I sabeu que una massa sense ous pot ser molt exuberant, ric i saborós. Des d'ell es poden preparar pastes fragants, deliciosos rotllos, pastissos i altres pastissos. Tot el que necessiteu és farina, llevat, kefir, sal, vainillina i sucre, i també 1,5 hores de temps lliure. Si no teniu cap ingredient a mà, podeu substituir-lo fàcilment per un altre, similar en composició. Així doncs, vegem com fer massa sense ous.
Massa sense ous i llet
Ingredients:
- farina de blat - 600 g;
- aigua tèbia - 300 ml;
- llevat fresc - 21 g;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- oli vegetal - 80 ml.
Preparació
Per tant, preparar una massa de llevat sense ous, prendre un bol net, abocar aigua calenta, abocar-ho en unes cullerades de farina, sucre i posar llevat fresc. A continuació, barrejar tot bé i posar l'esponja durant 20 minuts en un lloc càlid. Durant aquest temps, la barreja començarà a augmentar, la bombolla i el llevat "jugaran". Un cop transcorregut el temps, afegiu sal, aboqui-ho a l'oli vegetal i afegiu-hi la farina restant en porcions petites, barrejant acuradament tot. S'han d'afegir farines perquè al final obtingueu una massa suau i no enganxosa sense ous. La amuntegem bé, poseu-la a la taula abocada amb farina i procediu a fer qualsevol producte de fleca.
La recepta per una massa sense ous
Ingredients:
- farina de blat - 350 g;
- beure iogurt sense additius - 300 ml;
- sal - 1,5 culleradetes.
- sucre - 2 culleradetes;
- pols per a forn per coure - 2 culleradetes;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera
Preparació
Per preparar una massa deliciosa sense ous i llevats, primer heu de preparar tots els ingredients. Es trosseja la farina diverses vegades a través d'un tamís, afegiu sal, sucre i pols per coure. En un bol separat, beure iogurt amb oli, i després en porcions petites, aboqui la farina i amasar la massa suau i elàstica. Després d'això, el canviem a una superfície de treball vessada de farina i la dividim en aproximadament 8-10 parts idèntiques. Des de cadascuna formem pastissos petits i bonics , els posem sobre una safata per a forn, lubriqueu-los amb oli i s'escornin al forn.
Massa sobre kefir sense ous
Ingredients:
Per opari:
- llevat sec - 15 g;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- sal: una mica;
- farina - 200 g;
- kefir - 250 ml.
Per a la prova:
- vainillina - 5 g;
- farina - 600 g;
- oli vegetal - 50 ml.
Preparació
En primer lloc, anem a preparar la cullera: agafeu els plats amb costats alts, aboqui el llevat sec, el sucre, la sal i la farina de blat tamís. Per fer que el nostre opara s'aixequi més ràpidament, escalfeu-lo una mica, sobre la temperatura ambient, i abocar-lo a la barreja seca. Barregeu-ho tot bé, tapeu-ho amb una tovallola i poseu-ho durant mitja hora en un lloc càlid. Durant aquest temps, augmentarà la nostra oferta. A continuació, aboqui la farina restant en ella, llença una mica de vainillina, aboqui l'oli vegetal i torneu a barrejar fins que
Així que va aprendre a fer la pasta sense ous. El més important, no tinguis por d'experimentar, perquè si estàs intentant, en qualsevol cas, segurament obtindrà alguna cosa deliciosa, no es pot fer malbé. Tots els productes són intercanviables: podeu utilitzar llet en lloc de kefir i crema agra, només diluir-lo amb aigua tèbia. Si voleu cuinar un plat sense sucre, llavors el sucre s'ha de posar molt menys.