Una dona moderna té poc temps lliure, i el que roman rares vegades es volia gastar a l'estufa. Per descomptat, i no per alimentar a la família també és impossible, és per això que hem de trobar un compromís entre el temps personal i els familiars ben alimentats. No obstant això, no és difícil preparar un sopar ràpid i saborós. Per exemple, a la cuina italiana hi ha moltes receptes per cuinar no només un sopar senzill i ràpid, sinó també útil, saborós i abundant per a tota la família. Aquí es poden recollir idees.
Els plats més ràpids i més deliciosos per al sopar són aquells en la preparació dels quals podeu cuinar una altra cosa. Suposem que fer espaguetis es pot posar la salsa a foc lent i al mateix temps cuinar els macarrons i tallar l'amanida. I si poses alguna cosa per coure al forn, en general, s'allibera molt de temps per preparar els plats restants.
Llavors, com cuinar el sopar ràpid i deliciós? Us oferim dos tipus de receptes: amanides i plats principals. I ara veureu per vosaltres mateixos que en 20-30 minuts podeu preparar un deliciós i ràpid sopar.
Menjars ràpides per sopar: amanides
Amanida «Caprese»
Ingredients:
- tomàquets de mida mitjana - 4 peces;
- mozzarella (per a l'estètica és millor prendre formatge en boles) - 150 g;
- alfàbrega;
- oli d'oliva;
- vinagre balsàmic;
- sal;
- pebre negre.
Preparació
Aquest és el berenar italià més senzill. Tallar els tomàquets i el formatge en rodanxes. En la forma, col·loqueu les teules amb rajoles, alternant formatge i tomàquets. Condimentar l'amanida amb oli d'oliva, sal, pebre i decorar amb fulles d'alfàbrega. Espolvoree el berenar amb vinagre balsàmic.
Amanida amb tonyina
Ingredients:
- mitja cap d'enciam iceberg;
- tonyina en conserva amb suc propi - 1 olla;
- tomàquets - 4 peces;
- oli d'oliva;
- vinagre balsàmic;
- pebre;
- sal.
Preparació
Trencar l'amanida. Tallar els tomàquets en rodanxes. Barregeu les verdures amb la tonyina en un bol d'amanida gran, feu la temporada amb vinagre balsàmic i unes quantes cullerades d'oli d'oliva. Sal i pebre l'amanida.
Què es pot cuinar o coure ràpidament per sopar?
Espaguetis en paper d'alumini
Ingredients:
- espaguetis - 300 g;
- marisc - 500 g;
- tomàquets - 3 peces;
- vi blanc sec - 100 ml;
- Parmesà - 100 g;
- all - 3 graons;
- oli d'oliva - 6 cullerades. culleres;
- alfàbrega;
- sal;
- pebre negre.
Preparació
Fregiu l'all en oli d'oliva: l'oli ha de treure l'olor. Després d'això, els lòbuls es poden descartar. Escaldar els tomàquets amb aigua bullint i treure la pell d'ells. Tallar en rodanxes grans i deixar-les guisat en oli d'all. Afegiu alfàbrega, espècies, una mica de sal i una mica de sucre. Cuinar la pasta durant 5 minuts en aigua salada, i després barrejar-les amb una mica d'oli. Escorreu el parmesà en un gran ratllador. Feu butxaques de paper d'alumini, poseu-hi cada petit espagueti, a sobre d'uns quants gambetes, una mica de salsa de tomàquet i un vi. Espolvorear amb formatge i embolicar butxaques. Cuini el plat en un forn precalentat durant uns 15 minuts. Col·loqueu la butxaca al plat, obriu-la i feu la temporada amb les restes del formatge.
Risotto
Ingredients:
- petites bombetes - 2 peces;
- brou - 1 l;
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- crema gras - 50 g;
- Parmesà;
- alfàbrega;
- pebre negre;
- sal;
- espècies.
Preparació
Dissoldre la mantega en una paella calenta. Fregui l'all perquè l'oli absorbeixi la seva olor. Descarta els lòbuls. Tallar la ceba i fregir-la fins que estigui transparent a la mantega a foc lent. Quan la ceba es torna pàl·lida, afegiu l'arròs. L'oli ha de crear una petxina al voltant dels grans. En porcions petites, afegiu l'arròs al brou, remenant el risotto. La sal es pot dissoldre en caldo, i es pot abocar al final juntament amb pebre i altres condiments. Quan el risotto estigui gairebé a punt, afegiu una mica de crema. Escampar el risotto amb el formatge parmesà. Apagueu la calor i la tapa. Després de tres minuts, obriu l'arròs i la barregeu vigorosament. Podeu afegir verdures i carn al risotto o servir com a plat sol. Decorar el risotto amb les restes de parmesà ratllat i alfàbrega.