Les peres, com les pomes, poden servir com a base excel·lent per a la majoria de les begudes. Aquests fruits sòlids no perden la forma de cuinar, mentre que omplen la beguda amb sabor i sabor. Els compotes de pera poden apagar la seva set en un dia calorós d'estiu i, a l'hivern, en una empresa amb espècies i espècies aromàtiques. Com preparar la compota de peres que explicarem en aquest article.
Compota de peres per a l'hivern
Ingredients:
- peres fresques - 1,5 kg;
- aigua de 3,5 litres;
- sucre a gust (mitjana de 60 a 100 g);
- suc d'1 llimona.
Preparació
Es verifica la integritat de les peres fresques, després de les quals s'ha de rentar i posar en una paella acuradament. Ompliu el fruit amb aigua i porteu el líquid a ebullició, després d'això es redueix el foc, i els fruits es cuinen sota la tapa durant 15-20 minuts. Agafem les peres de la paella i les posem en llaunes per a conserves. En el brou, afegiu el sucre i el suc de llimona, torneu a bullir la compota de peres fresques. Ompliu la compota de pera calenta i arrojeu els pots.
Compota de peres seques
Ingredients:
- peres seques - 400 g;
- àcid cítric - al gust;
- sucre - 100-150 g;
- aigua - 2 litres.
Preparació
Les peres seques es renta amb aigua calenta i aboca la fruita en una cassola. Cuini les peres sota la tapa durant 30-35 minuts a foc lent, després de tot això afegiu sucre i àcid cítric. Donem la compota a refredar sota la tapa, embolicada amb una manta, perquè la beguda tingui un gust més intens.
Compota de pomes i peres
Ingredients:
- peres - 500 g;
- pomes - 500 g;
- sucre - 7-8 cullerades. culleres;
- vainilla - 1 beina o 1 cullerada. extracte de cullera.
Preparació
Les peres i les pomes són les meves i hem tallat el nucli d'aquestes. Es trituren les fruites netes en grans trossos i es col·loquen en una cassola d'esmalt. Ompliu el fruit amb sucre, afegiu-hi vainilla o extracte de vainilla. Abocar en una cassola d'1,5-2 litres d'aigua i posar-la al foc. Cuini la compota durant 25 a 30 minuts, després deixeu-lo enfriar sota la tapa.
En aquesta recepta, la vainilla també es pot reemplaçar amb canyella, una estrella d'anís o altres espècies al vostre gust.
Recepta per a compota de refrigeració de peres
Ingredients:
- peres - 4 unitats;
- aigua - 500 ml;
- suc de poma o compota - 500 ml;
- farigola - 1 branca;
- mel al gust;
- gel.
Preparació
Les peres es netegen des del nucli, tallades en trossos i farcides d'aigua. Cuini la fruita durant 20-25 minuts sota la tapa juntament amb una branca de farigola, després de la qual cosa afegiu la mel i deixeu que es refredi completament. Barregeu suc de pera amb suc de poma . Veiem la beguda sobre gots plens de gel.