Quin plat de cuina oriental és tan estimat i popular al nostre país que es pot menjar a cada pas? Bé, és clar, això és shaurma. Si no confieu en l'art del carrer d'obres d'art culinari, podeu fer shaurma a casa. I com embolicar-lo correctament, esbrinarà a continuació.
Com embolicar correctament el shawarma en pa de pita?
La impressió final d'aquest plat dependrà no només del farciment, sinó també de com vau aconseguir embolicar el shawarma a lavash. Bé, qui estarà encantat de menjar shaurma, si el farcit cau constantment? Per evitar que això passi, cal esbrinar com embolicar el pa de pita per shawarma abans de cuinar.
- Doble la vora inferior de la pita, fent un torn. Que tot el material estava dins del pa de pita.
- Doble els costats del pa de pita al centre.
- Apagueu el túbul lavash.
Però totes les recomanacions no tenen sentit sense pràctica. Per tant, a continuació trobareu diverses receptes per cuinar shawarma.
Com embolicar shaurma?
Recepta 1 - shaurma clàssica
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- lavash - 2-3 fulles;
- col - 200 g;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- cogombre - 1 peça;
- maionesa - 200 g;
- tomàquets - 1 pc;
- oli vegetal, pebre, sal, ketchup al gust.
Preparació
El pollastre es talla en trossos petits i es fregeix en oli vegetal, sense oblidar-se de remenar. Fem un gran ratolí a les pastanagues, tritureu la col, barregeu-les. Solim, pebre i barregeu de nou. Les cebes, tallades a mitges anelles, s'afegeixen a la barreja de pastanaga-col. Tallar les cebes amb anells prims i tallar el tomàquet molt fins. Esprégalo all a l'all i barrejar amb maionesa. Lubriqueu la meitat de la pita amb salsa de maionesa, si ho desitja, podeu afegir el ketchup des de dalt. Distribuïm el pollastre, una amanida de pastanagues, ceba i col. Posem rodanxes de cogombre, sobre les rodanxes d'un tomàquet. Ara només queda embolicar el shawarma a la pita, el més aviat possible i escalfar-lo al microones.
Recepta 2 - Shawarma amb bolets
Ingredients:
- lavash;
- cuixa de pollastre;
- col;
- champignons;
- mostassa;
- maionesa;
- salsa de tomàquet.
Preparació
Cuixes de pollastre bullides i picades finament. Els xampinyons no estan molt picats i estofats durant uns 5 minuts. Tallar la col amb palla, espolvorear amb vinagre i deixar marinar durant 15 minuts. Distribuir la carn de lavash, els bolets i la col. Veiem salsa de tomàquet, maionesa i mostassa. Gireu suaument el lavash en un sobre. Si voleu menjar shawarma immediatament, escalfeu-lo en un microones o fregiu-lo a la paella.
Recepta 3 - Shawarma àrab
Ingredients:
- xai de baix contingut en greix (vedella, filet de pollastre) - 800 g;
- vinagre 5% - 230 ml;
- Nou moscada rallada - 1 culleradeta;
- canyella - 1 culleradeta;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- tot aixafat - 1 cullerada. cullera;
- cardamon - a la punta del ganivet;
- sal a gust;
- líquid de crema agra - 1 tassa;
- ceba verda aixafada - ¼ de tassa;
- all - 2-3 dents;
- curri - 1 pessic;
- cogombre marinat i fresc - 1 pc.
- tomàquet - 1-2 unitats;
- Fossat;
- oli vegetal.
Preparació
Preparem marinada, per això es barreja vinagre amb aigua. La carn es talla en tires fines, es barreja amb condiments i all i s'aboca