Avui us explicarem com preparar una sopa de pèsols increïblement deliciosa i aromàtica amb productes fumats. Sens dubte, com tots els convidats, i sens dubte li demanarà que comparteixi la seva recepta.
Sopa de pèsols amb costelles fumades
Ingredients:
- aigua - 4 litres;
- Costelles fumades de porc - 500 g;
- tocino - 300 g;
- pèsols secs - 250;
- patates - 700 g;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Per això, per elaborar sopa de pèsols amb carn fumada, posar les costelles en una cassola, abocar-les amb aigua i bullir durant 40 minuts. A continuació, retirar suaument la carn fumada, refredar-la, treure la carn dels ossos i llençar-la a la paella. Els pèsols es renten bé, es llencen a la carn i es couen amb una cocció feble durant 30 minuts. Aquesta vegada, netegem la ceba, es molesta i es frega les pastanagues amb un ratllador. Bacon tallat en talls petits. A la paella, aboqueu l'oli, escalfeu-lo, deixeu anar el raig i passeu-lo a un estat suau. A continuació, estireu les pastanagues i fregiu, remenant, fins que estigui daurat. En una altra paella, sense oli, marró lleugerament cansalada. Les patates es netegen, es tallen en trossos petits i es col·loquen en sopa. Bullir tots els 5 minuts, i després estenent rostit de cansalada i verdures. Posem el plat a punt i el servim amb croutons, abocant-los en plats profunds.
Sopa de pèsols amb carn fumada
Ingredients:
- costelles fumades - 500 g;
- patates - 300 g;
- pèsols verds - 50 g;
- mantega - 50 g;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- pèsols picats - 1 ítem;
- julivert picat - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Us explicarem una altra manera de cuinar una sopa de pèsols amb productes fumats. Així, s'assequen els pèsols secs