En general, s'accepta que la conservació només es pot preparar a l'estiu o a principis de la tardor, però estem convençuts que a l'hivern és fàcil trobar receptes inusuals per als espais en blanc. La recepta per compota de mandarines és una d'elles. Tenim la intenció de considerar diverses receptes inusuals i delicioses de la beguda, que es poden tancar en llaunes o begudes immediatament després de la seva preparació.
Compota de mandarines i gingebre
Se sap que els cítrics estan perfectament combinats amb diverses addicions aromàtiques. En aquest material, aquesta addició serà l'arrel del gingebre.
Ingredients:
- mandarines - 720 g;
- sucre granulat - 170 g;
- gingebre fresc - 15 g;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Esprémer el suc de mandarina i posar-lo al foc juntament amb el sucre. Tan aviat com el líquid es bull i es dissolen els cristalls de sucre, esprémer el suc de llimona al xarop i afegir-hi peces de gingebre fresc. Deixeu que el xarop s'escampi durant 24 hores. Ara aneu a la base de la compota de la closca de mandarina. Aboqui 3 litres d'aigua en una cassola i deixeu-ho bullir. Passeu la closca de mandarina a través del molí de carn i afegiu la massa resultant a l'aigua bullint. Deixar almenys 6 hores. Prepareu que la base de compota aboqui el filtre de la rodanxa de gasa, barregeu-la amb el xarop i pugueu bullir. Aboqui la compota en pots i rotlles estèrils.
Compota de mandarines i pomes
Ingredients:
- mandarines - 1 kg;
- pomes - 1 kg;
- aigua - 4 litres;
- pals de canyella - 2 peces.
Preparació
Treure la ralladura de les mandarines, picar i abocar 4 litres d'aigua bullint. Deixeu la base de compota durant aproximadament un dia. L'endemà, pelar els llòters de mandarina dels restes de la pela blanca. Dividiu els cítrics en rodanxes i talleu les pomes aproximadament i aleatòriament. Coleu la infusió a l'escorça de mandarina i poseu-hi trossos de pomes i mandarina. Cuina la compota durant uns 5 minuts, no oblideu afegir pinxos de canyella, i després deixeu-ho refredar lleugerament abans de prendre la mostra.
Compota d'escorça de mandarina
Si ho desitja, podeu cuinar una compota perfumada només a partir d'escorces de mandarines. A més d'aquest últim, la composició de la beguda també pot incloure la destil·lació d'altres cítrics, com ara llimones i taronges.
Ingredients:
- closca de mandarina - 1 kg;
- sucre granulat - 160 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
Ceba fresca de mandarina tallada o picada amb una liquadora. El gruel resultant aboca aigua bullint i surt per un període de 3 hores i fins a mig dia. Preparat per compotar amb escorça de mandarina amb cura, tornar al foc i escalfar-lo amb sucre. La quantitat d'edulcorant es pot variar al vostre gust.
La preparació acelerada de compota a partir de mandarines és possible en un multivari. Aquí el règim de preparació és similar, però insisteix que els pastissos triturados estaran en el mode "Calefacció" durant aproximadament 2-4 hores.
Com cuinar la compota a partir de mandarines?
La combinació de mandarines pot ser no només amb cítrics, sinó també amb altres fruites de temporada, com la magrana.
Ingredients:
- mandarines - 3 peces;
- grans de magrana - 1/3 de segle;
- aigua - 1,2 l;
- xarop de sucre al gust;
- un asterisc;
- canyella.
Preparació
Aboqui els grans del coriandre amb xarop de sucre o espolvorear amb sucre i, a continuació, allibereu. El suc dolç resultant s'aboca en una cassola i es barreja amb aigua. Esprémer el suc de les mandarines i afegir-lo a la paella. Poseu anís, canyella i escorça d'una de les taronges, i després poseu-ho tot en un foc feble. Quan la compota bulli, retireu-la de la calor i deixeu-la fins que estigui calenta. Colar la beguda preparada i provar-la, o tornar a bullir després de la infusió i abocar-ne els pots estèrils.