El vi de la gerd a casa és increïblement deliciós i té un aroma sorprenent. Per a la seva producció, es fan servir les baies fresques de gerds o el melmelada normal. Considerem com fer vi de gerd a casa i si us convidem amb una beguda alcohòlica natural i saborosa.
Recepta de vi de gerd a partir de baies fresques
Ingredients:
- gerds fresques - 5 kg;
- aigua filtrada - 5 l;
- sucre de sorra - 5 kg.
Preparació
Raspall acuradament ordenat i aixafat fins que estigui suau. En una cassola d'alumini, aboqui aigua filtrada, escalfeu-la i deixeu anar la quantitat necessària de sucre. Remoure, agafeu el xarop a bullir, retirar del plat i refredar-lo. A continuació, vam abocar la beguda en un recipient amb una massa carmesí i barrejar-ho bé. Deixeu la barreja durant una setmana en un lloc fosc, i filtreu suaument el vi acabat a través de la gasa i aboqueu-vos belles ampolles. Els taponem fortament amb taps i emmagatzemi una beguda natural en qualsevol lloc fresc, sempre en posició horitzontal.
Recepta de vi de gerd sobre alcohol
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- alcohol: 300 ml;
- gerds fresques - 5 kg;
- sucre de sorra - 300 g;
- llevat de llevat
Preparació
No rentem les baies, les posem en un bol i estrenyi les mans, drenant el suc. A continuació, aboqui una mica d'aigua i aboqui la quantitat necessària de sucre. A continuació, a l'esprémer, afegiu l'aigua restant i premeu la barreja durant aproximadament 6 hores. Després d'això, tornem a prémer la barreja, i el suc resultant es barreja amb l'espremut prèviament. Posem el llevat i posem la beguda en un lloc càlid. Després de 10 dies, estireu el vi, afegiu el sucre, si cal, i deixeu-lo anar de nou. Al final, afegiu alcohol i embotellat.
Vi de confitura de gerds
Ingredients:
- aigua - 2,5 litres;
- melmelada de gerds - 1 l;
- panses seques - 150 g.
Preparació
Aigua lleugerament escalfada en una galleda a un estat càlid. Després d'això, posem-li melmelada de baies i barregeu-ho bé. A continuació, aboqui les panses, que no es renten. La barreja resultant s'aboca en una ampolla, es posa un guant de goma al coll i es posa a fermentar durant unes 3 setmanes. A continuació, filtreu el vi de gerds i abocar-lo a un recipient net. Tanqueu-lo i deixeu-lo per 3 dies més i, a continuació, deixeu anar la beguda a l'ampolla i poseu-la al bar.