La pasta de puré és un plat dolç, seguint la llarga tradició de celebrar el Gran Dia i ser un dels principals a la taula festiva. La base del producte és el formatge cottage, que es complementa amb ingredients que milloren el sabor i la textura de la dolçor.
Com es cou el formatge?
Per dirigir la taula de Setmana Santa va ser el més fàcil en tots els paràmetres del formatge cottage Easter, consells sobre com preparar-lo correctament i millorar el sabor l'ajudarà a obtenir el resultat desitjat.
- El formatge de la casa ha de ser natural, d'alta qualitat, ideal per a la llar.
- Hi ha dos tipus de productes: cru, on s'utilitza el quall sense processar, i bullit o cuit.
- El formatge de Pasqua es prepara de forma especial, teixit dins d'un drap de cotó o tallat amb gasa.
- Ingredients addicionals que se solen afegir al formatge: crema agra, crema, mantega, llet condensada, ous o gemmes.
- Les fruites delicioses, les fruites confitades, les nous, la vainilla, i amb menys freqüència la xocolata, altres additius tradicionalment es consideren aromes de les delícies.
Pastisseria sense puré
Per complir amb la recepta per al curvà, la Pasqua clàssica és extremadament senzilla. El més important és observar les proporcions dels ingredients i apropar-se amb tota responsabilitat a la seva elecció, donant preferència només als productes d'alta qualitat. El formatge de la caseta abans de l'ús s'ha de netejar dues vegades a través d'un tamís o perforat uniformement amb una liquadora.
Ingredients:
- formatge cottage - 1 kg;
- rovells - 6 peces;
- crema cremosa o amarga - 2 tasses;
- mantega fosa - 2 tasses;
- sucre - 2 tasses;
- Sucre de vainilla - 2 paquets;
- fruits secs, fruits secs.
Preparació
- Prepareu el formatge.
- Afegiu mantega, crema batuda o crema agra amb sucre, vainilla i gemmes.
- Interferir en la base de fruits secs, fruits secs.
- Transfereix la massa en un motlle amb gasa, premem amb una càrrega i deixeu-ho en el fred.
- En un dia el formatge estarà a punt.
Cuajada de Pasqua al forn
El pastís de curle per a Pasqua és una recepta que es fa elaborant una massa a base de formatge cottage amb la posterior cocció de porcions de la base al forn. Els productes són increïblement deliciosos, amb una polpa humida i sucosa. Una vegada avaluat l'avantatge d'aquesta cocció, serà sempre la més prioritària.
Ingredients:
- llet - 500 ml;
- formatge cottage - 400 g;
- ous - 6 unitats;
- rovells - 5 peces;
- crema agra - 200 g;
- margarina - 250 g;
- sucre - 700 g;
- oli vegetal i crema - 50 g;
- llevat fresc - 50 g;
- farina - 1-1,5 kg;
- vainillina - 0,5 paquets;
- essència de pera - 0,5 ampolles;
- panses - 250 g.
Preparació
- El llevat es crima en 50 ml d'aigua, afegint 1 culleradeta de sucre.
- Aboqui la barreja a llet calenta, afegiu un got de sucre, deixeu-ho a un tap espumós.
- Batre les gemmes per separat amb sucre, vainillina i proteïnes amb una mica de sal.
- La margarina suau, la mantega, les gemmes, la crema agra i el formatge es introdueixen a la cullera.
- Agregueu-vos a base d'oli vegetal, essència, esquitxada amb panses de farina i farina.
- La massa es col loca en la calor i es deixa per un augment de tres vegades.
- Establir la base mitjançant els formularis, omplir-los per un terç, donar lloc a dos terços.
- Torneu pastís de formatge per a la setmana santa en un forn de 180 graus.
Pastes de puré amb fruites confitades
La recepta de formatge cottage amb fruites confitades permetrà obtenir unes postres festives brillants i saboroses. L'additiu s'ha d'empacar previament en aigua calenta i deixar-lo com a mínim durant 30 minuts, i deixar-lo drenar. Es prepara una forma semblant i fruites seques, si s'utilitza com a farciment.
Ingredients:
- formatge cottage - 1 kg;
- rovells - 4 peces;
- crema agra - 200 g;
- mantega - 200 g;
- sucre - 250 g;
- Sucre de vainilla - 2 paquets;
- fruites confitades - 200 g;
- fruits secs i fruits secs (opcional).
Preparació
- Els brous, la crema agra, la mantega i el sucre es combinen en una cassola i s'escalfa amb remoure fins als primers signes d'ebullició i espessiment.
- Agregueu el sucre de vainilla, refredar-lo i afegir-hi el quallat de soja i les fruites confitades amb fruits secs i fruits secs.
- Transfereix la massa en un motlle sota la càrrega.
- Després de 12 hores o 24 hores, el formatge estarà a punt.
Curd Pasqua sense ous
La pasta de pastisseria sense ous es prepara d'acord amb una tecnologia senzilla i accessible amb un mínim conjunt d'ingredients addicionals. Els ingredients per omplir determinen a gust: fruites seques tradicionals amb fruites confitades i tot tipus de fruits secs, que han de ser assecats i lleugerament daurades.
Ingredients:
- formatge cottage - 1 kg;
- crema agra - 100 g;
- mantega - 150 g;
- sucre - 250 g;
- Vanillina, fruites confitades, fruits secs i fruits secs (opcional).
Preparació
- Fondre la mantega amb sucre.
- Afegiu la crema agra, el formatge esbandit, la vainilla, cuinat en un bany d'aigua amb una agitació durant 15 minuts.
- Remeneu la base de fruits secs i fruites confitades amb fruits secs, es posa en forma amb gasa sota la premsa.
- Després de 12-24 hores de fred, la pasta de farina estarà a punt.
De xocolata amb cua de Pasqua
Els amants de la xocolata agradaran el quall de xocolata, que és fàcil de cuinar. En lloc de xocolata fosa, podeu afegir mongetes a la base. Compleix harmònicament la paleta de gust de les prunes seques secs al vapor, que s'ha d'afegir a la base del tall en cubs.
Ingredients:
- formatge cottage - 0,5 kg;
- crema - 500 g;
- crema agra - 200 g;
- mantega i xocolata negra - 100 g;
- sucre - 150 g;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- panses, prunes i nous - per 100 grams.
Preparació
- El formatge artesanal es barreja amb oli tou.
- La xocolata es fon, afegint 100 g de crema, barreja en formatge amb fruits secs i nous.
- Barregeu amb la crema normal de sucre i vainilla, afegiu-la a la base, que es transfereix al motlle sota la premsa.
- Després de 12 hores de fred, la cua de Pasqua amb xocolata estarà a punt.
Curd Pasqua amb gelatina
La pasta de romaní preparada amb gelatina sense coure té un sabor delicat i una textura ventilada. El formatge cremós es pot reemplaçar amb una porció de romanent suau o una crema espessa casolana i ajustar la quantitat de sucre utilitzada. A més de fruites seques i fruits secs, la composició es complementa amb trossos de fruita enllaunada.
Ingredients:
- formatge cottage - 600 g;
- formatge crema - 200 g;
- llet - 100 ml;
- gelatina - 50 g;
- sucre - 150 g;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- fruites seques, fruits secs a gust.
Preparació
- Barregeu la tartera, el formatge crema, el sucre de llana i la vainilla, el suc de llimona, el punxó i la liquadora.
- Agiteu la gelatina dissolta en llet, fruita seca, fruita seca, col·loqueu la massa en un motlle amb gasa, col·loqueu-la sota la premsa durant 12-24 hores en fred.
Pastes de puré amb llet condensada
Conquereix els cors de tots els que tindran temps per degustar les postres, les pastes farcides amb llet condensada bullida . Un sabor delicat amb un lleuger toc de caramel i un postgust agradable no deixarà indiferent a ningú. Especialment complementa harmònicament la paleta afegida com a farciment a la base o usada per decorar xocolata.
Ingredients:
- formatge cottage - 500 g;
- llet condensada bullida - 200 g;
- crema agra - 150 g;
- mantega - 100 g;
- Sucre de vainilla - 2 paquets;
- fruits secs, xocolata.
Preparació
- Combineu formatge cottage, crema agra, mantega i sucre de vainilla, batidora perforada.
- Revuelva la llet condensada i la fruita seca.
- Transfereix la massa en un motlle amb gasa, col·loqueu la càrrega a la part superior, col·loqueu-la al fred durant un dia.
Pastes de Cuajada amb crema
La pasta de puré és una recepta que es pot realitzar amb la participació d'una crema de vainilla crema. El resultat provarà la llet més tendra de l'ocell. Dels farcits són el màxim esperat en aquesta postres de fruites confitades, panses. Quan s'afegeixen les nous torrades, han de ser aixecades el més petites possibles utilitzant una liquadora.
Ingredients:
- formatge cottage - 600 g;
- sucre - 200 g;
- ous - 4 peces;
- mantega - 100 g;
- llet - 300 ml;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- Sucre de vainilla - 2 paquets;
- fruites confitades, panses a gust.
Preparació
- Els ous són empolsats amb farina, sucre i llet, s'escalfa en un bany d'aigua fins que es espessa.
- Afegiu vainilla, mantega.
- Després de refredar, barregeu la massa amb formatge cottage i punxó amb una liquadora.
- Afegir fruites confitades, panses, posar la base en un motlle amb gasa sota la premsa durant un dia.
Formatge cottage de pasqua en multivariable
La recepta per Pasqua de formatge es pot realitzar amb l'ajuda d'un dispositiu multi-cocció. El resultat serà un producte inusualment deliciós: alguna cosa entre el pastís tradicional i la pasta de quallada. La delicadesa es pot decorar des de dalt, afegint glacejat de sucre o xocolata i decoració amb pols de pastisseria.
Ingredients:
- formatge cottage - 500 g;
- sucre - 200 g;
- ous - 3 peces;
- sèmola - 3 cdas. culleres;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- Sucre de vainilla - 2 paquets;
- nous, panses.
Preparació
- Remeneu el formatge amb una liquadora amb sucre simple i vainilla, afegint ous.
- Revuelva el mànec, el midó, els additius, transfereix la massa al bol.
- Activa la "cocció" durant una hora, deixeu-ho refredar al dispositiu.