El kvass d'Apple és una excel·lent beguda refrescant. Les receptes per a la seva preparació es llegeixen a continuació.
Kvass d'Apple - recepta
Ingredients:
- pomes de mida mitjana - 3 peces;
- sucre - 50 g;
- llevat fresc - 5 g;
- aigua purificada - 1 litre;
- suc de llimona - ½ tsp.
Preparació
Les pomes es netegen i netegen adequadament a partir de llavors i pelades. Tallem les pomes en rodanxes i les enviem a una cassola i abocar-les en aigua calenta. Fer bullir i cuinar durant 5 minuts. Retireu la cassola del plat i deixeu-la sota una tapa per refrescar-se a un estat càlid. A continuació, es drena un petit brou de poma, es planta el llevat i es deixa un quart d'hora. Quan apareix una gorra espumosa, enviem la massa a una cassola, afegiu sucre i suc de llimona. Tot això s'agita i es deixa durant 15 hores per a la fermentació a temperatura ambient. Preparar el filtre de kvass i netejar-lo amb el fred.
Kvass d'Apple: una recepta vella
Ingredients:
- pomes madures - 500 g;
- aigua purificada - 2 litres;
- llevat fresc - 10 g;
- sucre - 100 g.
Preparació
Tallem les pomes en trossos. Els ossos i les cues sempre s'eliminen. Bullem aigua, posem pomes i cuinem uns 5 minuts amb un foc petit. Afegiu sucre i, remenant-lo, cuini uns minuts més a foc lent fins que el sucre es dissol. La compota així obtinguda es permet refredar a temperatura ambient, a continuació, afegir el llevat, remenar bé i tapar amb gasa. Una hora i mitja després, apareixerà una olor i una escuma àcides. Això vol dir que el kvass ja anava passejant. Després d'això, la beguda s'ha d'infondre a temperatura ambient durant 12 hores. A continuació, filtreu-la, abocar-la sobre els recipients i posar-la en fred. Les hores a la 7 la beguda estarà preparada per a la presentació.
Kvass del suc de poma
Ingredients:
- suc de poma sense polpa - 1 litre;
- cafè instantani - 1 cullerada. cullera;
- aigua purificada - 3 litres;
- sucre granulat - 200 g;
- llevat sec - 10 g.
Preparació
Bullir i refredar l'aigua a una temperatura d'uns 25-29 graus. Es vessa el suc, es posa sucre, cafè, llevat i barreja. Tapa la part superior amb fulles de gasa durant 12 hores directament a l'habitació. Mitjançant un teixit dens, el filtre es filtra, s'embotella i es tanca. Resistim en les hores fredes 5, i després intenteu.
Kvass d'Apple sense llevat
Ingredients:
- pa de kvass - 3 litres;
- sucre - 200 g;
- pomes - 1 kg.
Preparació
Tallar les pomes en trossos. Retallem el nucli i aixafem la polpa juntament amb la closca amb un gran ratllador. Llest per posar la massa de poma en una cassola, abocar el kvass, afegir sucre i remoure. Filtrem la beguda a través de la gasa, aboqueu-la amb ampolles, tanqueu-la i retireu-la durant 6 hores en fred.
Com fer el kvass de poma a casa?
Ingredients:
- cacau - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 100 g;
- aigua purificada - 2 litres;
- llevat sec - ½ culleradeta;
- suc de poma natural - 500 ml.
Preparació
El cacau, el llevat i el sucre es barregen. La barreja resultant es dissol en aigua tèbia. Aboqui el suc de poma, remenar, tapar i deixar durant 12 hores a temperatura ambient. Després d'aquesta beguda, eliminem el fred i, després de 3 hores, podeu utilitzar-lo.
Apple kvass a casa sense llevat
Ingredients:
- pomes fresques madures - 5 kg;
- llimona - 1 peça;
- aigua bullida purificada;
- sorra de sucre - 500 g.
Preparació
Les pomes que solucionem, eliminant les espatllades. Mina'ls, traieu la tija del tall en 4 parts. Els posem en un contenidor esmaltat. Omple-les amb aigua perquè les pomes només estiguin cobertes d'ella. Afegiu sucre, ratlladura de llimona i una mica de suc. Deixem el recipient durant uns dies per a la fermentació. Un dia després de 3 pomes esmorteïn bé. La beguda resultant serà kvass de poma. Distribuïm i distribuïm ampolles en fred.