Les amanides d'Any Nou són, sens dubte, governades per un banquet festiu. La seva popularitat és comprensible i condicionada per un nombre infinit de variacions i combinacions de productes entre si, entre els quals cadascun dels consumidors pot preferir l'opció de degustar. Saborós o lleuger, vegetarià o carnós, estacional o estiu: tria ser del que.
Amanides a la taula de Cap d'Any
Les receptes per a les amanides de l'any nou us permeten allunyar-se de les combinacions habituals i deixar-vos gastar en amanides vegetals fora de temporada. Aquesta variació original del clàssic "grec" permetrà a cada un dels convidats triar productes al seu gust i combinar-los en les proporcions desitjades.
Ingredients:
- barreja d'amanida - 150 g;
- tomàquets cherry - 15 unitats;
- olives - 10 peces;
- ceba vermella - 1 pc.
- formatge feta - 100 g;
- un cogombre gran - 1 peça;
- fulles de menta per a la presentació;
- oli d'oliva, suc de llimona a gust.
Preparació
- Des d'un costat del plat, col·loqueu una tira de barreja d'amanida assecada i seca, seguida de quarts de cirera, trossos d'olives, mig anells de ceba vermella, formatge esmicolat, tires de cogombre.
- Espolvoreu les verdures amb suc de cítrics i aboqui oli. Suplement l'anyada d'any nou amb fulles de menta.
Decoració d'amanides d'any nou
Si no sabeu què es pot cuinar les amanides per a l'Any Nou, intenteu diversificar les receptes clàssiques:
- Prepareu "Olivier" segons una antiga recepta , decorada amb caviar i coll de cranc.
- Afegiu el salmó lleugerament salat al "abric de pell" i el "cranc" habitual: carn de cranc natural o cues de gambeta.
- Podeu experimentar amb recàrrega de combustible amb salses a base de iogurt, formatge crema o formatge crema.
- Pel que fa a les decoracions d'amanides de Cap d'Any, es pot donar vent a les fantasies representant a la superfície dels aperitius el símbol de l'any: un gall o els atributs tradicionals de l'Any Nou: Santa Claus, arbres de Nadal i joguines.
- Els fanàtics del minimalisme poden fer aplicacions simples de verdures i verds.
Amanida d'any nou "Cockerel"
Belles amanides d'Any Nou són fàcils de decorar, posant-les en forma de símbol de l'any: una polla, i l'amanida en si pot ser qualsevol cosa. La variació que es descriu a continuació mostra com podeu convertir una amanida de Tbilisi en la decoració principal d'una taula de banquets.
Ingredients:
- filet de vedella - 300 g;
- pebrot dolç (gran) - 1 peça;
- fesols enllaunats - 450 g;
- un grapat de nous;
- all - 2 dents;
- pessic de llúpol-suneli;
- oli vegetal - 40 ml;
- vinagre de raïm - 25 ml.
Preparació
- Bullir el filet i tallar-ho en tires. Per analogia, tallat i pebre dolç.
- Barregeu els ingredients preparats amb la resta dels ingredients de la llista.
- Suplement el plat amb un condiment d'oli i vinagre amb una mica de llúpol-suneli i enganxar-los amb les dents d'all.
Amanida «Rellotge d'Any Nou»
Voleu fer més amanides d'any nou més nutritives i originals? Intenta detenir-se a l'aperitiu en forma de rellotge, les fletxes s'apropen fins a la mitjanit. El plat en si no és probable que sobreviu a la batalla de campanes: els ingredients senzills i saborosos ho faran un dels favorits de la festa.
Ingredients:
- fumat amb pollastre - 300 g;
- formatge - 150 g;
- ous de pollastre - 3 peces;
- maionesa - 100 g;
- ous de guatlla - 6 pcs.
- patates - 2 tubercles;
- julivert, pastanagues, olives, salsa de tomàquet - per a la decoració.
Preparació
- Combineu les fibres de les aus de corral fumades amb formatge mig ratllat, patates bullides i fines, ous de pollastre i salsa.
- Distribueu l'amanida en forma de marc i escampeu amb restes de formatge.
- Col·loqueu les meitats dels ous de guatlla en un cercle i marqueu les figures amb salsa de tomàquet.
- A partir de les peces de pastanagues fan fletxes. Decorar el plat amb herbes i olives.
- També podeu fer amanides inflades per a l'Any Nou, col·locant tots els ingredients de la capa de plat per capa, salsa promazyvaya.
Bolet d'any nou amanida
Les amanides d'any nou senzilles poden semblar poc usuals i la prova és la següent recepta. Les porcions petites de la barreja d'amanida, amb forma de boles, és convenient servir en una taula de bufet, en forma d'aperitiu porcionat.
Ingredients:
- Pollastre fumat - 300 g;
- formatge processat - 100 g;
- formatge dur - 100 g;
- nuclis de nous - 1 element;
- olives, cebes verdes - per a la decoració;
- maionesa - 40 g.
Preparació
- Els primers tres de la llista es combinen i es condimenten amb salsa. La massa resultant de rodar en boles i rodar en una femella.
- Amanides originals per al nou any, decorar amb cebes d'oliva i "fil", imitant els ullets a les boles.
Amanida serpentina d'any nou
Les millors amanides per a l'Any Nou no requereixen productes exòtics o de difícil accés, la base de carn, combinada amb verdures de temporada, es convertirà en una opció nutritiva, que pot substituir el plat principal.
Ingredients:
- llengua bullida - 150 g;
- pebrots dolços (vermell, groc) - 2 peces;
- una tija d'api - 1 peça;
- cogombres en vinagre - 2 unitats;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 35 ml;
- mostaza - 1 culleradeta;
- plomes de ceba - per a la decoració.
Preparació
- Els pebrots es poden tallar de forma figurativa o simplement: quadrats.
- L'api i la llengua es divideixen amb fines palletes.
- Batre els últims quatre productes per repostar.
- En capes, posa una amanida amb la llengua de la vaca per a l'any nou en un bol, distribuint la carn i l'api a la planta baixa, i els pebrots a la part superior. Aboqui el rebost.
Amanida de guirnalda d'any nou
Les amanides del any nou delicioses no triguen gaire, però atreu instantàniament l'atenció dels hostes, i després conqueren i les seves papil·les gustatives. Aquest plat original es pot servir en honor a altres celebracions, simplement modificant la decoració.
Ingredients:
- gambes bullides - 500 g;
- pinya - 250 g;
- un munt d'anet verd;
- ous - 4 peces;
- un gran cogombre fresc - 1 peça;
- maionesa - 80 g.
Preparació
- Llesca d'ou bullit, pinya i cogombre. Afegiu les restes de gambes a la barreja i feu la temporada amb el berenar.
- Forma l'amanida amb un anell i una tapa amb branquetes.
- L'amanida d'any nou amb gambes està preparada, a més, es pot decorar amb formes de verdures, imitant joguines de Nadal.
Amanida "Arbre de Nadal" per al nou any
Les amanides d'any nou no han de ser salades. Intenta una variació de la fruita que funcioni com un bon complement de postres o una delicadesa independent per completar un àpat dens. Combina els components entre ells a gust i sobre la base del pressupost.
- Recull les fruites i les baies que s'utilitzen.
- Prepareu-los netejant bé, si cal, netejant-los i tallant-los en trossos més petits.
- Es calcula fent un asterisc a partir d'una poma o pinya.
- Les pastanagues i les pomes formen un marc.
- Fructeu les fruites i les baies als escuradents, i després enganxeu-vos al con molt a prop.
- Les amanides de fruites per a l'Any Nou es poden servir de la mateixa manera o esparregades amb suc de cítrics i mel.