La pasta amb tomàquets i formatge és una de les més comunes del món. L'avantatge d'aquest plat és la rapidesa de la cocció i la lleugeresa, així com el sabor excel·lent. El més important és que, per preparar una pasta italiana, no necessiteu tenir habilitats especials de cocció, només heu de triar bons aliments. Ara us explicarem com preparar una deliciosa pasta amb tomàquets.
Pasta amb tomàquets i formatge
Ingredients:
- pasta - 250 g;
- tomàquets - 2 peces;
- all - 2 graons;
- cebes - 1 pc;
- formatge dur (preferiblement parmesà) - 100 g;
- Filet de pollastre - 150 g;
- oli d'oliva;
- sal, pebre negre;
- condiments secs (alfàbrega, orenga, comí).
Preparació
Prepareu la salsa, per això, aboqui oli d'oliva a la paella i poseu-hi dos daus d'all. És necessari que l'oli obtingui un agradable sabor d'all. Tan aviat com l'all estigui daurat, traieu-lo de la paella. A més, en el mateix oli fregiu la ceba tallada a la meitat dels anells. Tallar el filet en petits cubs. Ho afegim a la ceba. Els tomàquets, també, tallats en cubs i enviant-los a una paella, sal, pebre i deixeu-ho a foc lent a foc lent.
Ara cuinem macarrons, afegiu macarrons a l'aigua bullint i bullir durant 6-7 minuts. Durant aquest temps es preparen a la meitat a punt, que és més útil que la pasta cuita fins que estigui preparada, aboqui-les en un colador, però no esbandida, afegiu-hi oli d'oliva i barregeu-lo. Els macarrons posen els plats i els omplen d'un aderezo amb tomàquets. Espolvorear amb formatge ratllat i julivert picat. El plat es serveix calidament a la taula.
Pastes amb bolets i tomàquets
Ingredients:
- champignons - 150 g;
- pasta - 200 g;
- ceba - 1 pc.;
- tomàquets - 4 peces;
- all - 1 dent;
- Formatge parmesà - 50 g;
- pebre mòlt negre;
- orenga;
- alfàbrega;
- oli d'oliva.
Preparació
Les cebes es netegen i es tallen en cubs petits, l'all també es neteja i es talla. Els xampinyons són meus i tallats en trossos mitjans. En una paella, primer fregiu l'all fins que estigui daurat (després ho tireu immediatament). Més endavant, en els mateixos fongs i cebes d'oli. Amb un tomàquet, pelar i tallar-los en petits cubs. Afegiu-les a la paella a la ceba i els fongs. Tot això és estofat durant 10 minuts. Solim, pebre, afegiu una mica d'orenga i fulles d'alfàbrega.
Ara farem macarrons, cuinem tant com s'indica al paquet sense tapa i sense afegir oli. Els espaguetis preparats es llencen en un colador i s'envien a una paella a la nostra barreja. Després d'això, retireu immediatament la paella del foc, afegiu formatge ratllat i barregeu bé. Posem tot sobre un plat, espolvoreu-lo amb formatge i alfàbrega. La pasta està preparada, servida a la taula en forma càlida.
Pasta amb tomàquets secs
Ingredients:
- pasta - 100 g;
- all - 3 graons;
- arugula - 50 g;
- formatge processat - 50 g;
- Parmesà - 50 g;
- tomàquets secs - 50 g.
Preparació
Els macarrons es cuinen un minut per sota del que s'indica a les instruccions.
Quan la pasta estigui gairebé cuita, escorrem l'aigua d'ells, però no tots, deixem només un parell de cullerades. Posem una cassola amb pasta al foc més petit. Afegiu-lo als macarrons i al formatge picat. També afegim tomàquets i all torrat, barrejant-ho tot. Escalfeu la nostra pasta a foc lent fins que el líquid s'evapori. Distribuïdes en un plat i espolvorear amb formatge parmesà ratllat.