culleres calentes i esteses, com bunyols. Fregui-les de dues cares.
Costelles de pollastre amb formatge
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- formatge - 150 g;
- espècies.
Per a la massa:
- ou - 3 peces;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- maionesa baixa en greix - 3 cullerades. culleres.
Preparació
El pit de pollastre es renta amb aigua fresca i s'asseca amb tovallons de paper. A continuació, tallar-los en un filet separat, posar-los en una bossa i copejar-los acuradament amb un martell. Després d'això, tregui les peces, sal a gust i deixeu-les embrollar.
I en aquest moment farem durant molt de temps un pollastre per a costelles d'un filet de pollastre.