Tintura de gerds

L'aroma i la tintura de gerds dolços es poden cuinar en absolutament qualsevol època de l'any: resultaran saboroses a partir de fruites fresques, a partir de baies congelades o fins i tot de melmelada de baies. També podeu fer una tintura amb receptes expresses, o podeu fer una copa més, per conservar un ric sabor de baia. Totes les receptes de tintura de gerds més delicioses que hem recollit més.

La recepta per tintura de gerds

Ingredients:

Preparació

Gerds amb gerds classificades acuradament, retireu les tiges i les fulles adherides, després esbandida les gerds de possibles contaminants. Analitzeu les baies rentades i aboqui-les en un recipient i, a continuació, aboqui aigua neta i cobreixi el recipient amb una tapa. Posem la capacitat a la nevera durant 1,5 mesos.

Al final del temps, el líquid de gerds es drena a un pot net i separat, i les baies s'escampen amb sucre, tancat de nou i tornat a la nevera per un període similar al de l'anterior. El xarop de gerd es separa amb el líquid i el vodka preparats prèviament, després del qual es refreda la barreja i es gaudeix d'una tintura perfumada de gerds.

Com fer una tintura de gerds amb alcohol?

Ingredients:

Preparació

Els gerds rentats i secs es cobreixen en un pot net i s'aboca amb vodka. Deixar les baies durant 3 o 4 dies en un lloc fosc a temperatura ambient. Després del període assignat, escurrim la tintura de l'alcohol a un altre pot.

Cuini un xarop gruixut i clar d'aigua i sucre. Barrejar l'almívar amb una tintura d'alcohol, abocar la beguda en ampolles i deixar-la en un lloc fresc durant 2 setmanes. Un cop transcorregut el temps, filtrem la tintura en ampolles seques netes i la fem servir, o emmagatzemem-la en un lloc fresc per un temps il·limitat.

Amb el mateix esquema, podeu fer una tintura amb vodka amb gerds, però tingueu en compte que s'haurà de donar preferència al vodka de bona qualitat.

Preparació de tintura casolana a partir de gerds al cognac

La tintura en el conyac és una beguda independent que difereix dramàticament del seu "vodka" analògic amb gust i aroma. Intenta veure per tu mateix.

Ingredients:

Preparació

Les gerds es classifiquen, es renta amb aigua freda i s'asseca. Les baies s'adormen en un flascó net i sec, després d'això vessem el cognac perquè cobreixi completament les baies de 2 a 3 cm. Cobreixi el recipient amb una tapa i deixi durant 2 mesos en un lloc càlid i fosc. Un cop transcorregut el temps, filtrem la beguda a través d'un filtre de gasa de cotó i el vens a les ampolles. La tintura es pot consumir immediatament, però es pot emmagatzemar en un celler o en qualsevol altre lloc fosc i fresc.

Com fer una tintura de melmelada de gerds?

Si es tracta de melmelada de gerds estancada, que es sucosa o simplement no és adequada per al seu ús futur, deixeu-la coure per a tintures. El més important és que aquest embotit no es faci malbé, és a dir, tapat amb motlle, sinó en lloc d'una tintura perfumada resulta braga agra.

Ingredients:

Preparació

Preparar una tintura de melmelada pot ser elemental simple. Barregeu melmelada de gerds amb vodka en proporcions iguals, després cobreixi el pot amb la barreja de la tapa i deixeu-lo en un lloc fosc i fosc durant 3 o 4 dies. Durant aquest temps, haureu de barrejar la beguda diverses vegades perquè no cristal·litzi. La següent tintura es filtra a través d'un filtre de gasa de cotó i embotellat. Si la beguda era molt més forta del que s'esperava, diluïu-la amb una petita quantitat d'aigua neta filtrada.