La diabetis mellitus és una malaltia en la qual el principal paper en el tractament es dóna a l'observança d'una alimentació adequada. La pròpia malaltia prové d'un trastorn metabòlic que produeix la manca d'absorció de glucosa del cos. Si la forma de la malaltia és lleu, sovint és suficient per menjar només els diabètics. Si la forma és mitjana o pesada, a més de la dieta, el metge li prescriurà i prendrà insulina (o medicaments que redueixen el sucre).
Una nutrició adequada en la diabetis: una unitat de pa
La nutrició dels pacients amb diabetis mellitus pressuposa l'absència de salts aguts en el nivell de sucre a la sang i mantenint-la al mateix nivell. D'aquí una sèrie de limitacions i una llista de productes preferits.
Un dels principis més importants per a tots aquells que planifiquen nutrició amb diabetis tipus 1 és el càlcul de la norma d'aliments rics en carbohidrats. Per això, fins i tot els metges van presentar una mesura especial: l'anomenada unitat de pa. Aquest és un indicador introduït per a la comoditat del càlcul dels carbohidrats, que són absorbits pel cos, independentment del producte que els contingui (ja sigui una poma o mingau). La unitat de pa equival a 12-15 grams d'hidrats de carboni i eleva el nivell de sucre en la sang per un valor constant de 2,8 mmol / l, per a l'assimilació que el cos necessita 2 unitats d'insulina.
La nutrició dietètica en diabetis consisteix a controlar la conformitat de la insulina i les unitats corporals per no provocar el creixement o disminució del sucre en la sang, que pot ser molt perillós per a la salut d'aquesta persona. En un dia, una persona necessita 18-25 unitats de gra, que han de distribuir-se de manera uniforme per 5-6 menjars, i cal consumir més en la primera meitat del dia.
Ingesta dietètica per a la diabetis mellitus
Els aliments per a la diabetis s'han de seleccionar amb molta cura perquè no només ha de ser segur en termes de salts de nivell de sucre, sinó també plens, proporcionant al cos totes les substàncies necessàries. És important tenir en compte que la nutrició amb diabetis tipus 2 implica una observació no menys estricta de totes les normes. Es recomana incloure els següents components:
- pa negre (200 grams al dia);
- Sopes amb brou de carn, verdures i peix feble amb una petita quantitat de verdures (1-2 cops per setmana);
- carn bullida i aus de corral (es deixa abocar);
- peix bullit i gelat baix en greixos;
- plats de verdures bullides i cuites: fulles caduques, enciam, col, patates, rave, carbassons, cogombres, remolatxes, pastanagues;
- ocasionalment - lleguminoses, pasta;
- 2 ous al dia (no més!);
- fruita amarga i dolça i baies a 200 grams per dia;
- kefir (1-2 tasses), formatge cottage (no més de 100 grams);
- te amb llet, cafè feble, suc de tomàquet, sucs sense sucre amb fruites i baies;
- mantega, oli vegetal (fins a 40 g al dia).
Els aliments amb diabetis han de ser seleccionats amb cura i cura, especialment si són rics en carbohidrats. Incloent, no us oblideu de la llista de productes prohibits:
- begudes alcohòliques;
- plàtans, raïm, panses;
- tots els plats grassos, picants i grassos;
- tots els dolços: de mel a dolços, gelats i pastissos;
- espècies picants i additius, com pebre i mostassa.
En adherir-se a aquests aliments, protegirà la vostra salut, tot conservant una dieta interessant i variada.