El contingut normal de sucre en la sang és de 3,5-5,5 mmol / l, però ja a 3,8 mmol, el metge assistent us suggerirà que els carbohidrats haurien de ser més acurats. Amb un doble resultat de 7 o més, el mmol es diagnostica amb diabetis mellitus.
Al llarg del dia, el nivell de glucosa en sang varia i la causa és òbvia: el procés de digestió. El sucre entra a la sang, llavors neutralitza la insulina, tot es converteix en energia i es gasta en les necessitats del cos. Mala: és ara quan el nivell del sucre no es normalitza i roman alt.
Dieta amb un augment del sucre: aquest és el principi de la nutrició per a la vida. Si diverses proves mostren una tendència positiva seguida, teniu un risc d'aconseguir-vos diabeticamente . Per evitar-ho, no cal desesperar (l'estrès també augmenta el nivell de glucosa), per entendre què succeeix en el nostre cos quan s'aconsegueixen aliments.
Del que puja el sucre?
El principi del metabolisme dels carbohidrats és senzill: mengem, augmenten els nivells de glucosa a la sang, el pàncrees segrega la insulina per unir aquest sucre i utilitzar-lo en benefici del cos. L'augment dels nivells de sucre s'observa amb la resistència a la insulina; els teixits simplement no ho perceben, i el sucre no s'uneix. Com a resultat, el pàncrees allibera cada vegada més insulina, intentant desesperadament posar en ordre el metabolisme dels carbohidrats. I la sensibilitat cap a aquest enzim cau ràpidament.
La resistència es produeix amb patologies congènites del pàncrees, o del fet que la sobrecàrregues regularment: festes, alcohol, menjar constant de dolçor.
Ara, quan entén on prové el sucre elevat de la sang, procedim a una dieta.
Dieta
El principal principi d'una dieta a un nivell elevat de sucre és abandonar productes fàcilment digeribles:
- tota la confiteria;
- sucre;
- fruites dolces - figues, dates, raïms;
- greixos;
- menjar fregit.
Aquests productes són fàcilment digerits, ràpidament saturats (que apreciem molt), i forcen el pàncrees a treballar "esclau", només que estava en repòs, sense sospitar que el sucre s'aixecaria. Ara, després de descobrir un soroll sobtat de glucosa, haurà d'abocar la insulina als rierols.
Però per a una dieta amb alt contingut de sucre tenim molts aliments deliciosos.
Productes d'origen animal (porció en grams):
- carn (tria les varietats menys greixos i es cou al forn o al vapor) - 100;
- peix - 100;
- llet - 200;
- formatge cottage - 50;
- kefir - 200;
- crema agra - 20;
- ou - 1 peça;
- mantega - 10;
- oli vegetal - 20.
Productes vegetals
Quant a aquest grup d'aliments, es poden menjar verdures i verds sense restriccions. Contenen carbohidrats lents, que són gradualment absorbits pel cos. Aquesta regla no s'aplica a les patates i a la remolatxa: són verdures "dolces", no s'han d'abusar, i menys encara per consumir papes fregides.
Cereals i pa
Teniu tots els drets a 300 grams de pa al dia, però el pa hauria de ser grans sencers, sègol, farina integral, baix índex glucèmic (ara està escrit a les etiquetes) i, preferiblement, amb segó.
Els cereals són una font d' hidrats de carboni útils, que no hauríeu de renunciar. Una excepció s'ha de fer només al mango: es desprèn de tots els groats útils que s'assemblen a la farina de farina del grau més alt.
Alt sucre i embaràs
Si durant l'embaràs heu descobert un nivell més elevat d'insulina: teniu diabetis gestacional. La dieta en el cas de l'augment del sucre en l'embaràs no difereix de la dieta habitual d'aquells que volen reduir la glucosa a la sang. No obstant això,
- El sucre elevat durant l'embaràs pot provocar l'avortament involuntari i la mort materna;
- pot causar mutacions del fetus;
- d'un augment del sucre, el vostre fill pot tenir resistència a la insulina al néixer;
- Els nens desenvolupen fetopatia diabètica: una violació del metabolisme dels carbohidrats.
En qualsevol cas, les causes de la diabetis gestacional és que el pàncrees no fa front a la seva feina, el que significa que, molt probablement, solia portar-la bastant primerenca.