Kulich en el multivariant

S'apropen les vacances de Pasqua. A les botigues es vendran molts pastissos de Pasqua, però moltes mestresses de casa intenten cuinar aquests propis productes. Després de tot, els pastissos casolans són molt més saborosos i més intel·ligents que els comprats. En aquest article, us explicarem algunes receptes, com cuinar un pastís de Pasqua en un multivarquet.

Per endavant, observem que qualsevol de les receptes de pastís anteriors en el multivariatge es pot aplicar al model del vostre dispositiu. El principi del treball és el mateix per a ells, els modes poden diferir, però això no canvia l'essència i no canvia.

Kulich al multi-bar Panasonic

Ingredients:

Preparació

Fem l'escopida: el llevat es crima amb llet calenta, afegiu-hi una culleradeta de sucre i 50 g de farina. Remeneu i col·loqueu en un lloc càlid per anar. Mentrestant, comencem a preparar la massa: separem les proteïnes de les rovells i allibem les proteïnes i les gemmes amb el sucre.

Ara afegiu les gemmes a les rovells, barregeu i injecteu proteïnes, afegiu sucres de sal i vainilla. Posem panses prèviament rentades i seques (si es poden afegir fruites confitades), mantega fosa i, a continuació, s'afegeix gradualment la farina tamizada, continuant pastant la massa. Ha de ser suau i elàstic, si la massa s'adhereix a les mans, afegiu una mica d'oli vegetal. Ara posem la massa en un lloc càlid. Quan s'aixeca per primera vegada, cal obstaculitzar-lo i tornar-lo a posar. Quan la massa es posa per segona vegada, es pot començar a coure: lubricar amb un oli de gira-sol o margarina el bol del multivessor, omplir-lo d'una prova per aproximadament 1/3 del volum i encendre el mode "Calefacció" durant 20 minuts i deixar uns altres 30 minuts per obtenir la massa ja en forma. Després d'això, activeu el mode "Baking", estableixi el temps fins a 60 minuts. Després que el temporitzador s'apagui, estableixi el temps fins a 40 minuts. El pastís de Pasqua al multivarquet està llest. Quan es refreda, es pot greixar amb esmalt o escampar-lo amb sucre en pols.

Kulich a la multimèdia de Redmond

Ingredients:

Per al pastís:

Per impregnació:

Preparació

Les panses es renten, s'assequen i s'aboca amb el conyac. La llet s'escalfa una mica, ha de ser calenta, no calenta. Créixerem el llevat. Batre 3 proteïnes i 2 gemmes amb sucre, a continuació, afegiu la crema agra, la sal i el sucre de vainilla. Introduïu lentament la farina tamizada i amasar la massa. Ho posem durant 30 minuts per anar a un lloc càlid. A aquests efectes, podeu utilitzar una pica amb aigua tèbia, o podeu - un forn lleugerament escalfat. Després que la massa s'hagi acostat una mica, endreieu-la i afegiu-hi la mantega fosa, barregeu bé. Ho tornem a deixar en un lloc càlid, ara en un lloc durant mitja o dues hores. La missa hauria d'augmentar en volum a la meitat. Ara, una vegada més, es va arrugar i agreguem la pansa eliminada del conyac. La massa ha de ser ben amasada, de manera que les fruites seques es distribueixen uniformement. Si es pega, afegiu un poc d'oli vegetal o freguis les mans. Aboqui la cassola de l'oli multivessal i estén la massa, aproximadament un terç del volum. Activem el mode "Multipovar" (temperatura de 35 graus) i permetem que la prova s'aprovi. Batre el dit amb 2 cullerades. amb culleres de llet, la barreja obtinguda, que engreixa la part superior del pastís. Ara enceneu el mode "Cocció" durant aproximadament 1,5-2 hores. El temps de cocció pot variar depenent de la bona potència de la massa. Com més airejat sigui, més ràpid serà el pastís. Per tant, després d'una hora i mitja, podeu comprovar la disponibilitat d'un escuradents, si està sec, el pastís està a punt.

Fem la impregnació: fondre la mel amb mantega. Des de dalt, en el pastís, fem un aprofundiment i l'impregnem. És convenient fer una xeringa de confiteria. Amb la impregnació, el pastís surt més picant. I la part superior està lubricada amb esmalt, de manera que no es veuran defectes.