Com obrir una cafeteria i rendibilitzar una empresa?

El cafè ha estat durant molt de temps part integrant de la vida humana i, en aquest amor per una beguda perfumada, pot guanyar bons diners. Per això, cal saber obrir una cafeteria que sigui rendible i popular. Per adonar-se de la vostra idea, heu de tenir diners inicials i fer un pla de negocis detallat.

És rendible obrir una cafeteria?

Segons les estadístiques de l'establiment per a la venda de cafè, s'espera l'establiment de les primes de preu més grans en productes, de manera que es recuperi ràpidament el negoci. És important obrir una cafeteria que es destaqui entre d'altres, és a dir, tenir el vostre propi xip per atraure clients. Per esdevenir popular, la institució ha de combinar una qualitat, un ambient agradable i un servei qualificat.

Quant costa per obrir una cafeteria?

Les inversions estaran directament relacionades amb el format de la institució, l'àrea del local, la qualitat dels equips i altres factors. L'obertura de la cafeteria requerirà una inversió de $ 250 a $ 1,300 per metre quadrat. Hi ha molts exemples en què la gent va aconseguir organitzar una petita empresa per una petita quantitat de diners, que al final es va tornar molt rendible. El període de recuperació depèn directament de la quantitat d'inversions i la mida de l'empresa, de manera que si la institució és petita i es va invertir poc, llavors en sis mesos es podran cobrir tots els costos d'inici.

Què necessites per obrir una cafeteria?

Hi ha diversos punts clau que cal tenir en compte per tal de conèixer la vostra idea d'una cafeteria.

1. És millor començar amb un pla d'empresa, ja que sense això, el risc d'estavellar augmenta significativament. Si està absent, no serà possible atreure els inversors, si és necessari.
2. Descobriu com obrir una cafeteria des de zero, cal dir sobre la importància de triar una habitació adequada. A partir d'aquí, el 35-40% d'èxit dependrà.
3. Els empresaris experimentats recomana la creació d'un projecte d'una institució en què es tinguin en compte tots els matisos i es tinguin en compte els requisits de la SES i el servei de bombers. També és important el disseny de la cafeteria, que crearà un ambient i confort.
4. Trobeu bons proveïdors per obtenir un producte de qualitat. Els empresaris experimentats recomanen anar a seminaris, on ensenyaran a triar i treballar amb el cafè.
5. Presti atenció a la recerca i formació del personal. Tria persones amb experiència que podran servir bé als convidats. Tingueu en compte que el personal és de moltes maneres el rostre de la institució.
6. En les instruccions que descriuen com obrir una cafeteria des de zero, s'indica que és important tenir cura de comprar equips, mobles i accessoris.

Cafeteria - pla d'empresa

Per a qualsevol empresa, un requisit previ és el desenvolupament preliminar del pla tenint en compte els punts següents:

1. Analitza i fa una descripció del públic objectiu.
2. El pla de negocis preparat de la cafeteria inclou una comparació amb els competidors. El més difícil serà lluitar amb les marques de xarxa no trossejades. És important descriure una visió clara d'entrar en aquest mercat.
3. Treballa de forma independent les possibles perspectives del projecte, per exemple, ampliant el rang, creant una marca forta o un reciclatge nou en un bar o restaurant.
4. Quan es decideix com obrir una cafeteria, cal indicar la importància d'avaluar els riscos. Es recomana demanar una investigació de màrqueting de qualitat que ajudi a avaluar la imatge general.
5. Al final del pla d'empresa, analitzeu els costos i els ingressos. Tingueu en compte que el xec mitjà de setmana és de $ 10 i el dia lliure - $ 15. El període de recuperació d'una petita institució és de 1-1,5 anys.

On obrir una cafeteria?

Des de la ubicació correcta de la institució dependrà de la seva rendibilitat. El millor és seleccionar locals ubicats al districte de negocis, a la intersecció de carrers ocupats, i fins i tot en llocs de grans multituds. Les àrees de dormitori per a aquest tipus de negocis no són adequades. Hi ha requisits sanitaris i higiènics per obrir cafeteries, que cal tenir en compte quan busqueu una habitació adequada. Per a l'organització de 50 places hi ha prou entre 100 i 150 m2 i es necessiten uns 15-20 m2 per organitzar el lloc de preparació de la beguda i el comerç.

Quins documents es necessiten per obrir una cafeteria?

Hi ha alguns passos que cal portar per obrir una empresa:

1. Primer, decideixi sobre la forma d'activitat, per la qual cosa pot ser una IP o una LLC. Si la institució ven alcohol, només és adequada la segona opció. A la inspecció fiscal podeu trobar els documents necessaris per obrir una cafeteria, és a dir, registrar un negoci. A més, determineu el règim fiscal especial.
2. Obligatori és instal·lar una caixa registradora i s'haurà de registrar i tancar un acord de servei.
3. Es necessitarà una llista addicional de documents per obtenir una llicència per vendre alcohol.
4. En les recomanacions sobre com obrir una cafeteria d'èxit, val la pena assenyalar que, a més del paquet estàndard, serà necessari recopilar documents sanitaris i epidemiològics i permissius. La llista està establerta pel servei de supervisió del consumidor.

Equip per obrir una cafeteria

Quan organitzeu una institució, heu d'acostar-vos acuradament a la selecció d'equips adequats, de manera que hi ha tres categories: professionals, semi-professionals i domèstics. La tercera opció no es recomana per organitzar vendes massives. La segona opció és acceptable per a aquells que tenen previst vendre cafè, com a servei addicional. Per a una bona institució, només hi ha màquines professionals de cafè adequades. Hi ha diverses empreses que participen en la seva venda, així que consideri les seves característiques i les seves capacitats financeres.

Trobar el que es necessita per obrir una cafeteria, val la pena esmentar la importància de comprar equips per a la neteja i ablandament de l'aigua, de manera que les màquines de cafè no es descomponen. Encara necessiten generadors de gel, liquidificador, coctelera, pitcher, etc. Si a més de la venda de begudes en els plans hi ha una producció de pastisseria, llavors hauràs de comprar altres equips, des de forns i refrigeradors fins a altres dispositius professionals.

Idees de cafeteries

Al mercat empresarial hi ha diverses marques populars i destaquen entre elles per aconseguir els seus clients, no serà fàcil. Hi ha diferents tipus de cafeteries, per exemple, una institució tradicional, venent begudes amb vostè i punts mòbils. Cadascuna de les opcions presentades té els seus avantatges. Una altra opció que simplifica la tasca a l'organització, però exposa nous requisits: la compra d'una franquícia de marques conegudes.

Cafeteria "Starbucks"

Un dels establiments més populars en què es ven el cafè és "Starbucks". Aquestes cafeteries tenen un estil únic, el seu menú i una gran qualitat de productes i serveis. Els establiments d'aquesta corporació aporten beneficis enormes i paguen ràpidament. Cafeteria Starbucks, com a empresa és possible en comprar una franquícia, que requereix el compliment de determinats requisits.

1. Les inversions en el projecte són almenys 170 mil dòlars.
2. Els locals per a la cafeteria s'han de situar al centre comercial o en una estructura social.
3. És de gran importància un pla elaborat, que serà revisat per un representant oficial de l'empresa, i decidirà sobre la venda de la franquícia.
4. Per vendre el cafè sota la marca "Starbucks", cal ser un gran home de negocis i tenir una bona reputació.
5. És important tenir en compte que després d'obrir la institució, els representants de la seu central sovint faran inspeccions i, en cas de desviació de les normes establertes per l'empresa, es pot perdre la franquícia.

Cafeteria "Cafè amb mi"

Recentment, hi ha hagut una àmplia distribució de punts de venda on es pot comprar cafè per emportar-se. Aquests establiments són molt populars a Europa i Amèrica. L'obertura de la cafeteria "per a menjar per emportar" té els seus avantatges:

1. No cal llogar habitacions grans, ja que els punts de venda són molt compactes.
2. Les petites inversions no es poden alegrar, ja que els costos principals es gasten en la compra d'equips.
3. En les primeres etapes, ni tan sols podeu contractar empleats i vendre el cafè a tu mateix. En el següent temps serà possible contractar dos assistents, treballant en torns.

Cafeteria amb rodes

A diferents punts de la ciutat, podeu veure cotxes o caravanes venent cafè. Aquest és un altre tipus popular de cafeteria, que té els seus avantatges:

1. El principal avantatge: la mobilitat, és a dir, pot canviar el lloc de comerç, triar punts rendibles amb un gran flux de compradors potencials.
2. Mini-cafè és beneficiós per a petites inversions, ja que serà necessari comprar o llogar un cotxe i equip, que és molt més econòmic que arrendar una habitació i el seu arranjament.
3. Val la pena assenyalar i l'autonomia de l'equipament, és a dir, la cafeteria a les rodes no dependrà d'una falla elèctrica o d'abastament d'aigua.
4. Obrir una cafeteria des de zero és molt més fàcil en termes de registre d'empreses, i fins i tot redueix significativament el temps per a la seva implementació i llançament.