Molts aficionats els encanta assaborir les begudes originals "amb un grau", segur que hi va haver una pregunta: com fer de Bailey a casa? En això no hi ha res complicat: el sabor cremós del licor clàssic és molt senzill de reproduir.
De fet, els veritables Baileys irlandesos són una combinació de crema, whisky i alcohol. Però a casa un analògic d'aquest licor força costós es pot fer amb vodka, llet i llet condensada, el sabor és molt similar. Els ingredients poden variar depenent de la prescripció exacta de la casa que prefereix Beiliz. A més del tradicional Baileys Original, també hi ha variants amb sabor a xocolata, cafè, menta i caramel.
Un licor pur complirà només amb la famosa dentadura dolça: té un sabor massa ric. Amb Beiliz prepara una gran varietat de còctels, es beu de gel, s'afegeix al cafè o al te. Entre els còctels de còctels es pot atribuir també a Baileys amb llet.
Per cert, Baileys també es pot utilitzar per cuinar: coure pastissos, postres i utilitzar-lo com a gelat.
Preparant Baileyz
En primer lloc, cal dominar la recepta per a la preparació del Beiliz clàssic. Basant-se en la composició bàsica, podeu experimentar i, al final, sabreu fer Bailey, que us convé.
És més fàcil utilitzar vodka per a la preparació de Baylis, però, si és possible, es cuina amb whisky o conyac. En aquest cas, el sabor del licor fet a mà estarà més a prop de l'original. Algunes fonts suggereixen afegir whisky i whisky a casa, i alcohol, però si s'adhereix a aquesta recepta, corre el risc d'excedir la força de la beguda.
Inici licor Baileys
Ingredients:
- vodka - 0,5 l;
- llet condensada - 1 olla;
- crema gras - 300 ml;
- sucre de vainilla -15 g.
Preparació
Batre la crema refrigerada amb sucre de vainilla, després de 5-10 minuts, afegiu llet condensada, torneu a batre. Afegim vodka, barregem, insistim al voltant d'1,5 hores. Després d'això, Bailey ha de ser genial.
Per tal de batre tots els ingredients de la casa Beiliz, el millor és utilitzar un mesclador o batut.
Xocolata Baileys
Ingredients:
- vodka - 0,5 l;
- llet condensada - 1 olla;
- xocolata amarga negra sense additius - 100 g;
- sucre de vainilla - 15 g;
- crema gras - 300 g.
Preparació
Chase la xocolata en un bany d'aigua. La crema es batega amb sucre durant 5-10 minuts, després afegiu-hi la xocolata fos, la llet condensada, barregeu-ho de nou (utilitzant un mesclador o batut). Després: afegim vodka, insistim unes 1.5 hores i es pot servir a la taula o afegit a la cocció.
Coffee Baileys
Ingredients:
- vodka - 0,5 l;
- llet condensada - 1 olla;
- cafè instantani en pols - 10 g;
- sucre de vainilla - 15 g;
- crema gras - 300 g.
Preparació
Batre la crema amb sucre de vainilla, agregueu llet i cafè condensades, barregeu-les i aboqui-les amb vodka. Insistim 1,5 hores i gaudeix del licor de cafè.
Baileys "Xocolata de menta"
Ingredients:
- vodka - 0,5 l;
- llet condensada - 1 olla;
- xocolata amarga negra sense additius - 100 g;
- sucre de vainilla - 15 g;
- crema gras - 300 g;
- Menta fresca - 5 g.
Preparació
Cuinem de la mateixa manera que la xocolata Baileys, però mentre la xocolata s'esgota en un bany d'aigua, afegim un parell de branquetes de menta. No oblideu treure'ls de la beguda quan barregeu tots els altres ingredients.
Per cert, en moltes receptes de cuina Beiliz casolanes sovint s'utilitzen rovells d'ou batuts. Donen a la beguda un matís de crema més intens, més intens, però aquesta formulació està molt lluny de l'original.
A més, la casa Bailey està ben combinada amb espècies, per exemple: canyella, badyan, cardamom, pell de taronja. Podeu utilitzar vainilla natural, en aquest cas, el sucre de vainilla s'ha de substituir per ordinari o de canya.