Així doncs, l'any nou que ve no està lluny, i les hostesses comencen a preparar-se per passar les vacances amb antelació. La configuració de la taula es pensa i es discuteix amb tots els familiars i convidats. Recordeu que el calendari oriental de l'any vinent serà l'any de la cabra blau de fusta. Alimenta només aliments naturals, de manera que no es negui a preparar una varietat d'amanides vegetals i utilitzi més verdures fresques. A la taula festiva, els plats colorits amb l'addició de pebrot verd, cogombres, enciam i pèsols verds es veuran molt bé. Anem a treballar junts amb vostès avui què preparar deliciosos i originals per a la taula de Cap d'Any.
Recepta d'amanides de pastanaga per a la taula de Cap d'Any 2015
Ingredients:
- pastanagues - 3 peces;
- poma verda - 1 peça;
- taronja - 1 peça;
- prunes - 10 peces;
- albercocs secs - 10 unitats;
- panses - 30 g;
- nous - 0,5 cullerades.
Per repostar:
- crema agra 20%;
- maionesa;
- mel líquida;
- all.
Preparació
Les pastanagues es netegen i es freguen al nét. Poma i la meva taronja, netegeu, netegeu, retireu les pedres i tingueu-les en cubs. Les fruites seques es vaporitzen en aigua calenta, i després es renta a fons. Els albercocs secs i les prunes es tallen en tires. Talls de nous triturats, de manera que els nucléols no eren molt grans. A continuació, barregeu tots els ingredients preparats en un bol i farcit de combustible. Hi ha 2 tipus de vestits per a aquesta amanida. Podeu combinar la crema agra amb mel fosa. O bé, esprétala l'all a través de la premsa i barrejar-la amb maionesa casolana. Llest per mullar bé l'amanida, refrescar-la i servir-la a la taula festiva.
Amanida d'any nou amb pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 400 g;
- nous descascades - 200 g;
- formatge de varietats dures - 200 g;
- galetes amb pa blanc - 200 g;
- fulles d'enciam fresca - per a la decoració;
- espècies;
- maionesa - per repostar.
Preparació
Filet de pollastre bullir fins que estigui cuit en aigua salada. A continuació, la carn es refreda, es talla en trossos i es posa a un costat. Les nous es purifiquen en trossos grans, i el formatge es talla en petits cubs. Ara poseu tots els ingredients en un bol, feu la temporada amb maionesa, escampeu-ho amb sal, pebre, si cal, barregeu-lo i dieu-lo amb fulles d'enciam. Abans de servir, decoreu l'amanida amb molles cruixents.
Amanida d'any nou amb peix vermell
Ingredients:
- salmó en conserva - 200 g;
- formatge dur - 150 g;
- ous bullits - 5 unitats;
- poma - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- blat en conserva - 0,5 llaunes;
- espècies;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- Salmó lleugerament salat - per decoració;
- codony d'ou - 2 peces;
- caviar vermell per a la decoració;
- maionesa - al gust.
Preparació
Amb salmó en conserva, combineu acuradament el líquid i escalfeu-lo amb una forquilla. Netegem la bombeta, petita talla. Es netegen els ous cuits, separem les proteïnes de les rovells i, per separat, es freguen tot en un theta petit. Amb el blat de moro també, fusionar salmorra i tallar el formatge en un gran ratllador. La poma es pelada,
A continuació, comencem a formar l'amanida, col·locant capes sobre un plat pla: salmó, ceba. Cobrim amb maionesa, tapa amb poma, espolvorearem amb suc de llimona, espolvorearem amb formatge ratllat, gemmes, cobrir amb maionesa, preparar blat de moro i blanques d'ou. Es trosseja el peix en rodanxes fines i es posa a l'amanida en forma de "trenes". El centre està decorat amb una rosa de peix. Decorem el plat amb meitats d'ous de guatlla, verds i caviar vermell. Abans de servir a la taula de Cap d'Any, introduïu la pel·lícula d'aliments d'amanides i poseu-la al refrigerador durant unes 12 hores.