El més deliciós, amable i rosat, potser, pot ser un pollastre al forn. Aquest plat és senzill i senzill de preparar, no requereix coneixements i coneixements culinaris especials, però és ideal tant per a sopars originals durant els dies laborables com per una taula festiva.
Com cuinar el pollastre al forn?
Si mai heu cuinat un pollastre al forn o el resultat no està especialment content amb vosaltres, consulteu les normes i secrets bàsics que us ajudaran a millorar o aprendre a cuinar un ocell des de zero:
- La carn s'ha d'adobar prèviament en barreges especiades.
- Per obtenir un resultat més sucós, col·loqueu el producte en una mànega o paper d'alumini, i poseu-hi sense sucre la seva participació de tant en tant els sucs.
- L'au sovint es combina amb verdures, fruites, bolets per obtenir composicions originals de múltiples components.
- Entre les espècies i condiments, la mescla més freqüentada és la pebrera, el curri, la cúrcuma, les herbes seques perfumades (orenga, alfàbrega, marmor, etc.).
- Si no sabeu quant de coure un pollastre al forn, durant la cocció de tota la canya, els primers 15 minuts es manté a la màxima calor, reduir la temperatura a 180 graus i cuinar-la fins que estigui aïllada quan es punteixi el suc transparent. Per a un ocell mitjà, n'hi ha prou amb 1 hora. Les peces s'envien al forn aproximadament durant una hora a 180-200 graus.
Pollastre farcit al forn
Pollastre integral farcit al forn - una excel·lent solució per al disseny de qualsevol taula. Depenent de la disponibilitat de temps lliure, paciència i habilitat, simplement podeu omplir-lo amb l'embotit seleccionat o, a més, treure tots els ossos, que faran que el menjar sigui encara més original, exquisit. Sense tenir en compte el temps de marinat, 6 porcions del plat trigaran 2 hores.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- Arròs bullit - 200 g;
- albercocs secs, panses i prunes - 100 g;
- all - 3 dents;
- oli - 50 ml;
- condiments.
Preparació
- La carcassa preparada es frega amb una barreja d'espècies seleccionades i all i mantega, que es deixa durant diverses hores.
- Barrejar l'arròs amb fruites seques en rodanxes, estafar i posar a l'abdomen, que es lliga amb escuradents.
- Escalfeu el pollastre al forn durant 1,5 hores.
Pollastre amb pomes al forn
Els aficionats a les combinacions de sabors contrastants aprendran més a cuinar un pollastre al forn amb les pomes. És preferible triar fruits de fruites de varietats dolces i àrides que necessiten ser rentades, eliminar els nuclis amb llavors i tallar-los en grans làmines. Sovint, la massa de poma es combina amb cítrics o dents d'all. Per crear un regal per a sis trigarà 2 hores.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- pomes - 1 kg;
- all - 3 dents;
- oli, mel i crema agra - 50 g;
- canyella, condiments.
Preparació
- L'ocell està preparat, marinat i farcit amb una massa de fruita aromatitzada amb all.
- Fregar l'individu amb una barreja d'oli amb crema agra i mel i posar-se en forma en un coixí de poma dels altres lòbuls.
- Prepareu el pollastre al forn durant 1,5 hores.
Pollastre amb salsa de soja al forn
La següent recepta de pollastre al forn subordina a les mestresses de casa amb la seva senzillesa i excel·lents característiques de gust general. El yak aconsegueix una escorça increïble i s'adapta perfectament amb qualsevol addició d'adorn o simplement amb tallat vegetal. Si cuines el pit, és millor cobrir-lo quan estigui cuit amb paper d'alumini. Per organitzar un menjar per a 6 persones, només trigarà una hora.
Ingredients:
- filets, cames o cuixes - 1 kg;
- salsa de soja - 80 ml;
- Vinagre balsàmic - 20 ml;
- mel - 70 g;
- gingebre - 1 culleradeta;
- dents d'all - 4 unitats;
- espècies.
Preparació
- La carn és marinada en massa d'all, barrejada amb la resta d'ingredients durant diverses hores.
- Col·loqueu les rodanxes en un motlle i envieu els minuts per 40-50 per coure a 200 graus.
Pollastre en francès al forn
El deliciós i la boca és el pollastre amb formatge al forn francès. Hi ha moltes variacions d'aquest tipus de menjar, que suggereixen l'ús de tomàquets frescos o d'altres verdures, que li donen més sucoses i enriquir el sabor. La següent és una recepta bàsica que podeu canviar segons la vostra discreció. Les 5 porcions estaran disponibles en 1,5 hores.
Ingredients:
- filet de pollastre - 1 kg;
- bombetes - 250 g;
- formatge fos i dur - 500 i 200 g;
- maionesa - 100 g;
- dents d'all - 4 unitats;
- verdures, espècies.
Preparació
- Les llesques de filets són copejades sota una pel·lícula, condimentades i deixades de marinar.
- Barregeu el formatge crema amb alls, herbes, maionesa.
- En el recipient es col·loquen cebes, i al capdavant de la carn, que es trosseja amb massa de formatge i s'escampa amb xips de formatge dur.
- Després de 40 minuts de cocció a 180 graus, un pollastre sucós al forn estarà llest.
Pollastre en una olla al forn
A continuació, aprendrà a cuinar deliciosament un pollastre al forn en una o més olles per servir. Amb aquesta cocció, el pollastre aconsegueix un sabor increïble, i el plat es pot incloure en el menú de dieta, ja que conté l'equilibri òptim de calories. La nitidesa i la picant es poden ajustar segons la vostra discreció. Les 4 porcions estaran a punt en una hora.
Ingredients:
- pollastre (carn) - 800 g;
- patates - 8 unitats;
- pastanagues i cebes - 2 unitats;
- dents d'all - 4 unitats;
- aigua bullint - 400 ml;
- condiment, herbes.
Preparació
- Tots els ingredients es tallen en rodanxes iguals i es dipositen sobre tests, aromatitzants amb espècies picants.
- Aboqueu els continguts de base líquida, tapa amb tapes.
- Després de 50 minuts de llanguiment a 190 graus, el pollastre amb verdures al forn estarà llest.
Pollastre amb xampinyons al forn
Una altra opció per a un àpat decent és un pollastre amb xampinyons al forn. Els ingredients s'harmonitzen perfectament entre si, creant en realitat un plat real. També podeu utilitzar bolets forestals, que afectarán favorablement les seves característiques de sabor, fent-les encara més refinades i originals. Per fer un delícia per a 6 persones, trigarà 2 hores.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- mongetes - 500 g;
- cebes - 200 g;
- patata - 800 g;
- condiments.
Preparació
- L'ocell collit s'omple de ceba salada amb bolets, es cosen i es col·loquen sobre una safata de forn amb patates pelades, tallades i condimentades.
- Després d'1 hora de cocció a 200 graus, el pollastre al forn estarà llest.
Broqueta de Shish a partir del pollastre al forn
El pollastre amb broquetes al forn us permetrà gaudir d'un sabor de kebab shish, quan no hi ha manera de sortir de la natura. A més, aquest aperitiu diversifica el menú de la carn amb una festa, afegeix originalitat i novetat. Les broquetes per evitar la cicatriu s'han de remullar abans de l'ús durant 30 minuts en aigua. Els productes especificats seran suficients per a 4 parts.
Ingredients:
- polpa de pollastre - 800 g;
- mostassa, suc de llimona i greixos vegetals - 40 grams cadascun;
- all - 4 dents;
- espècies.
Preparació
- Les peces de pollastre es marinen una hora en una barreja especiada.
- Cadeneu-hi uns trossos de broquetes i es torneu a la graella sobre la planxa fins que estigui llest i fosc.
Pollastre a l'ampolla al forn - recepta
Sorprenentment apetitós i fragant de pollastre al forn amb una escorça que emmarca de forma uniforme la carcassa al voltant del perímetre: el somni de qualsevol hostessa i participants de la festa. Això es pot aconseguir si es prepara un plat a punt o, com en aquest cas, en una ampolla. Una carn especialment suculenta és possible, si el recipient s'omple d'aigua, cervesa o vi. Durant 2 hores, 6 parts estaran a punt.
Ingredients:
- carcassa de pollastre - 1 peça;
- condiments, herbes seques, una ampolla de cervesa.
Preparació
- El pollastre es frega amb condiments al gust i es deixa durant diverses hores.
- Aboqui ¼ del contingut de l'ampolla, aboqui a l'herba i col·loqui el coll de la canya.
- Instal·leu l'estructura en una safata de cocció amb aigua a la plataforma inferior del dispositiu i estigueu l'hora a 200 graus.