Després de llegir aquest material, aprendrà a bullir ràpidament els pèsols, de manera que es bull i li fa feliç amb un sabor excel·lent. Les recomanacions proposades l'ajudaran a fer front a la tasca, fins i tot si oblideu fer el producte amb antelació, tal com ho requereix la major part de les receptes.
Com es cuinen ràpidament els pèsols secs per a la sopa?
L'opció ideal per accelerar la cocció dels pèsols per a la preparació de la sopa és, com vostès saben, pré-remull els pèsols en aigua freda durant set hores o de manera ideal per la nit. Reduir el temps per remullar el producte pot ser afegint una mica de bicarbonat de sodi a l'aigua. En aquest cas, cal mantenir els pèsols en una solució de sodi per només dues o tres hores, i el resultat serà el mateix que després d'un remull llarg. Abans de pintar aquests pèsols a la sopa és necessari rentar bé en aigua neta.
Si no teniu temps de remullar-vos, afegiu els pèsols rentats a la sopa juntament amb la carn. Per accelerar la cocció, afegiu una mica de refresc directament a la sopa. Gràcies a això, els pèsols es tornen suaus i es degradaran a la barreja encara més ràpid que la carn. No es pot preocupar pel sabor del plat. Soda en ella no es sentirà. Si la seva presència continua sorprendiéndole, podeu utilitzar un altre mètode eficaç d'accelerar la cocció de pèsols.
Bullir els pèsols més ràpidament creant condicions per a la diferència de temperatura quan es cuina. Per fer-ho, col·loqueu els guisants a la sopa amb carn o fumats (si n'hi ha), ompliu-lo d'aigua perquè només cobreixi els continguts i escalfeu-lo tot a bullir. A continuació, aboqui gradualment una mica d'aigua freda, i cada cop porteu el plat a bullir. D'aquesta manera, els pèsols es cuinen més ràpidament i ho compliran en sopa amb excel·lent gust.
Una altra condició que cal observar en la cocció de pèsols per sopa. Salt el menjar en el que es fabriquen els pèsols, és necessari després de la seva digestió, en l'etapa final de la cocció.
Com es pot cuinar ràpidament els pèsols sense remullar-se en un multivariatge?
Ingredients:
- pèsols secs picats - 380 g;
- aigua purificada - 520 ml;
- la sal és gran a gust.
Preparació
Els pèsols pelats, rentats a fons amb un líquid clar, el posem a la capacitat d'un multi-dispositiu i l'omplim amb la quantitat necessària d'aigua purificada. Configureu el dispositiu per a la funció "Quenching" i fixeu l'hora a la pantalla durant dues hores. Després d'un lapse de temps, els pèsols cuits són salats a gust i barrejats. El resultat en aquest cas serà puré de pèsols gairebé uniforme, que es pot servir com a plat independent, condimentat amb una freda vegetal o usada com a plat lateral.
Per obtenir una major consistència del plat, cal reduir la quantitat de líquid en la fase inicial de cocció.
El temps de preparació de pèsols en un multivari dependrà directament del model del gadget. Si el vostre dispositiu està equipat amb una olla de pressió, els pèsols es bullran el doble de rapidesa.
Què tan ràpid es pot cuinar els pèsols per les pastissos?
Per als amants de les pastissos amb farcit de pèsols, explicarem en aquesta recepta com es cuina ràpidament i deliciosament.
Ingredients:
- pèsols secs picats - 270 g;
- aigua purificada - 640 ml;
- bombeta de ceba - 180 g;
- oli refinat de girasol - 55 ml;
- la sal és gran a gust.
Preparació
Per preparar un farcit ràpidament, podeu utilitzar una de les maneres d'accelerar la cocció, que hem esmentat anteriorment. Si teniu temps, és millor remullar els pèsols durant unes hores abans de rentar-los, abans de rentar-los. Es creu que amb l'aigua es combinen substàncies que són difícils de digerir pel cos, que sovint és la causa de l'augment de la gasificació a l'intestí. I ja que en pèsols, els pèsols es combinaran amb una prova de llevat, una porció addicional d'aquestes substàncies pot resultar una tasca impossible per a
Així, s'aboca aigua amb pota de rentat i, possiblement, es remullen i es prenen dues parts i mitja d'aigua per a una part de la massa de pèsols. Després de bullir, redueixi la intensitat de la calor a un mínim i feu els pèsols de cocció, remenant de tant en tant, fins que es converteixi en una mingau gruixuda. Això durarà una mitjana d'una hora.
Quan estigui preparat, passarem una ceba de rodanxes petites a l'oli de gira-sol fins que estiguin suaus, afegiu-los a la massa de pèsols i barregeu-los. Si ho desitgeu, podeu posar el farcit a més amb una batidora per maximitzar la seva uniformitat.