T'agrada la pasta? En cas contrari, potser no sabeu cuinar-los deliciosos o no sabeu cuinar la pasta correctament? No és d'estranyar que els cuiners italians considerin la pasta com un dels aliments més deliciosos.
Com es cuina bé la pasta?
Les següents recomanacions sobre com es cuinen les pastes seran vàlides per les culleres, banyes i pastes llargues habituals.
- La regla principal per a la cuina de pastes amb èxit és una quantitat suficient d'aigua, no menys d'1 litre per cada 100 grams de pasta. Si l'aigua és menor, la pasta es farà més calenta, es tornarà enganxosa i es pugui unir. Per cert, saps quin tipus d'aigua necessites per cuinar els macarrons? L'aigua ha d'estar neta, si utilitzeu l'aigua de l'aixeta, almenys, s'ha de donar suport. Els macarrons s'han de fer bullir i necessàriament aigua salada (10 g de sal per 1 litre d'aigua), durant la cocció, la pasta no es pot salar.
- En què foc per cuinar pasta? En primer lloc, mentre s'espera l'ebullició de l'aigua, el foc pot ser el més gran. Després, posant la pasta en una cassola i esperant un segon bull d'aigua, es reduiria el foc sota l'olla.
- Els macarrons llargs per trencar abans de cuinar no és necessari. És millor posar-ho i en una cassola i lleugerament prémer sobre els extrems. A poc a poc, la pasta es suavitzarà i submergir-se completament a l'aigua. No cobreixi la paella amb pasta.
- Quants minuts necessites per cuinar pasta? El temps de cocció depèn de la qualitat de la pasta i, per tant, normalment s'indica al paquet. Però per cuinar la pasta en la forma que necessiteu de 2 a 3 minuts abans del final de la cuina, val la pena provar el producte. És possible que us agradi més pasta.
- No es recomana rentar la pasta, només cal tirar-lo a un colador i sacsejar-lo diverses vegades. Si la pasta es rentava, a causa d'una forta caiguda de temperatura, el contingut de les vitamines del producte acabat baixarà.
Com cuinar els macarrons en un forn microones?
Si teniu necessitat de cuinar els macarrons en un forn microones, també haurà de saber fer-ho correctament.
- Agafa un contenidor de vidre profund. Aboqui l'aigua 2 vegades més que la quantitat de pasta. Posar l'aigua al microones per bullir.
- A l'aigua bullint posem sal i macarrons, afegiu 1 cda. una cullerada d'oli vegetal, de manera que la pasta no estigui enganxada, i torneu-la a enviar al forn.
- Quants minuts per cuinar els macarrons al microones? Depèn de la seva classe. Les banyes es cuinen una mica més que els fideus. De mitjana, el temps de cocció triga 10 minuts i el temps específic que necessiteu per seleccionar-vos. Per no confondre's amb el temps, cuinem les banyes a plena potència i, per als fideus, la potència és una mica més.
- Els macarrons acabats es llencen a un colador i es renta.
Com es cuinen els nius de pasta?
Com cuinar els nius de pasta? Per descomptat, en una paella. Però els nius són tan bons que pots preparar un deliciós plat, ja que n'hi ha prou amb preparar-ne el farcit. Per tant, serà convenient considerar no només com cuinar els nius de pasta, sinó la recepta per a un plat sencer.
Ingredients:
- carn de res (carn de porc) - 500 g;
- all - 2 graons;
- ceba - 1 peça;
- niu de pasta;
- oli vegetal;
- aigua;
- cub de bouillon;
- salsa de tomàquet;
- formatge;
- Espècies i sal a gust.
Preparació
Passem la carn a través d'un molí de carn juntament amb ceba i all. Afegiu les espècies i la sal i barregeu bé. Lubriqueu la paella, poseu-hi els nius. Al centre de cada niu distribuïm carn picada. A continuació, aboqui aigua a la paella per tapar la pasta i dissoleu el cub de brou a l'aigua. Tanca la paella amb una tapa i cuini a foc lent durant 15-20 minuts. Després de drenar l'aigua, deixant una mica a la part inferior, aboqui la pasta amb salsa de tomàquet, escampeu-lo amb formatge ratllat i col·loqueu durant 5-10 minuts en un forn preescalfat.
Com es cuina la pasta d'arròs?
Si hi ha al·lèrgia a la proteïna continguda en el blat, només hi ha macarrons si són arròs. És bo que no es requereixin dispositius addicionals per a la seva cuina. Totes les normes de cocció per a la pasta ordinària també són vàlides per a l'arròs. Només el temps de cocció serà menor, uns 5-7 minuts.