És bo de vegades seure darrere d'un got de licor dolç i tendre. Molts estan acostumats a licors de fruites i baies. Però, simplement, a partir d'espècies obtindrà un bon sabor de la beguda. Aquesta espècie com a anís es combina perfectament amb les begudes alcohòliques, i el licor d'aquesta espècia té una propietat relaxant. Us explicarem com fer el licor d'anís a casa. No es necessita gaire esforç, només una mica de paciència.
Licor d'anís
Ingredients:
- anis - 40 g;
- coriandre - 5 peces;
- canyella - 1 peça;
- sucre - 0,4 kg;
- aigua - 0,5 l;
- alcohol: 1 litre.
Preparació
Per a la preparació del licor anisat cal prendre una ampolla, necessàriament amb una gola estreta. Posem les espècies a la part inferior i l'omplim d'alcohol. Cal insistir durant dos mesos. A continuació, preparem el xarop dolç d'aigua i sucre i afegiu-lo a la infusió. Insistim setmana, així, cada dos dies, cal revoltar tot. Al final d'aquest període, el licor es filtra i es distribueix en recipients per al lliurament. És important que l'embalatge quedi atrapat.
També hi ha un mètode més ràpid per elaborar licor d'anís.
La recepta del licor d'anís
Ingredients:
- llavors d'anís - 200 g;
- aigua - 2 l;
- vodka - 5 litres;
- xarop de sucre - 4 cullerades.
Preparació
Les llavors anides haurien de ser degudament emplenades en un morter, omplir-se d'un recipient i omplir-se de vodka. Insistim en vodka en un lloc fosc durant dues setmanes. A continuació, aboca la tintura a l'aparell de destil·lació i afegiu l'aigua bullida. Destil·lem la barreja de vodka perquè al final tenim uns dos litres i mig d'alcohol anís. El xarop de sucre ha de ser gruixut. La verem en alcohol, barregem-la i aboca-la en ampolles hermèticament tancades.
Licor d'anís "Sambuca"
Ingredients:
- anis - 100 g;
- floretes majors negres - 25 g;
- alcohol: 0,7 l;
- sucre - 400 g;
- aigua 250 ml.
Preparació
El licor d'anís, que es diu sambuk d'una manera diferent, es prepara de forma molt simple a casa. Les espècies aboquen alcohol i insisteixen a la foscor durant aproximadament una setmana, però pot i menys. A continuació, preparem xarop del sucre: dissolem el sucre en aigua bullint i no us oblideu
Busqueu interessants receptes de licor per a una festa, us recomanem que feu un licor "Amaretto" o "Baileys" a casa, que segurament us plau als vostres amics.