Al començament de la tardor, tots literalment porten la collita de pomes, pràcticament impossibles d'utilitzar a una família. Així doncs, els feliços propietaris dels pomerons es precipiten a la recerca de receptes delicioses amb fruites. Si es considera que és el seu nombre, feu-vos pressa per començar a preparar un licor de poma fragant i deliciós que s'escalfi perfectament en el fred que ve.
Com preparar un licor de pomes sense vodka?
Els líquids sense alcohol vaguen molt més que l'alcohol i no són tan forts. Si, per alguna raó, no s'atreveix a fer el licor alcohòlic, després s'atura aquesta recepta bàsica per a la preparació de la beguda.
Ingredients:
- pomes - 8 kg;
- sucre - 2 kg.
Preparació
Les pomes es netegen d'esqueixos i llavors, després d'això es tallen les fruites en rodanxes i es col·loquen en un recipient d'esmalt o vidre i es dormen amb sucre. Cobreixi el contenidor amb una tapa de diverses capes de gasa, deixeu les pomes en la calor o al sol durant 4-5 dies. Tan bon punt els signes de fermentació siguin visibles, l'ampolla s'agita i es posa en un celler o en qualsevol altre lloc fresc. Atès que els licors de les illes es consideren maduresa tardana, s'haurien d'insistir de 4 mesos a 6 mesos.
Com fer un vi de pomes a l'alcohol?
Ingredients:
- pomes - 8 kg;
- sucre - 2 kg;
- vodka - 1 litre.
Preparació
Peleu les pomes des de les tiges i trossejades en trossos grans. Posar les pomes en capes en un pot de vidre, abocant cada capa de sucre. Ara vessem vodka a les pomes. La quantitat d'aquesta última es determina per la força desitjada de la beguda. Ompliu els continguts de la llauna amb aigua freda a les mateixes vores, tapeu-la amb una tapa i col·loqueu-la al foc durant 5 dies. Després d'iniciar la fermentació, el líquid es pot traslladar al celler durant 3-5 mesos.
Omplert de poma casolà
Ingredients:
- pomes;
- el sucre al gust;
- vodka - 1 l;
- aigua - 4 litres.
Preparació
Abans de preparar el licor de les pomes, cal extreure el suc. Podeu fer-ho amb una premsa o una espremedora, o fregant-ne les pomes i escrivint-les mitjançant gasa a mà. Com a resultat, hauríeu d'obtenir com a mínim 2 litres de suc de poma. Després que el suc estigui llest, posem al foc una cassola profunda, en la qual es barreja aigua i sucre. Cuini el xarop durant una hora, refredar-lo a càlid i diluir-lo amb suc de poma. La solució resultant s'aboca en una ampolla de vidre o en un barril de fusta, aboca-la en vodka i es posa al celler. Al cap d'una setmana, ompliu el lloc de fixació de la tapa del contenidor amb cera i deixeu que la verificació arribi dins d'altres 3 mesos.
Poma abocant - recepta
Ingredients:
- pomes - 4 kg;
- aigua - 4 litres;
- alcohol: 4 litres;
- sucre - 3 kg.
Preparació
Les pomes es netegen del nucli amb llavors i peduncles, i les transferim a vidre o estoig d'esmalt i prems (però no a l'estat del cereal) amb un laminador o qualsevol altra premsa improvisada. Després de tallar les pomes, barrejar-les amb un litre de vodka o alcohol, tapar-les amb una tapa i posar-les en un lloc fresc durant una setmana. Després del moment en què comença la fermentació, filtreu el contingut de l'ampolla per mitjà de la gasa en un altre contenidor net i sec i torneu a filtrar.
Abocar les pomes i les peres
Ingredients:
- pomes - 2 kg;
- peres - 2 kg;
- nou moscada - 1 peça;
- Melissa - 6-7 fulles;
- vodka - 1 l;
- el sucre al gust.
Preparació
Les pomes i les peres es netegen del nucli, tallades finament i es col·loquen en un bol de fermentació juntament amb fulles de nou moscada i melissa. Ompliu el contingut del recipient amb aigua bullida (2-3 litres, depenent de la força desitjada) i vodka. Posem l'ompliment per passejar una setmana al celler o en un altre lloc fresc, i després de filtrar la beguda, barrejar-la amb sucre i abocar-la a les ampolles.