Intenta diversificar els seus espais en blanc amb tomàquets secs , que són bàsicament preparats a casa.
Com es cuinen els tomàquets secs a casa?
Ingredients:
- tomàquets madurs-crema - 750 g;
- oli d'oliva - 115 ml;
- dents d'all - 2 peces;
- sal marina al gust.
Preparació
Establiu el forn per escalfar a la temperatura mínima (diferent per a diferents fabricants i models). A l'estupa, posa un parell de dents d'all i fregui-les amb una mica més gran de sal marina a la pasta. Dissoldre la pasta resultant amb oli d'oliva.
Tapa el plat amb una estora o pergamí de silicona i, al capdamunt, teniu la meitat de la crema de tomàquet. Tapa els tomàquets amb la mantega d'all, remenar i afegir a assecar durant 6-8 hores. Després d'un refredament complet, els fruits es poden transferir a un contenidor segellat i emmagatzemar-se en un lloc sec.
Tomàquet de tomàquets secs amb herbes per a l'hivern
Ingredients:
- tomàquets cherry - 640 g;
- oli vegetal - 280 ml;
- Alfàbrega , orenga, romaní, farigola, a gust;
- sal marina al gust.
Preparació
Petits tomàquets cherry tallats a la meitat i posats sobre una xapa de forn. Espolvoreu les fruites amb herbes seques i sal, i després aboqueu 30 ml d'oli. Posar una paella amb tomàquets al forn precalentat a una temperatura mínima de 7 hores, però si voleu assecar les fruites amb calor natural, deixeu-les sota la gasa al sol durant 3-4 dies (depenent de la temperatura a l'atmosfera). Si assecava els tomàquets a l'aire lliure, guardeu-los en un paquet estret, en cas contrari, encara calent, traslladar-los a pots estèrils i omplir-los amb oli. Intenta prendre tomàquets secs a l'oli només després d'almenys dos dies, en cas contrari, no es mourà bé i és poc probable que trobeu una aplicació pràctica als vostres plats.
Tomàquets secs al sol en un forn de microones
Si no teniu l'oportunitat de cuinar tomàquets secs al forn, prova aquesta recepta per a un forn microones. La preparació al microones porta molt menys temps i no afecta el resultat.
Ingredients:
- tomàquets - 12 peces;
- Herbes seques, all granulat - al gust;
- oli d'oliva.
Preparació
Tallar la temporada de tomàquets i fer una temporada amb un màxim de 15 minuts. Es tornen els trossos i es couen uns altres 15 minuts, després es tregui al forn a mitja hora i es posi en un recipient i ompliu-lo amb oli.