No compreu begudes preparades, la compra de les quals tindrà un impacte significatiu en el pressupost familiar. Si teniu la vostra pròpia casa o si compreu baies de persones de confiança, podeu fer un deliciós licor de cirera de manera ràpida i independent.
Licor de cirera sobre vodka
Ingredients:
- cirera dolça madura - 1 kg;
- sucre - 500 g;
- nou moscada i canyella - al gust;
- brots d'un clavell - 4 peces;
- vainilla - 1 culleradeta;
- fulles de cirera - 3 peces;
- vodka - 400 ml.
Preparació
Passeu per la cirera, descarteu les baies podrida o verge, esbandiu bé i elimineu les tiges i els ossos. Per cuinar a casa, aquest licor de cirera necessitarà llaunes de grans dimensions amb una gran gola. Col loqueu les cireres en ells, afegiu sucre, afegiu fulles de cirerer, clau d'olor, canyella, vainilla i nou moscada. A continuació, poseu el contenidor al sol o en un lloc càlid durant uns 8-10 dies. Ara queda per abocar les baies amb vodka i deixar-les infondre durant 4 setmanes. Al final, filtrem la beguda i l'ampolla.
Licor de cirera amb ossos
No sempre tinguis temps extra per netejar les beines amb cura dels ossos. Per tant, les amants de casa ocupats, que encara estimen fer begudes alcohòliques, aquesta recepta serà útil.
Ingredients:
- vodka o alcohol: 1,5 litres;
- cirera - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Aquest licor és elaborat amb cireres vermelles i grogues. La presència d'ossos li dóna un sabor amarg específic. Tritureu les baies amb una liquadora, sense treure els ossos. La massa resultant es transfereix a les llaunes, aboca el sucre i es barreja bé. Tanqueu els flascons amb tapes hermètiques i poseu-les sota la llum solar durant deu dies. No oblideu obrir els bancs un cop al dia i agitar amb força. A continuació, tenteu la tintura de cirera amb gasa i aboqui tot el vodka. La beguda preparada s'embotella i es manté en un lloc fosc i fosc durant 3-5 dies.
Licor de cirera sense vodka
Aquesta beguda costarà considerablement menys, ja que no requereix una compra addicional de vodka o alcohol. A més, és més natural i molt més útil per a la salut.
Ingredients:
- aigua 250 ml;
- sucre - 800 g;
- cirera - 2 kg.
Preparació
Les baies són ben rentades i es treuen d'ells els ossos. A la part inferior d'un recipient de 3 litres, ompli uns 200 g
Posar sobre el pot el guant de goma habitual, pré-punxar un dels dits. Assegureu-lo amb seguretat al coll amb una corda o elàstic. Col·loqueu el contenidor en un lloc càlid i assolellat. Quan comenci el procés de fermentació, el guant s'aixecarà i, com a tal, s'infla, i després de completar-lo tornarà a baixar. En general, triguen unes 2-3 setmanes. Al final, estirar la beguda a través d'una doble capa de gasa. Després de 2-3 dies, filtreu el licor a través de llana de cotó i aboqui-ho a ampolles. Ara sabeu fer el licor de cirera dolça amb un esforç mínim.