Poques persones no han sentit parlar de la melmelada de les costelles de la síndria , és una llàstima llençar el producte, especialment si se'ls paga el diners. Però la melmelada d'una polpa de meló d'aigua es cuina amb menys freqüència. En primer lloc, vull obtenir el màxim benefici de menjar aquesta fruita sucosa durant la temporada i, en segon lloc, no és fàcil soldar melmelada de síndria.
Simpler és simple
El més senzill és soldar alguna cosa semblant a un xarop espès amb un agradable suau suau i vermell, en el qual flotaran fragments fragants i dolços. Una melmelada de síndria de polpa es prepara en un multivariant.
Ingredients:
- síndria madura mitjana: uns 5-6 kg;
- sucre blanc refinat nacional - 3-3,5 kg;
- vainillina - 20 g.
Preparació
Tallar amb cura la síndria - tallar l'escorça perquè no quedi cap part blanca, seleccionar la pedra, tallar la polpa en rodanxes. No han de ser petits, perquè la síndria fuig fortament. Posem les peces i tot el suc que s'alliberarà durant el tall, en el recipient del multivariatge, aboqui sucre i es deixi durant un parell d'hores, de manera que el sucre es mulli i estigui empapat amb suc. A continuació, en el mode "Quenching", fixeu el temps durant 40 minuts i, de vegades barrejant, prepareu el nostre confit de síndria de la polpa, la recepta, com podeu veure, és bastant simple. Al final, afegiu la vanilina, poseu-los en pots esterilitzats i enrosqueu-los.
Si no hi ha cap multi-
Si encara no heu adquirit un aparell de cuina tan útil, cuinera-lo en un bol o una cassola de parets gruixudes.
Ingredients:
- petita (2 kg aproximadament) de síndria amb pell fina - 3 peces;
- sucre granulat produït als països de la CEI - 4 kg;
- additiu que conté pectina ("Confiturk", "Quittin") - 4 sobres.
Preparació
Per fer un embotit més gruixut d'una carn de síndria durant l'hivern, s'hi afegeixen espessidors, per exemple, gelatina, agar-agar o pectina, a les receptes. Resulta més com el melmelada habitual amb menys xarop. Distribuïm les nostres síndries en trossos petits, traieu els ossos i tallem la pell. Ens quedem adormits amb sucre i esperem un parell d'hores. Posar la confitura al foc, i quan es bull, afegeix pectina. Aquesta delicadesa es cuina durant molt poc temps - 5 minuts, i rodar.
Tot per negocis
Bé, si les síndries encara no són tant, i si us plau a tu mateix a l'hivern saborós, vulguis, fem una altra confitura de síndria, fem servir una recepta d'escorça i carn.
Ingredients:
- síndria fina - 5-6 kg;
- gelatina instantània - 3-4 plats;
- Sucre blanc intern - 3 kg.
Preparació
La síndria es talla a rodanxes, elimina els pits, talla per separat la polpa sucosa vermella, per separat: la part blanca de les costelles. Tallem la pell verda, no serà necessari. Les peces blanques estan cobertes de sucre i en una petita cocció d'incendis durant gairebé un quart d'hora, fresc, repeteix el procés, afegint una part vermella de la síndria. Apagueu el melmelada, afegiu gelatina i, remenant-ho, ho dissolguis. El melmelada deliciós està a punt.