La xocolata calenta és una beguda per a veritables gastrònoms i aquells que volen animar, recarregar amb energia vital, positiu, càlid al fred de l'hivern. Al servei, la delicadesa es complementa amb xips de xocolata, malví o, si ho desitja, les vostres galetes favorites, croissants i altres pastissos.
Com cuinar xocolata calenta?
Fer xocolata calenta a casa es pot fer amb xocolata de qualitat: llet, negra o blanca, o practicant més versions de pressupost de fer una beguda a partir de cacau en pols.
- Els trossos de xocolata es fonen en un bany d'aigua o en llet calenta, remenant-se contínuament amb un batut.
- Ompliu la beguda amb un sabor addicional, afegint-li la llet al bullir vainilla o canyella, altres espècies o additius per a tirar a la fase de cocció final.
- La dolçor de beure es regula variant les proporcions dels tipus de xocolata usats, l'addició de sucre.
- La xocolata calenta es torna més tendra i de vellut a gust, però alhora més calòric si es cuina a base o amb crema.
Com fer xocolata calenta de xocolata?
La cervesa deliciosa i aromàtica de xocolata calenta a casa es pot fer amb rajoles de xocolata senzilles. És important tenir confiança en la qualitat i naturalitat del producte d'origen, adquirint-lo de fabricants provats. Les proporcions dels constituents es poden canviar per preferència i incloure noves espècies i additius aromatizantes.
Ingredients:
- Llet - 0,5 litres;
- xocolata negra - 70 g;
- xocolata amb llet - 30 g;
- crema 33% - 75 ml;
- sal - pessic.
Preparació
- Porteu a coure 150 ml de llet, poseu-vos un recipient de llesques de xocolata i remeneu-lo fins que floreixin.
- Aboqui la crema, la resta de la llet, afegiu una mica de sal.
- Escalfeu la barreja, remeni amb batut fins als primers signes d'ebullició, però no deixeu de bullir.
- Traieu el recipient de la planxa i serveixi xocolata amb llet calenta, reposant-la a la tassa amb xips de xocolata.
Xocolata calenta de cacau en pols
La següent recepta és per a aquells que desitgen estalviar diners o, simplement, no tenen l'oportunitat d'utilitzar barres de xocolata per prendre una copa. La xocolata calenta del cacau es prepara de forma elemental, té característiques de gust similars a la versió autèntica i es converteix en un postre ideal per a consumidors no fastidiosos.
Ingredients:
- llet amb un alt percentatge de contingut de greixos: 0,5 litres;
- Vainilla - al gust;
- sucre - 4 culleradetes o al gust;
- cacau en pols 8-10 parts de culleres.
Preparació
- Combineu cacau en pols amb sucre i vainilla en una cassola.
- Una mica de llet a la llet, remenant la massa amb un batut.
- Col·loqueu el recipient a l'estufa, escalfeu-lo amb l'agitació fins que els cristalls estiguin dissolts i deixeu bullir la beguda.
- Serveixi xocolata calenta amb els teus pastissos preferits, o simplement espolvorear amb xips de xocolata.
Xocolata calenta blanca: recepta
Beu per als amants de les característiques del gust més delicades: xocolata calenta blanca. Prepareu-la de rajoles de xocolata blanca, afegiu extracte de vainilla a la composició i, en alguns casos, un cafè soluble sol per obtenir un sabor addicional. Al servir la beguda, podeu afegir crema batuda i xocolata negra rallada.
Ingredients:
- llet - 3 gots;
- xocolata blanca - 180 g;
- extracte de vainilla i cafè instantani - 2 culleradetes cadascuna;
- sucre en pols al gust;
- crema batuda, xocolata ratllada.
Preparació
- Porteu la llet a ebullició.
- En el contenidor de liquadora hi ha rodanxes de xocolata blanca, vainilla, cafè, batut fins que estigui suau.
- Aboqui la llet calenta i segueix colpejant fins que es dissolgui la xocolata.
- Dolça la beguda amb sucre en pols.
- Serviu xocolata blanca calenta amb xips de crema i xocolata.
Com fer xocolata calenta en una cafetera?
La preparació de xocolata calenta en una cafetera us permetrà gaudir del sabor gruixut i delicat de la beguda resultant. Per aconseguir un resultat similar per la cuina clàssica a l'estufa és molt difícil i problemàtic, la qual cosa és una excel·lent motivació per utilitzar un dispositiu especial, si n'hi ha.
Ingredients:
- llet - 200 ml;
- pols de xocolata - 50 g.
Preparació
- En el llançador del dispositiu, s'aboca pols de xocolata en pols, farcit de llet, que pot estar sencer o diluït a partir d'un producte sec.
- La barreja es porta a punt d'ebullició amb vapor.
- Redueix el broquet i espereu l'engrossiment de la beguda.
- Aboqui la xocolata calenta en una tassa i serviu immediatament.
Xocolata calenta amb malví - recepta
Una addició eficaç i adequada a la xocolata calenta serà una bona marshmallow marshmallows. S'afegeixen directament a la tassa a una beguda preparada, que es pot fer amb barres de xocolata, cacau a base de llet o crema. Qualsevol versió de beure amb aquesta presentació sembla més apetitosa i més saborosa.
Ingredients:
- llet - 300 ml;
- crema - 70 ml;
- xocolata - 80 g;
- malvat - al gust.
Preparació
- Barrejar la llet en una cassola amb un fons gruixut i crema.
- Afegiu la xocolata en trossos.
- Escalfeu la barreja mentre remou a bullir a prop, forçant la dissolució de totes les rodanxes de xocolata.
- Serviu la xocolata calenta amb malví, posem els malvavis directament a la tassa i al costat del platet.
Xocolata calenta mexicana
Després d'haver preparat xocolata calenta mexicana d'acord amb la següent recepta, podreu gaudir de la inusual densitat, picant i exquisida taca del postre saborós rebut. La textura desitjada es subministrarà amb rovells d'ou, i un sabor característic sabor mexicà donarà una mica de pebre vermell i canyella mòlta.
Ingredients:
- llet - 300 ml;
- sucre marró - 40 g;
- xocolata negra - 80 g;
- canyella mòlta i sucre de vainilla - 0,5 culleradetes cadascuna;
- rovell - 1 peça;
- pebre vermell i sal - una mica.
Preparació
- Preescalfeu la llet fins a bullir gairebé.
- Afegiu sal, pebre, canyella i llesques de xocolata, remenar fins que aquesta floreixi.
- Agregueu-los a la barreja amb unes rovells de sucre morena, calents, remenant amb batut, una mica més, però no bullem.
- Serveixi xocolata calenta amb pebrot, afegiu una beguda amb una tassa de nata i espolvoreu-ho amb canyella mòlta.
Xocolata calenta en italià
La preparació de xocolata calenta segons la recepta italiana requereix la presència d'un component especial: anchorot de terra, que dóna a la beguda una refinada i rica densitat i un sabor addicional. El producte es reemplaça correctament amb midó de blat de moro, que és similar en propietats i característiques amb l'arrel triturada necessària de la arrel (arborut).
Ingredients:
- llet o crema - 1,5 tasses;
- sucre morena - 2 cullerades. culleres;
- xocolata negra - 120 g;
- Arorut o midó - 2 culleradetes.
- pela de taronja.
Preparació
- Preescalfeu la llet o la nata a ebullició, afegint sucre morena i arorut.
- Aboqui la xocolata desgastada, remulla fins que es dissol en la beguda.
- Choke les postres amb pela de taronja i serveix fins que estigui calenta.
Xocolata calenta alcohòlica
Preparar xocolata calenta casolana amb alcohol: licors, rom, bourbon o tintes d'alcohol especiades. Com les versions clàssiques, es pot servir una beguda alcohòlica amb crema batuda, xocolata ratllada o una mica d'espècies mòltes. Com a component base, utilitzeu xocolata, cacau o xocolata en pols.
Ingredients:
- llet - 320 ml;
- xocolata negra o xocolata en pols - 100 g o 5 cullerades. culleres;
- licor - 50 ml;
- xips de nata o xocolata.
Preparació
- Escalfeu la llet sense fer bullir.
- Afegiu la xocolata, remull fins que es dissolen les llesques.
- A la part inferior del dipòsit d'alimentació, aboqui el licor i, a continuació, ompli el recipient amb xocolata calenta, decórtelo a gust amb crema batuda i xocs de xocolata i serviu.
Xocolata calenta amb canyella
La xocolata calenta cuita amb les seves pròpies mans pot ser sorprenentment rica, perfumada i especiada a gust. Per fer-ho, només cal afegir canyella mòlta i espècies a la beguda i, a més de rodanxes de xocolata amb llet, utilitzeu cacao en pols i crema gras quan es cuina.
Ingredients:
- llet - 450 ml;
- crema - 150 ml;
- xocolata negra - 250 g;
- cacau en pols - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 50 g;
- canyella mòlta - 1 cda. cullera;
- pals de canyella i mashmellow.
Preparació
- En un bany d'aigua, fregui unes rodanxes de xocolata amb crema.
- Barregeu el sucre amb cacau, canyella i llet, escalfeu-lo a bullir, deixeu-lo coure durant 10 minuts, filtreu-lo.
- Torneu a bullir la base de llet, aboqui-ho amb xocolata fos amb crema, escalfeu una mica.
- Serviu una beguda amb canyella i malví.
Xocolata calenta de Nutella
La xocolata calenta deliciosa amb un sabor nutricional provindrà d'una pasta de xocolata preparada. La saturació de la beguda està controlada per la quantitat d'aquest últim en la composició, que pot acompanyar-se de llet sencera, crema o fins i tot d'aigua. Si ho desitja, la beguda es pot condimentar amb canyella, vainilla i altres espècies a gust.
Ingredients:
- llet - 400 ml;
- pasta de xocolata - 6 cullerades. culleres;
- sucre, vainilla, canyella - al gust;
- xips de xocolata o nata.
Preparació
- Escalfeu la llet fins a bullir gairebé.
- Afegiu-hi la pasta de xocolata, remoure'l amb un batut fins que es dissolgui en una base de productes lactis, escalfeu una mica.
- Condimentar la beguda a gust, deixar-la coure, servir-lo calenta, amb crema batuda i xips de xocolata.
Xocolata calenta amb caramel
La següent recepta per a la xocolata calenta deliciosa es fa amb caramel i li permet obtenir el sorprenent sabor de xocolata amb les postres. Si es desitja, la concentració de la beguda es pot reduir una mica més afegint més crema o menys xocolata negra i ajustant la quantitat de sucre en pols.
Ingredients:
- crema - 200 ml;
- xocolata negra - 400 g;
- xarop de caramel - 3 cullerades. culleres;
- sucre en pols - 1-2 cullerades. culleres.
Preparació
- Fondre la xocolata en un bany d'aigua.
- Crema batuda en una espuma gruixuda amb l'addició de sucre en pols.
- La meitat de la massa cremosa es barreja amb la xocolata.
- La crema restant es combina amb la salsa de caramel , barrejada i complementada amb una barreja de xocolata calenta i cremosa a les tasses mentre es serveix.
Com fer xocolata calenta en un microones?
Preparació elemental de xocolata calenta al microones . Per completar la recepta, podeu utilitzar rodanxes de rajoles fosques o de llet, complementant-les amb llet o barreja amb crema. El sabor clàssic de la beguda adquireix característiques addicionals amb l'addició de canyella, clau d'olor, vainilla i altres additius fragants i aromatitzants.
Ingredients:
- llet - 200 ml;
- llet de xocolata i amarg - 30 grams cadascuna;
- xips de xocolata i malvís per a la presentació.
Preparació
- Aboqui la llet en un recipient adequat per cuinar microones.
- Escalfeu el producte en estat calent, col·locant-lo al dispositiu a gran potència durant 1-1.5 minuts.
- En un altre recipient de rodanxes de xocolata fos. Per fer-ho, envieu el recipient a una potència alta durant 10 a 30 segons, de tant en tant obrint la porta i remenant.
- Afegiu la massa de xocolata fosa a la llet calenta, barregeu-la fins a ser homogènia, calenta al microones durant uns altres 10 segons.
- Serviu una beguda calenta amb xips de xocolata i malvís.
Xocolata calenta al multivari
La xocolata calenta és una recepta que es pot realitzar fàcilment en un multivariant. En aquest cas, no es pot fer sense remoure la base de la beguda durant la cocció, però l'escalfament uniforme encara proporcionarà un resultat final més qualitatiu i saborós. La variant clàssica es pot diversificar, aprofitant la idea de la tecnologia a continuació.
Ingredients:
- llet - 1 l;
- xocolata negra - 250 g;
- cacau en pols - 4 culleradetes;
- cafè instantani: 1 culleradeta;
- sucre - 100 g;
- closca de taronja - 0,5 cullerades. culleres;
- nou moscada - pessic.
Preparació
- Es va abocar llet (0,5 L) al bol, es van afegir talls de xocolata i es va barrejar el sucre amb cacau en pols.
- Activa el mode "Quenching" durant 20 minuts.
- Prepareu els ingredients amb remenat fins que es dissolgin les rodanxes de xocolata.
- Afegiu cafè, rostit i nou moscada, aboqueu la llet restant, porteu-la a punt d'ebullició i aboqueu-vos les tasses.