La carn de pollastre, per descomptat, saborosa i sense afegir adobs, es pot cuinar sal, pebre i carn. Però per a aquells que vulguin diversificar el pollastre amb diferents sabors, us recomanem l'ús de marinats senzills en preparació, amb els quals fins i tot l'absorció diària de pollastre es convertirà en una emocionant aventura gastronòmica.
Què tan saborós per escabetxar el pollastre a la cervesa?
Ingredients:
- oli d'oliva - 1/4 de segle;
- sal - 1 culleradeta;
- Ceba seca - 1/2 culleradeta.
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- comí - 1/4 culleradetes;
- pebre vermell - 1/4 culleradeta.
- pebre negre mòlt - 1/2 tsp;
- all - 3-4 dents;
- cervesa - 1 ítem;
- 1/2 suc de llimona;
- julivert fresc - un grapat.
Preparació
En un petit contenidor esmaltat, aboqui oli d'oliva i afegiu-hi sal barrejada amb ceba seca, pebre vermell dolç o fumat, comí mòlta, pebrots, alls enganxats a la premsa i verdures triturades. Es prepara una barreja homogènia de suc de llimona i, a poc a poc, s'aboca una cervesa lleugera a l'adob.
Aquest tipus d'adobs és adequat per fer palillos de gallina, ales, malucs o cuixes. La carn marinada ha de ser de 2-3 hores.
Com adobar un pollastre amb salsa de soja?
El pollastre marinat d'aquesta manera, es pot coure al forn o fregir-lo en una paella. L'escorça de mel dolça cobrirà la carn amb una capa llisa i brillant, i les espècies orientals tradicionals faran que el plat fragant.
Ingredients:
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- mel - 5 cdas. culleres;
- all - 4 graons;
- gingebre mòlt - 1/2 tsp;
- pebre negre mòlt - 1/2 tsp;
- sal a gust.
Preparació
L'oli d'oliva i la salsa de soja són copejades en una emulsió i barrejades amb mel líquid. Afegiu l'all, el gingebre mòlt i el pebre a la barreja. La sal s'afegeix al gust.
Amb una marina, podeu cuinar qualsevol porció del pollastre o cuinar-ho tot.
Com es cullen el pollastre en maionesa?
La qüestió del que pot ser pollastre adobat, molts no pregunten ni agafen immediatament una llauna de maionesa. Afegirem alguna mica a aquesta omnipresent salsa.
Ingredients:
- oli vegetal - 1 ítem;
- vinagre - mig segle;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- Salsa Worcestershire - 3 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- farigola - 2 cullerades. culleres;
- All sec - 1/2 cullerada. culleres.
Preparació
Vencem l'oli vegetal amb vinagre i maionesa. A la base obtinguda per l'adob, afegim suc de llimona i salsa de Worcestershire. De manera generosa, condimenteu la barreja amb sal i pebre, afegiu la farigola i l'all.
La marinada preparada és perfecta per cuinar els filets de pollastre. Al cap de 30 minuts, en una barreja de marinat, la carn estarà preparada per a una posterior manipulació.
Com escalfar el pollastre a kefir?
Ingredients:
- kefir - 2 articles;
- oli vegetal - 1/4;
- all - 2 graons;
- sal, pebre al gust;
- comí - 1 culleradeta;
- xarop d'auró - 1 cullerada. cullera
Preparació
En un morter, fregueu els denticles d'all amb sal i pebre en un graell. Separadament, fem el comí en pols i es barregen amb xarop d'auró. Afegiu la barreja a l'all, ompliu-la amb oli i barregeu-la fins que estigui suau. Ara només queda per diluir la base d'oli per a la marina amb kefir. Marinating en una barreja similar es trigarà de 30 minuts a 2 hores.
Com es cullen el pollastre al vinagre?
Ingredients:
- vinagre balsàmic: mig segle;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- sucre morena - 4 culleradetes.
Preparació
El vinagre balsàmic s'escalfa una mica i es dissol el sucre. Barregeu el vinagre amb l'oli i aboqui el pollastre preparat. Al cap d'una hora, es pot cuinar el pollastre, mentre es cuina, regar la carn amb les restes de l'adob.
Si no sap com adobar un pollastre per fumar, aquesta simple recepta també us ajudarà.