Compota d'albercocs per a l'hivern - receptes originals per fer una saborosa beguda

Hi ha moltes maneres de preparar una deliciosa compota d'albercocs per a l'hivern. La beguda es pot elaborar a partir de fruites senceres amb pits o només a partir de meitats, amb l'addició d'altres fruites o amb tot tipus de baies. Cada variant de preparació satisfarà amb un excel·lent gust i trobarà els seus fidels admiradors.

Com preparar una compota d'albercocs per a l'hivern?

Fer bullir una compota deliciosa no serà difícil ni tan sols per a un principiant culinari. Entenent els matisos de preparació dels espais en blanc, és important comprendre les subtileses bàsiques, l'execució de les quals permetrà obtenir un resultat ideal.

1. Els albercocs per compota es trien moderadament madurs, amb polpa densa, sense danys, dents i zones podrites.
2. Les fruites es renten a fons, eliminant la brutícia i les vil·les, si es vol, es divideixen a la meitat i es treuen els fossats.
3. Col·loqueu exemplars sencers o llesques en llaunes prelavades i esterilitzades i, segons la recepta, s'omple amb xarop o aigua.
4. En la collita sense esterilització, la compota d'albercocs frescos està segellada i curosament embolicada en forma invertida fins que es refreda completament.
5. Es troben esterilitzats en recipients d'aigua bullint, es col·loquen amb tapes i es deixen en forma invertida per refredar-se sobre la taula.
6. La quantitat d'ingredients indicada a les receptes que es proposen a continuació es calcula per a un recipient de tres litres.

Compota d'albercocs per a l'hivern sense esterilització

Es pot preparar una compota senzilla d'albercocs sense esterilització segons la següent recepta. En aquest cas, és més important que mai triar fruites de qualitat sense defectes, esterilitzar acuradament els pots i tapes. Si tots els requisits es compleixen correctament, fins i tot un sol abocar amb xarop calent seguit de les llaunes d'emmagatzematge en forma embolicada donarà un resultat excel·lent: el bitllet es desarà durant molt de temps fins i tot en condicions d'habitació.

Ingredients:

• albercocs - 1-1,5 kg;
• sucre granulat - 3 tasses;
• aigua purificada - 2 litres.

Preparació

1. Els albercocs preparats a desfer-se de fosses, posar en llaunes.
2. Des de l'aigua i el sucre, preneu el xarop de sucre, bullir durant 5 minuts i abocar-lo en un recipient amb fruites.
3. Segellar la compota d' albercocs per a l'hivern i embolicar-lo en forma invertida fins que es refredi.

Compota d'albercocs amb ossos

Una compota d'albercocs per a l'hivern es pot fer encara més aromàtica, afegint a la llauna de brots de clau d'olor o un bastó de canyella. Les fruites en aquest cas utilitzen el conjunt juntament amb l'os, omplint-les amb un recipient a les espatlles, mitja o una tercera part, depenent de la saturació final desitjada de la beguda acabada.

Ingredients:

• albercocs - 1,5-2,5 kg;
• sucre granulat - 2-3 tasses;
• brots d'un clavell o un bastó de canyella - 1 peça;
• aigua purificada - 1,5-2 litres.

Preparació

1. Els albercocs rentats preparats es col·loquen en pots i s'afegeixen el clau o la canyella.
2. Bullir l'aigua amb sucre, abocar els continguts del contingut de xarop.
3. Cobreixi els recipients amb tapes, esterilitzeu-los en un recipient amb aigua bullint durant 10-15 minuts.
4. Segellar la compota d'albercocs amb ossicles per a l'hivern, deixar refredar-se d'una forma invertida.

Compota d'albercocs sense fosses - recepta

Es pot cuinar una deliciosa compota d'albercocs per a l'hivern, eliminant els ossos de la fruita. Per sabor, podeu afegir una mica de vainilla o sucre de vainilla i equilibrar el sabor de la beguda amb àcid cítric. La quantitat d'aigua requerida es determina en aquest cas després del primer cebat: el líquid escorregut s'utilitza per cuinar el xarop.

Ingredients:

• Albercocs - 1,5 kg;
• sucre - 350 g;
• àcid cítric - 0,5 culleradetes;
• aigua purificada.

Preparació

1. En un recipient de tres litres, introduïu albercocs rentats i pelats, aboqui aigua bullint.
2. Després de 20 minuts, l'aigua s'aboca en una cassola, afegida amb sucre granulat, vainilla, àcid cítric, i es deixa bullir.
3. Aboqui el xarop calent en llaunes amb llesques de fruita.
4. Segellar la compota d'albercocs encoixinat i segellat i embolicat fins que estigui completament refredat.

Compota de cireres i albercocs per a l'hivern

Màxima harmonia al gust i increïblement aromàtic serà una compota d'albercocs i cireres, que no només dóna a la beguda noves notes de baies, sinó que farà que el color de la preforma sigui més brillant. Les proporcions dels constituents es poden canviar a gust o disponibilitat i ajustar la dolçor de la beguda, variant la quantitat de sucre granulat.

Ingredients:

• albercocs - 1 kg;
• cirera - 500 g;
• sucre - 400 g;
• aigua purificada.

Preparació

1. Els albercocs i les cireres rentades es col·loquen en pots estèrils, aboqui durant 20 minuts amb aigua bullint.
2. L'aigua es drena, s'afegeix sucre, el xarop es bull durant uns minuts, s'aboca el contingut de les llaunes.
3. Segellar la compota d'albercocs i cireres per a l'hivern, girar-se sota una manta calenta fins que estigui completament refredada.

Compota de pomes i albercocs

Deliciosa i rica obtindrà una compota de pomes i albercocs per a l'hivern. Les llesques d'Apple donaran a la beguda una lleugera acidesa i un sabor extra. Si és possible, podeu afegir a cada pot un petit grapat de gerds o altres baies: el resultat sorprendrà fins i tot consumidors exigents i exigents.

Ingredients:

• albercocs - 700 gr;
• pomes - 300 g;
• baies (opcional) - a gust;
• sucre - 400 g;
• aigua purificada.

Preparació

1. Els albercocs preparats i tallats a rodanxes, les pomes previades es col·loquen en pots estèrils i s'hi afegeixen baies, si es desitja.
2. Aboqueu el contingut d'aigua bullint escarpada i, després de 5 minuts de drenatge.
3. Afegiu el sucre a l'aigua, bull l'almívar i aboqui-la als vaixells.
4. Rota la compota d'albercocs i pomes per a l'hivern amb tapes estèrils, embolicar i deixar fins que estigui completament refredat.

Compota d'albercoc amb taronja per a l'hivern - recepta

Si afegiu albercocs amb rodanxes de taronja, us sorprendrà gratament el resultat. El sabor i l'aroma increïblement rics de les palanques et faran conquistar sempre amb originalitat i sofisticació. Cítrics abans d'usar durant un parell de minuts en aigua bullint, després tallar-los en petites talls i desfer-se dels fossats.

Ingredients:

• albercocs - 1 kg;
• taronja de mida mitjana - ¼ de pc;
• sucre granulat - 300 g;
• aigua purificada - 2-2,5 litres.

Preparació

1. Preparats per rentar i, si es desitja, albercocs pelats i taronja en rodanxes es col·loquen en un recipient, s'aboca amb aigua bullint empinada, es deixa refredar.
2. Es buida l'aigua, s'afegeix sucre, es bull, i el xarop s'omple amb els continguts del contenidor.
3. Segellar la compota d'albercocs i taronges per a l'hivern, embolcall per a un refredament lent i auto esterilització.

Compota de préssecs i albercocs per a l'hivern

Els albercocs combinen perfectament en compotes amb préssecs , creant una beguda harmònica per a tots els paràmetres. Una delícia després de degustar una beguda no serà el límit, i la recepta serà una de les més estimades. Les fruites poden utilitzar-se en conjunt o ambdós, o bé un d'ells pot desfer-se dels ossos.

Ingredients:

• albercocs - 700 gr;
• Préssecs - 500 a 700 g;
• sucre granulat - 300 g;
• aigua purificada - 2-2,5 litres.

Preparació

1. Els albercocs i els préssecs es renten bé, es col·loquen en un recipient i aboqui durant 20 minuts amb aigua bullint.
2. L'aigua és escorreguda, endolcida, bullida, s'aboca de nou en un recipient.
3. Rodar la compota d'albercocs i préssecs tapes hermèticament estèrils, embolicar la calor i deixar-les fins al refredament.

Compota d'albercocs amb menta

Una compota perfumada d'albercocs amb menta per a l'hivern es pot preparar segons la següent senzilla recepta. El sabor refrescant de la beguda rebuda satisfarà les preguntes més atrevides dels gourmets fastidiosos. La dolçor i la concentració de la beguda es poden reduir reduint les proporcions de la fruita i del sucre granulat que s'utilitza.

Ingredients:

• albercocs - 1 kg;
• menta - 2 branques;
• sucre granulat - 300 g;
• àcid cítric - 1 culleradeta;
• aigua purificada - 2-2,5 litres.

Preparació

1. Els albercocs amb o sense pedres es col·loquen en un pot estèril, afegint menta.
2. Espolvoree el sucre, l'àcid cítric i aboqui el contingut del recipient amb aigua bullint escarpada.
3. Embolcalla acuradament el blanc en forma invertida fins que es refredi completament.

Compota d'albercocs per a l'hivern sense sucre

Sovint, la preservació de la compota d'albercoc implica l'ús d'una part impressionant de sucre, que no només equilibra el sabor, sinó que també és una espècie de conservant. La següent recepta s'executa sense la participació de cristalls dolços, i l'emmagatzematge a llarg termini del bitllet assegura la seva esterilització continuada.

Ingredients:

• albercocs - 1-2 kg;
• aigua purificada.

Preparació

1. Els albercocs preparats a desfer dels fosses, posar en un pot, abocar aigua bullint.
2. Cobrir la compota d'albercocs sense tapa de sucre, esterilitzar-la en un recipient d'aigua bullint durant 30 minuts, després tapar i coure el calor fins que estigui completament refredat.