Kvass de xicoira

No és necessari ser un cuiner experimentat per preparar un kvass refrescant de producció pròpia. A diferència de les begudes de la botiga, aquest producte és absolutament natural i, per tant, conté una gran quantitat de microorganismes actius, que tenen un gran efecte en el treball de l'intestí i del tracte gastrointestinal en general.

Kvass de la xicoira serà el teu principal rescat de la calor de l'estiu aquest any.

Kvass de xicoira - recepta

A més de la frescor refrescant del propi kvass, un additiu encara més en forma d'llimona us encoratjarà encara més. El sabor de llimona pronunciat i l'aroma cítric característic de kvass es pot donar d'una manera simple.

Ingredients:

Preparació

Abans de fer el kvass de la xicoira, prepara un additiu de llimona colpejant una llimona sencera amb una liquadora a la farinetes. El mingau resultant es transfereix a la bossa de gasa i es col·loqui en un contenidor gran esmaltat. Posar el sucre, afegir el llevat, la xicoira i abocar totes les temperatures de l'aigua just per sobre de la temperatura corporal. Barregeu bé els ingredients fins que estiguin completament dissolts, lluitant per esprémer el musgo de llimona a la bossa de gasa. Quan la base del kvass es torna homogènia, es tastega i es complementa amb àcid cítric, si l'àcid natural de la llimona afegida sembla insuficient. Aboqui el futur kvass en ampolles, tanqueu-lo i deixeu la beguda per vagar durant un parell d'hores sota la llum solar directa. Comproveu la disponibilitat de kvass, estrenyent lleugerament el contenidor de plàstic: si l'ampolla no es presta, kvass està preparat.

Eviteu fermentacions excessives, en cas contrari una beguda preparada pot sortir molt intoxicada. Les ampolles amb kvas surten al fred abans d'usar-les.

Kvass casolà amb xicoira

Les begudes amb xicoira sovint serveixen com a substitut del cafè, però si en kvass agreguem una barreja de cafè instantani juntament amb la pols de xicoira, la beguda preparada no només suavitzarà la seva set, sinó que també serà lleugerament vigoritzant.

Ingredients:

Preparació

Prepareu el xarop de sucre bullint sucre juntament amb l'aigua fins que bulli. En la solució resultant, diluïu la xicoira i el cafè, deixeu-ho tot per refredar-lo i escalfeu-lo al llevat sec. Deixeu la base del kvass per a la fermentació al foc durant unes 2 hores. Després del temps, aboqui l'àcid cítric, la beguda començarà immediatament a escuma. Quan s'estableix l'escuma, es pot considerar completa la preparació de kvass a partir de la xicoira, ja que només queda per abocar el kvass en ampolles i deixar-lo fins que estigui completament refredat.

Kvass de xicoira amb menta

La menta és un dels ingredients principals de les refrescants begudes d'estiu. Tot això degut al gust mentol expressat, idealment combinat amb una lleugera dolçor del propi kvass.

Afegir el sabor de la menta de la beguda pot ser com amb fulles de menta fresca, que es couen juntament amb el xarop de sucre, i amb l'ajuda de tintura de menta. Aquest últim es pot adquirir en qualsevol farmàcia i afegir-lo a kvass preparat.

Ingredients:

Preparació

Barrejar l'aigua amb sucre, agafar el boir, diluir la xicoira, afegir la tintura de menta i deixar refredar a una temperatura que no superi els 40 graus. En el xarop resultant, aboqui el llevat, i diluïu-los, aboqui la salsa sobre la base de la xicoira en ampolles i deixeu de vagar a la calor per la nit. Abans d'usar, refrigui la beguda.