La primavera és al voltant de la cantonada, i amb ell, i un munt de vitamines en forma de fruites i verdures fresques, que servirà de base per aliciosos refrescs. Però què fer amb els composts restants després de l'hivern? Podeu fer-los servir per fer petons fragants. Una manera tan ràpida i senzilla de reciclar la compota sense picada serà al gust tant per a adults com per a nens. Com preparar una gelatina de compota li explicarem a continuació.
Una recepta de gelatina de compota
Ingredients:
- Compote - 3 litres;
- midó - 3 cullerades. culleres amb una corredissa.
Preparació
3 litres de compota acabada, aboqui-la en una cassola i deixeu-ho coure. En un got vens 3 cullerades de midó i, en l'altre, vam abocar una compota calenta. Amb un grosor fi que aboca la compota al midó, ho elaborem, intentem fer-ho de manera que no es formi cap bulto en la solució.
Tan aviat com s'hagi bullit la compota , el foc es redueix al mínim i, en constant revolució, aboca la solució d'almidón a la compota, barrejant-la contínuament i contínuament alhora. Tan aviat com la solució de midó es dirigeixi completament a la compota, cuini la beguda sense bullir durant 3-5 minuts, però tingueu en compte que, com més temps es produeixi el beset, el més suau es converteix. Un fragil kissel de compota i midó està a punt.
Com fer que la gelatina es compoti?
Kiseli es presenta en diferents densitats i poques persones sospiten que sovint es serveix una beguda nutritiva i gruixuda en forma de postres, a gust i sembla gelatina. Aquesta alternativa és perfecta per a aquells que per alguna raó rebutgen gelatina en la seva dieta.
Ingredients:
- compota de baia - 1 l;
- fècula de patata o blat de moro - 3 cullerades. culleres amb una corredissa;
- baies, crema, sucre en pols - per a la decoració.
Preparació
La compota de baies s'escalfa a l'estufa i prenem el got de la beguda. Paral·lelament, en un bol petit, filtreu el tamís de midó per evitar la formació de grumolls a la beguda. Agitant constantment, aboqui una compota calenta al midó i assegureu-vos que no es formin cap grumoll. Amb un poc fi, abocar la solució concentrada de midó en una cassola amb compota i barrejar-la a fons. Traieu la beguda del foc i aboqui el kremanki, pre-humitejat amb aigua freda. A la part inferior del kremanki podeu posar les baies collides de la compota. Posem els formularis amb la gelatina a la nevera i espereu fins que finalitzi la refrigeració. Tan aviat com el kissel es converteixi en un moviment dens i fort, giri el ganivet al plat, eliminant-lo del motlle. Postres acabats escampats amb sucre en pols i decorats amb crema batuda.
Kissel de compota de cirera amb crema de quallada
Ingredients:
Per kissel:
- compota de cirera - 1 l;
- vi blanc sec - 150 ml;
- pela de llimona - 1 culleradeta;
- el sucre al gust;
- midó - 3 cullerades. culleres amb una corredissa.
Per crema:
- formatge cottage - 250 g;
- gelatina - 7 g;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- extracte de vainilla - 1/2 tsp;
- crema - 1 ítem;
- sal - pessic.
Preparació
Compota de cirera barrejada amb vi i posa el líquid al foc, afegint sucre de llimona i sucre. Portem la compota a ebullició, seleccioneu un got de líquid i emmagatzemi el midó. Incorporem la solució d'almidón amb un goteig fi, movent contínuament la gelatina. Cuini la gelea durant 2-3 minuts i elimineu-lo del foc. Vam vessar la beguda al kremanki i poseu-la al refrigerador fins que estigui completament solidificada.
Per a la gelatina de crema, deixeu-se inflar en aigua freda i després d'escalfar la solució fins que es dissolgui completament. Formatge de la casa que es retalla a través d'un tamís i es barreja amb sucre i rovells d'ou, s'hi afegim extracte de vainilla. Lata separadament la crema i les proteïnes fins a pics suaus. Barregeu bé ambdues masses d'aire amb la barreja de quallada i estén la crema sobre gelatina congelada. Deixem les postres a la nevera durant una hora més.