A qui no li agrada el formatge? El formatge és com tot, exactament igual que els pastissos. Què pot ser més deliciós que un pastís de formatge substancial per dinar? Bastant correcte: res. Per tant, posi a un costat les descripcions innecessàries i assumeixi la preparació d'un plat de formatge sorprenent.
Recepta de patata amb formatge
Si mai no haureu de cuinar un pastís, llavors per què no començar avui? A continuació, es descriurà la recepta d'un senzill pastís de formatge.
Ingredients:
- formatge dur - 200 g;
- crema agra - 200 g;
- pasta de full - 500 g;
- patates - 1 kg;
- cebes verdes - 1 manat;
- nou moscada terra - pessic;
- pebre vermell - pessic;
- ou - 1 pc.
Preparació
El forn es recalentarà a 200 graus. En un bol petit, barregeu el formatge ratllat amb crema agra, pebre vermell i nou moscada, i deixeu-ho a un costat. Abocar el motlle per a farina i cobrir amb una capa de pasta fullada .
Les patates es bullen , es netegen i es tallen en cercles. Per cert, el pastís es pot fer amb patates crues, la recepta es diferenciarà només perquè les patates hauran de tallar-se en talls molt més prims. Posar la capa de llesques de patata sobre la massa, escampar les patates amb cebes verdes picades i tapar-les amb una capa de massa de formatge. Repetiu aquest procediment fins que esgotin tots els ingredients, però tingueu en compte que l'última capa hauria de ser una barreja de formatge i crema agra.
Pastís acabat cobert amb una capa de massa laminada i triturar la part superior amb un ou batut. Cuini el plat en un forn preescalfat a 180 graus durant 10-15 minuts.
Recepta per a pastís amb formatge suluguni
Ingredients:
Per a la prova:
- mantega - 120 g;
- farina autoportant - 200 g;
- sal - pessic.
Per al farcit:
- mantega - 25 g;
- cebes - 3 unitats;
- pebre negre al gust;
- suluguni - 250 g;
- llet.
Preparació
Escalfar el forn a 180 graus. Per a la massa barrejar la farina amb sal i fregar-la amb mantega a la molla. Combineu la molla de farina amb 2-3 cullerades d'aigua gelada i la combineu en un bol. Embolicem la bola de massa amb pel·lícula i la col·loquem a la nevera durant 30 minuts.
Ceba tallada en anells i fregir fins que estigui suau amb mantega. Ompliu les cebes amb 150 ml d'aigua i cuini a foc lent fins que la humitat s'evapori completament.
La massa es divideix en dues meitats desiguals. La major part es desenrotlla i es posa a la part inferior del motlle. Distribuïm la meitat del formatge ratllat, una capa de ceba i la segona meitat del formatge. Tapa el pastís amb una segona capa de massa més petita i greixar la part superior amb llet. El plat s'ha de preparar durant 40-50 minuts.