El licor de cafè és una beguda molt fragant, rica i prou forta, que sens dubte hauria de ser apreciada per tots els fanàtics d'aquests licors. Amb un sabor bastant afilat, el licor de cafè poques vegades es consumeix en la seva forma pura, sovint serveix de base per a un gran nombre de còctels, es beu diluït, o almenys amb gel. Com preparar el licor de cafè a casa us explicarem en aquest article.
Recepta de licor de cafè mexicà
Ingredients:
- aigua - 4 articles;
- sucre - 4 ítems;
- vodka - 2-3 articles;
- cafè mòlt natural - 1/2 cullerada.
- vainilla - 1 pod.
Preparació
La vainilla es talla a la meitat i treu les llavors amb un ganivet. Barrejar vainilla amb vodka. La quantitat de vodka es determina segons la força desitjada de la beguda, de manera que és lògic suposar que per obtenir un licor més fort, necessiteu 3 vasos de vodka, per menys intensos - 2.
Per vodka amb vainilla enviem un cafè mòlt natural, barrejant bé tots els ingredients.
Ara és el moment del xarop de sucre. En un bol, barregeu sucre i aigua, poseu-ho tot al foc i espereu fins que es dissolgui el sucre. Ompliu el xarop amb la resta dels ingredients. No us oblideu de comprovar la dolçor de la beguda, afegint el xarop de manera gradual, provant constantment el licor.
Ara, el més difícil és esperar 3 setmanes, mentre que la beguda s'emporta, després de la qual cosa s'ha de passar pel filtre de cafè i després gaudir d'un sabor meravellós.
Com beure un licor de cafè? És molt simple, només cal afegir-hi un parell de galledes de gel i ja està llest!
Com fer un licor de cafè amb el conyac?
L'addició de conyac al licor de cafè farà que la beguda sigui més fragant i li donin la "bogeria".
Ingredients:
- cafè mòlt - 50 g;
- cognac - 600 ml;
- aigua - 600 ml;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- sucre -250 g.
Preparació
Anem a començar a cuinar amb xarop de sucre: aboqui la meitat del sucre de tota l'aigua i la posem al foc. Esperem fins que el xarop s'esmorteixi, i els cristalls de sucre es dissolen completament.
L'aigua restant s'utilitza per preparar cafè, que després de la cocció ha d'estar ben tancada amb tapa i insistir durant un dia. Després d'un dia, el cafè es barreja amb xarop, suc de llimona i conyac, s'aboca en ampolles i es deixa reposar durant 3 setmanes.
Cafè i licor de llet
El licor de llet de cafè porta el nom comercial "Baileys". Aquesta beguda es caracteritza per un sabor més suau i una major dolçor.
Ingredients:
- vodka - 500 ml;
- cafè instantani - 1 cullerada. cullera;
- vainilla - 1 beina;
- llet condensada - 1 pot;
- crema (greix) - 400 ml.
Preparació
Des de la vaina de vainilla extreu les llavors i vèncer-les amb un mesclador amb llet condensada. El cafè soluble aboca una cullerada d'aigua per obtenir una pasta gruixuda. Afegim cafè a la llet condensada, de nou ho fem tot, sense apagar el mesclador, amb un fi fi de crema. L'últim i més important ingredient és el vodka, el vam barrejar amb la resta dels ingredients. El licor de crema de cafè està llest!
Ara podeu beure una copa amb gel o preparar un còctel amb el nostre licor de cafè, per exemple, el famós coctel B-52 .
Còctel B-52 amb licor de cafè
Ingredients:
- licor de cafè pur - 30 ml;
- licor de llet de cafè - 30 ml;
- licor taronja "Cointreau" - 30 ml.
Preparació
Per aquesta recepta, necessitaràs un bar o, en casos extrems, una cullera normal i, per descomptat, una mà ferma.
A la part inferior de les copes per a tirs, aboqui un licor de cafè pur, darrere d'ell, a la part posterior de la cullera, amb un fi gros, cap amunt de la casa "Bailey" i, finalment, amb una tècnica similar, aboqueu "Cointreau". Encenem el còctel abans del consum, bevieu a través d'un tub.