La compota de peres per a l'hivern serà un meravellós final de la conservació de la tardor. Només cal tenir en compte el contingut de la gerra, ja que queda clar: la palanquilla és rica no només amb gust i aroma, sinó també amb contingut, perquè les fruites són sucoses i atractives a l'exterior, cosa que us permet obtenir una excel·lent beguda i unes meravelloses postres.
Com fer compota de peres durant l'hivern?
Compota de peres per a l'hivern - receptes que ajuden a preservar una gran varietat de blancs. La forma tradicional de cuinar garanteix una beguda de qualitat, per la qual cosa és millor començar amb això: per fer-ho, cal fer un xarop d'aigua, sucre i àcid cítric, bullir les peres durant 15 minuts, descompondre els continguts en llaunes i esterilitzar-los. Encara que la compota de peres fresques no requereix habilitats culinàries especials, alguns consells útils no interfereixen.
- Les varietats de peres són especialment blancs, per la qual cosa col·loquen la fruita en un colador i es baixen a l'aigua bullint durant no més de 5 minuts.
- A mesura que la perera s'escurça ràpidament, la fruita tallada es col·loca ràpidament en acidificats amb aigua d'àcid cítric.
- Es preparen grans fruites, per a això, es talla la pell amb un ganivet afilat, la carn es talla en diverses parts i s'eliminen els ossos i el nucli.
- Sovint, el color poc notable de la compota de pera es veu millorat per les baies i les fruites combinades amb ell.
Compota de peres per a l'hivern: una simple recepta
La compota de peres per a l'hivern sense esterilització és una gran manera de preservar les vitamines i obtenir la conservació més útil. Amb aquesta tècnica, les fruites no estan sotmeses a un tractament tèrmic llarg, per la qual cosa conserven el seu color i sabor natural, i la beguda es concentra i es satura.
Ingredients:
- peres - 1 kg;
- aigua - 2,5 litres;
- sucre - 100 g;
- àcid cítric - 5 g.
Preparació
- Rentar les peres rentades, tallar-les, abocar aigua i cuinar durant 15 minuts.
- Trasllat a un pot estèril.
- En el brou de pera afegiu sucre i àcid cítric, agafeu el xarop a bullir i aboqui el contingut del pot.
- Una compota senzilla de peres per al rodet d'hivern, gir i embolicar fins que estigui completament refredada.
Compota de peres senceres per a l'hivern
La majoria de cuiners prefereixen compotar de peres senceres a altres opcions de conserves, ja que aquesta preparació, a més d'una deliciosa beguda, conté deliciosos fruits, excel·lents tant per a postres individuals com per a la seva utilització en la cocció. El més important és triar fruites d'una grandària, sucoses i madures, però de tipus sòlids.
Ingredients:
- peres - 7 unitats;
- aigua - 2 l;
- sucre - 150 g;
- àcid cítric - 5 g.
Preparació
- En 1,2 litres d'aigua, afegiu 1 g d'àcid cítric, deixeu-ho bullir, baixeu les peres i mantingueu-lo blanquejant durant 15 minuts.
- Transferir a aigua freda durant 5 minuts, després, posar en un recipient estèril.
- De l'aigua restant, el sucre i l'àcid cítric, cuini el xarop i aboqui el contingut del pot.
- Esterilitzeu la compota de peres senceres durant l'hivern 35 minuts.
Compota de peres i prunes per a l'hivern
Moltes mestresses de casa, tenint en compte la inexpressivitat d'una pera, la combinen amb diferents baies i fruites. La variació actual més popular és la compota de peres i prunes. El fet és que, en aquesta combinació, la beguda adquireix el doble de vitamines i aromes i canvia el color descolorit i la dolçor sucre a un agradable sabor dolç i amarg.
Ingredients:
- prunes - 350 g;
- peres - 4 unitats;
- aigua - 2 l;
- sucre - 250 g.
Preparació
- Des de la pica, retireu els ossos, talli les peres en 4 parts i traieu el nucli.
- Bullir aigua, blanquejar-hi prunes - 3 minuts, peres - 5 minuts.
- Transfereix la fruita a un pot estèril.
- A la mateixa aigua, afegiu sucre i cuini durant 2 minuts.
- Abocar la compota de peres durant l'hivern amb xarop, rotllo i embolcall.
Compota d'Apple per a l'hivern
La compota de pomes i peres és una preparació tradicional. En el període de conservació, gaudirà d'accessibilitat financera i simplicitat, ia l'hivern, amb les vitamines necessàries, el gust agradable i la durada de l'emmagatzematge proporcionat per l'àcid màlic. Només en combinació amb les peres, aquest conservant natural ajuda a que la beguda no es deteriori o exploti.
Ingredients:
- peres - 5 peces;
- pomes - 3 peces;
- aigua - 2 l;
- sucre - 300 g.
Preparació
- Peres i pomes pela i tallada.
- Posar en un recipient, abocar aigua bullint i deixar durant 20 minuts.
- Escórrer l'aigua en una cassola, afegir sucre i cuinar.
- Abocar la compota de peres durant l'hivern amb xarop i rotllo.
Compota de peres amb llimona per a l'hivern
La compota de peres amb llimona s'afegirà a les poblacions d'exòtiques. Per a la preparació, només es necessitaran un parell de rodanxes de llimona, que donaran al contingut un sabor tropical àcid dolç, un aroma cítric i elevarà el valor energètic de la beguda. A més, la llimona és un conservant natural, ajudant a evitar la posterior esterilització de la menta.
Ingredients:
- peres - 4 unitats;
- rodanxes de llimona - 2 peces;
- aigua - 2 l;
- àcid cítric - 5 g;
- sucre - 250 g.
Preparació
- Bullir 1 litre d'aigua amb 2 g d'àcid cítric i submergir les peres durant 5 minuts.
- Transferir a un gerro, afegir rodanxes de llimona.
- Des de l'aigua restant i el sucre, cuini el xarop.
- Ompliu el fruit amb el xarop i feu-lo rodar.
Compota de peres i raïms per a l'hivern
La compota de peres per a l'hivern amb raïm atraurà als fanàtics d'experiments culinaris, ja que la varietat de varietats de peres i raïms - sòl fèrtil per a una varietat de combinacions en les quals es pot donar a la beguda qualsevol color i sabor. En aquest cas, cal assenyalar que el raïm fosc farà que el pastís de compota i la llum proporcioni una agradable acidesa.
Ingredients:
- peres - 5 peces;
- raïm - 350 g;
- aigua - 1,5 litres;
- sucre - 250 g;
- àcid cítric - 5 g.
Preparació
- Tallar les peres en rodanxes, pelar el raïm de les branques.
- Posar en un pot i abocar aigua bullint durant 15 minuts.
- L'aigua es vola en una cassola, afegiu sucre i cuini.
- Posar l'àcid cítric en el recipient, abocar-lo amb almívar i fer-lo servir.
Compota de peres amb menta per a l'hivern
Els que vulguin convertir la compota de les peres per a l'hivern en un blanc refrescant i en tonatge, i unes quantes fulles de menta, n'hi haurà prou. Els olis essencials donaran a la beguda una fragància increïble i un sabor agradable i sense gaire preparació. En aquest cas, la compota es conserva mitjançant el mètode d'un sol farciment sense una posterior esterilització.
Ingredients:
- peres - 650 g;
- aigua - 2 l;
- sucre - 250 g;
- fulles de menta - 7 unitats.
Preparació
- Aboqui les peres i la menta amb aigua bullint durant 30 minuts.
- Escórrer l'aigua en un recipient i cuinar juntament amb el sucre durant 3 minuts.
- Ompliu els continguts amb xarop.
- Compota de peres amb menta per al rotllo d'hivern, bolcat i embolcall.
Compota de peres amb àcid cítric
La compota de peres per a l'hivern amb àcid cítric és un clàssic etern. Els fruits en si contenen molta quantitat de sucre, s'enfosquen quan estan tallats a rodanxes, necessiten escalfar-se. En tots aquests casos, l'àcid cítric és necessari. Ajudarà a la polpa a preservar el color natural, afegir una beguda de sabor i, essent un excel·lent conservant, prolongarà la vida útil de la palanquilla.
Ingredients:
- peres - 2 kg;
- sucre - 100 g;
- àcid cítric - 5 g;
- canilla de vainilla - 1/2 peces;
- aigua - 1,5 litres.
Preparació
- Sucre del sucre amb llavors de vainilla.
- Peres tallades i posades en un pot.
- En aigua bullint afegiu sucre, àcid cítric i cuini durant 2 minuts.
- Ompliu la peça amb xarop durant 5 minuts.
- Escórrer, cuinar, omplir i rodar.
Compota d'un ànec pera per a l'hivern
Una compota elaborada amb peres és un regal de la natura als cuiners. Aquestes fruites en miniatura es caracteritzen per un sabor picant, una increïble composició de vitamina i un alt contingut d' àcids de llimona i àcid ascòrbic , que contribueixen a preservar-los sense cap addició. A més, les aus silvestres creixen a tot arreu, i aquesta és una oportunitat d'emmagatzemar-se amb estampat lliure.
Ingredients:
- peres de joc salvatge - 12 unitats;
- aigua - 1,5 litres;
- sucre - 150 g.
Preparació
- Rentar les peres rentades en un recipient i abocar aigua bullint durant 20 minuts.
- Bullir l'aigua bullida i repetir el procés.
- Després, bullir amb sucre durant 3 minuts i abocar les peces.