I sabíeu que amb l'ajuda d'un multivariador normal, podeu coure un pa de sègol suau, fresc i saborós? Com fer-ho, us ho explicarem ara.
Sense pa de sègol en el multivariant
Ingredients:
- farina de sègol - 250 g;
- Farina de blat - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- bicarbonat de sodi - 1 culleradeta;
- mantega - 30 g;
- sal;
- flocs de civada - 100 g.
Preparació
Així, la farina de dos tipus es tamisa diverses vegades a través d'un tamís en un bol profund. A continuació, abocar-lo amb sal, bicarbonat de sodi i farina de civada. Mantingueu la mantega i aboqui-la a la barreja seca juntament amb kefir casolà . Ara barregeu-ho tot amb una cullera i amagueu una massa homogènia. El col·loquem en una pilota i el col·loquem en un lloc càlid durant 30 minuts.
En aquesta ocasió, incloem el multivariatge a la xarxa, escalfem-lo, espolvoreu el bol amb farina i deixeu-lo anar. Configurem el mode "Baking" i esperem una mitja hora. A continuació, comprovem el pa per a la seva preparació, per això, retireu-la acuradament i toqueu lleugerament la part inferior, si el so és sord, el pa ja està preparat. Cobreix-la amb una tovallola i deixeu-ho refredar. Això és tot, suau i deliciós pa de sègol en el multivariatge està llest!
La recepta del pa de sègol en el multivariant
Ingredients:
- farina de blat - 700 g;
- farina de sègol - 2 articles;
- sucre granulat - 1 cullerada. cullera;
- llevat sec - 1 paquet;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- aigua - 500 ml.
Preparació
El llevat sec es dissol en aigua tèbia, aboqui sucre, aboqui l'oli vegetal i llenceu una mica de sal. Barregem tot a fons fins que estigui suau i aboqui gradualment la farina tamizada. Amuntem una massa tova, tapem la paella amb una tovallola i la deixem durant 1 hora en un lloc càlid. A continuació, retireu suaument la massa de la paella i ameu-la acuradament amb les mans, formant un "pa".
Ho posem en un recipient d'un multivarka, oliat amb oli, i deixem-ho passar durant una hora més, i torneu-lo a tapar amb una tovallola. Després d'això, tanqueu la tapa del dispositiu, configureu el mode "Cuinar" i cuini durant 60 minuts. Després del senyal de so, retireu amb cura el pa amb l'ajuda d'una cistella per escalfar-la i girar-la cap a l'altre costat. Torneu a instal·lar el programa "Bake" durant 40 minuts. Llest per treure el pa suau del multivessor, posar-lo en un plat, tapar-lo amb una tovallola i deixar que es refredi a temperatura ambient.
Recepta de pa de sègol per multivarka
Ingredients:
- farina de sègol - 2 articles;
- farina de blat - 700 g;
- aigua bullida - 500 ml;
- kefir - 0,5 articles;
- llevat sec - 11 g;
- oli vegetal;
- sucre granulat al gust.
Preparació
El llevat sec es dissol en aigua tèbia, afegiu sal, sucre i oli vegetal. Es barreja tot a fons i s'aboca paulatinament la farina tamizada. Agreguem la massa elàstica, no enganxosa, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la en un lloc càlid durant uns 65 minuts.
Podeu suportar la massa al multivari, per això el distribuïm al bol, enceneu el programa "Calefacció" i doneu-li el subministrament una mica
A continuació, tanqueu la tapa, configureu el mode "Baking" i detecteu uns 60 minuts. Després d'això, gireu-lo acuradament cap a l'altre costat i coure-lo fins que estigui llest per altres 40 minuts. Preparar pa de sègol fresc amb cura, treure el multivess amb una tovallola i deixar que es refredi completament, tapant-lo amb una tovallola neta. El pa resulta molt saborós, exuberant i suau.