Rellotge d'ou - indispensable per cuinar. Responeu la pregunta de la tangent que la preparació de les gemmes ajudarà a receptes en què aquest component és l'ingredient principal.
Què s'ha de preparar a partir de gambes crues i formatge cottage?
Els rotllos de formatge casolà són una cosa que es pot elaborar amb rovells amb una quantitat mínima de sucre. Aquesta cocció baixa en calories satisfarà a les persones veient el seu pes.
Ingredients:
- formatge cottage - 350 g;
- rovell - 4 peces;
- refresc - 3/4 culleradetes.
- sucre - 50 g;
- farina - 250 g.
Preparació
Separar una quarta part del formatge de tota la massa i reservar-lo. Barregeu el formatge restant amb rovells crues i afegiu-hi el refresc. Afegiu la farina a la massa resultant, amasar la massa i deixar-la reposar durant un parell d'hores. A continuació, rouleu la massa de mig centímetre de gruix i tanqueu la resta del quall amb sucre exactament a la meitat de la superfície de la massa. Rodar el rotlle de la massa i tallar-los les peces. Col·loqueu les peces en una safata per coure i coure a 180 graus durant mitja hora.
Gelat de gemmes
El gust preferit de tots, el gelat, és ideal per completar un sopar festiu i ens diu als experts culinaris quins postres es poden fer a partir de rovells crues que deixen de fer un altre regal.
Ingredients:
- llet - 450 ml;
- crema - 130 ml;
- sucre - 230 g;
- rovells crues - 5 peces.
Preparació
Barrejar la llet amb una part de la crema, fer-ho bullir i colar a través d'un tamís. Posa les rovells amb un tros de sucre i agiteu la crema restant. En una cassola separada, escalfeu el sucre amb un color ambre, afegiu-hi la crema batuda i barregeu-la. Aboqui la llet, barregeu la barreja amb les gemmes. Torneu al foc i cuini fins que estigui espès, remenant constantment. Posar el gelat de caramel en fred.
Què s'ha de cuinar amb rovells bullits?
Les rovellons bullides són l'ingredient principal en la preparació de la salsa de tàrtars, la recepta es presenta a continuació.
Ingredients:
- rovells bullits - 2 peces;
- oli d'oliva - 120 g;
- suc de llimona - 20 ml;
- ceba verda - 10 g;
- una mica de pebre negre;
- cogombre salat - 75 g;
- olives - 25 g.
Preparació
Posa les rovells, assaig amb pebre i suc de llimona. A poc a poc, aboqui l'oli, batre la massa amb un batut fins a la consistència de la maionesa. Molleu la ceba, el cogombre, les olives i es barreja amb la massa. Prepareu la salsa tàrtara per als peixos.