Pastissos d'Any Nou - idees originals per decorar postres a l'estil de l'Any Nou!

Si a la seva família no hi pot haver celebracions sense dolços, l'Any Nou no hauria de ser una excepció. Els pastissos de nou any difereixen d'uns altres, ja sigui amb una decoració temàtica o amb sabors clàssics d'hivern d'espècies com el gingebre, el clau o la canyella.

Pastissos d'any nou de mastic

La decoració de pastissos de Nadal pot trigar molt de temps i requereix moltes habilitats de confiteria, però és possible decorar una delicadesa amb un mastic i uns esqueixos especials per a això. Podeu tapar completament les postres amb pasta de sucre o utilitzar-la només per obtenir-ne informació.

1. Tallar els quadrats amb quadrats i retallades. Apliqueu la crema de cada capa i el pastís per fora.
2. Desenganxa la llentia vermella i talla el rectangle.
3. Doblegueu les vores del rectangle al centre i protegiu-lo formant un arc.
4. En els bucles, col·loqueu les tovalloles perquè retenguin la forma després de l'assecat, i disfressen el lloc de protecció amb un mastic.
5. Tallar trossos de vesc a partir de trossos de llenties blanques.
6. De baies de roig vermell.
7. Fixeu-les al pastís amb una crema. Arriba l'arc. El pastís d'Any Nou està preparat per servir immediatament després de la decoració.

Pastís d'Any Nou "Gall"

Si veus mastics per primera vegada, els pastissos d'Any Nou, com el descrit anteriorment, poden ser complicats. Intenta incloure uns quants trossos petits a la delicadesa cremosa, decorant les postres d'acord amb el símbol de l'any que ve: la polla.

1. Tapa el pastís amb crema i espolvorear amb grans flocs de coco o xips de xocolata blanca.
li> Tira la bola de llentiscle vermell i talla dues flors. Es deixa intacte.
2. Talla el segon per la meitat i fixeu una de les meitats en un parell de broquetes, humitejat amb aigua.
3. Cobreixi la meitat de la segona cresta.
4. Rodar dues meitats de nabius a partir de llentiscle taronja.
5. Deixeu la part superior intacte i la línia inferior al voltant de l'identificador.
6. Fixeu-los juntament amb una gota d'aigua.
7. Abans de decorar un pastís d'Any Nou, hauríeu de deixar tots els detalls secs.
8. Col·loqueu les peces acabades al pastís, fixant-les amb crema o aigua.
9. Des d'un parell de xocolates es fan els ulls.

Creps de Cap d'Any

Tenint un conjunt de broquets bàsics per a una bossa de pastisseria i diversos colors d'aliments, podeu crear un patró festiu molt delicat i agradable en forma d'una guirnalda d'avet. Aquest pastís d'Any Nou es veu molt elegant i minimalista.

1. La recepta del pastís d'Any Nou comença amb la lubricació de la seva superfície amb crema. A continuació, marca el contorn del dibuix futur.
2. Des d'una crema de color grisenc fer o teixir de branques, imposant tires al damunt de l'altra.
3. Marqueu les agulles verdes.
4. I groc i vermell - baies i espurnes.
5. L'articulació de dues branques es pot cobrir amb un llaç de crema vermella.
6. Per obtenir més detalls, "espolvorear amb neu", les parts més convexs de la imatge.

Pastís "Arbre de Cap d'Any"

El pastís d'Any Nou dels nens sempre és millor decorar-se en companyia d'un petit ajudant, per la qual cosa haureu d'escollir tècniques simples que donin un resultat brillant. Torneu el pastís a la forma adequada de silicona i, a continuació, afegiu simplement i ràpidament tota la crema i els dolços de colors.

1. Distribueix la crema verda a la superfície, utilitzant una espàtula i creant un relleu descuidat de branquetes espinoses. Sobre això, es completa la decoració del pastís d'Any Nou amb crema.
2. Cintes blanques llises.
3. Tallar boles o asteriscs de pasta de sucre de colors.
4. Des de les galledes trencades es fa un tronc d'arbre marró.
5. Diluir el disseny amb dolços de colors, mermelada, dolços.

Pastís d'Any Nou sense coure

Els pastissos de nou any poden ser ràpids, especialment si es pren com a base la recepta de la tela anglesa clàssica i es remouta a la moda de l'hivern, complementada amb pa de gingebre adobat o casolà, crema de canyella i crema.

1. Quadres de pa de gingebre. Preparar la crema segons la seva recepta preferida, amb una mica de canyella. Lata la crema.
2. Posar el pa de gingebre a la part inferior d'un plat transparent, tapar-lo amb una capa de llet condensada bullida.
3. Repetiu la capa de pa de gingebre, omplint-los amb crema i crema.
4. A continuació, torneu a fer el nou, fins que ompli el formulari i no gasteu els components.
5. Col·loqueu l'última capa de crema a sobre i espolseu amb sucre.

Pastís d'Any Nou "Casa"

Les cases de pa de gingebre són fàcils d'agrupar, però durant molt de temps per cuinar, és millor comprar un joc amb un marc i un esmalt al forn, i després decorar-lo al vostre gust. Decorar un pastís d'Any Nou és un procés acurat, però és divertit, per tant, és millor portar-li famílies i amics.

1. Una placa o un graell de suport de cartró amb guinda al voltant del perímetre de la futura casa.
2. Fixeu les quatre parets del "ciment", les juntes entre les parets també esmaltades amb esmalt. Suport les parets amb ulleres fins que estiguin completament seques.
3. Les juntes seques es poden decorar amb "maçoneria de fusta" de palla dolça.
4. Per analogia amb les parets, repareu el sostre.
5. Després d'esgotar-se, queda per pintar els detalls, podeu fer-ho al vostre gust o guiat per la foto de sota.

Pastís de muss d'any nou

Aquest pastís d'Any Nou amb una base de mousse i galetes, encara que no està decorat temàticament, però té tots els gustos d'Any Nou en el cor: xocolata i espècies, i el més important, després d'haver comprat galetes preparades, no es pot molestar amb el forn, ja que es cuina sense coure .

Ingredients:

• aigua calenta - 55 ml;
• gelatina - 1 cullerada. cullera;
• rovells - 9 peces;
• sucre - 150 g;
• crema - 180 ml;
• xocolata amarga - 100 g;
• proteïnes - 8 unitats.

Preparació

1. Abans de cuinar un pastís d'Any Nou, fongui la xocolata i la mossegueu en un bany d'aigua amb les rovells.
2. La gelatina es dilueix en aigua tèbia i es barreja amb xocolata.
3. El sucre es fongui i es vola gradualment en les esquirols. Continueu colpejant fins que obtingueu un merengue.
4. Barregeu merengu amb xocolata i procediu a la decoració.
5. Al centre de l'anell, aboqui el cullerot de mousse i poseu el pastís de galetes.
6. Repetiu les capes fins que ompli el formulari.
7. Enviar mousse a la nevera durant 8 hores. Treure i omplir amb ganache de xocolata amb cura.

Idees per decorar pastissos d'Any Nou

La manera més senzilla de fer pastissos amb temes de Cap d'Any és un estil rústic, en què els pastissos tenen una mica de crema i estan decorats amb branques d'avet fresc, conos i baies.

Per obtenir un disseny més "clar", podeu utilitzar gingebre, caramels de ratlles, flocs de neu i asteriscs.

S'obtenen bells dissenys de la llentiscle, perquè si sabeu treballar-hi, és fàcil col·locar un arbre de Nadal ple de fletxa, un ninot de neu o un vesc del vesc a la part superior del vostre regal.