És bo despertar el sutra mentre gaudeix de cafè casolà. En una cafetera favorita no és difícil fer cafè o americà, però què passa si voleu gaudir del cafè amb llet i escuma d'aire, com el cafè o el cappuccino? Obteniu una cafetera sobre això? Seria ideal, però no tothom té aquesta oportunitat, per això als consells a continuació, us explicarem com podeu fer una escuma ideal per al cappuccino amb l'ajuda d'un equip especial i l'analògic més proper amb l'ajuda d'eines improvisades.
Com preparar una escuma de caputxí en una cafetera?
És molt més fàcil per a aquells la cafetera de la qual està equipada amb un batedor de vapor especial per a la llet. Amb la seva ajuda per superar l'escuma ideal no serà una molèstia, el més important és "omplir" la mà en aquest assumpte.
Per això, omplint el lletge amb llet fresca, submergim el canó del batidor de vapor i girant el mànec. Escoltaràs un so profundament burbuig: la llet comença a ser escalfada pel vapor des de baix. Tot aquest temps, poseu el dit petit del lletero amb el dit petit, sentint la temperatura de la llet - no s'ha de cremar. Escalfant lleugerament la llet al fons, comença a baixar suaument el lletero, arribant a la vora superior de la llet, però sense anar més alt. Quan l'escuma es torna forta i no es pugui veure una gran bombolla, aboqui el contingut del lechero a la tassa de cafè, primer copejant el fons del lletero dues vegades sobre la taula, això us ajudarà a desfer-se de les grans bombolles dins.
Com fer una escuma per a cappuccino amb un mesclador o batut?
Fer escuma i manualment, utilitzant el dispositiu disponible i comú a cada casa, bateria o simple mesclador.
Primer escalfeu la llet, però no torneu a bullir, i tot és elemental: aboqueu la llet d'alta capacitat i comenceu a batre amb un batut o un mesclador durant 3 o 4 minuts fins que l'escuma de caputxí es torna forta i contingui grans bombolles. .
Com vèncer l'escuma del cappuccino amb un pot?
Si ni tan sols hi ha una corol·la o un mesclador a la seva casa, no posi una creu en una tassa de cafè espumós, ja que pot assotar la llet amb un pot senzill amb una tapa ben trossejada.
Aboqui la llet al pot, omplint-la en una cambra, estrenyi la tapa amb força i comenceu a sacsejar el pot amb diligència. Prendrà almenys un centenar de batuts per assotar l'escuma. Per facilitar la tasca s'ajudaran un parell de culleres de crema per assotar, afegit a la llet. La llet batuda s'escalfa en un microones durant un minut i mig i s'aboca sobre el cafè bullit.